Sidee wax loo karsado goose ah oo foorno? Simple, laakiin aan si dhakhso ah!

fasaxyada ka hor, hooyooyinka guri joogta badan oo ka welwelsan tahay sida in ay ka farxiyaan qoyskaaga iyo saaxiibadaa wax gaar dhadhan fiican oo aan caadi ahayn. Tusaale ahaan, sida loo diyaariyo goose a tufaax, delicious, udgoon iyo la safeeyey, sida in ka dib markii qalab kasta ee xubin kasta oo qoyska ka doonayay si ay u helaan kaalmada dheeraadka ah. Kiiska ma aha inay aad u adag, laakiin waxa ay u baahan tahay xirfado iyo waayo-aragnimo gaar ah.

Waayo, dumar badan oo doonaya inay naftaada iyo kuwa aad jeceshahay wax dhadhan fiican kool-koolin, karinta goose a gabi ahaanba aan wax dhibaato ah. Iyagu way og yihiin shimbir tani waxaa la, dhab ahaantii, waxaa laftiisa diyaarinta, haddii si sax ah loo diyaariyey iyo alaabtii la buux aad ugu jeceshahay. dhib ugu weyn ee been in xaqiiqda ah in saxanka waa in ay macaluuli foornada muddo dheer (oo mararka qaarkood ilaa 3 saacadood taas oo ku xiran of shimbirta), sidaas kuugga waa in ay leeyihiin kayd badan dulqaadasho, si aanay u kala go'do habka dubista goor hore.

Ka hor inta aadan kariyo goose ah oo foorno lagu samir waa ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale soo qaado lagama maarmaanka ah maaddooyinka, qalabka iyo maacuunta, ugu fiican - saxan la dubayo. In la abuuro this suxuunta delicious iyo uunsi udgoon ah u baahan tahay: Goose (shimbir of size celcelis ahaan) iyo tufaax (1500 m.). Waxa kale oo laga yaabaa in subagga waxtar leh (50 g.), Cusbo, basbaas ama dhir udgoon oo kale iyo caleemo - basil, dill, dhir iyo reexaanta. baqtigooda Goose waa in si taxadar leh disembowel, in laga takhaluso oo ka mid ah viscera oo baadad dhowr jeer mayr biyo qabow. goose dheeraad ah ay suuxaan la isku dar ah ee geedo xawaash ah iyo (si gaar ah loogu dhadhanka, Kuliyadda iyo rabitaankayga). Xitaa ka hor sida wax loo kariyo goose ah oo foorno lagu for dubayo waa inay qaataan tufaax for walxahaas. Waxay la dhaqi karin iyo nadiifin hore, ka dibna u googooyaa yar yar iyo saaray in baqtigooda goose ah, taas oo threads ka dibna si taxadar leh sutured.

Gus diyaariyey sidaas lubricated subagga iyo wareejiyo saxanka dubista. Waxaa markaas weli oo kaliya in ay ku shub yar oo biyo ah baaquli (100-150 GR.) Oo ku riday foornada. In geeddi-socodka of soda waa lagama maarmaan in la xilliyo gaar eegto ku shuba saxan soda iyo biyo on top of baruurta bakhtigu. Si aad u diyaariso shimbirta waa in ay ilaa iyo inta loo baahan yahay, taas oo ku xidhan inta ay le'eg tahay, laakiin celcelis ahaan, oo ku saabsan hal iyo badh ilaa laba saacadood, ka dib markii taas laga soosaaray hadhuudhka oo soo socda, ka saar oo dhan threads iyo baddalo shimbirta on saxan ballaaran, qurxinta ka hor inta adeegaya, iyo geedo yaryar maydheen oo la jarjarey .

Haddii ay u muuqato in geeddi-socodka waa mid aad u adag, oo aad jeclaan lahayd in aad ogaato sida wax loo kariyo goose a foornada wax yar ka dhaqso iyo iyada oo aan dadaal badan, waa in aad lacag bixisid si aad karinayo soo socda fiiro. Waayo, waxaa loo baahan yahay si toos ah digaaga baqtigooda, set oo ah dhir udgoon iyo darafta ah dubista. Si taxaddar leh digaagga diyaariyey waa in la nadiifiyaa, takhaluso baadad ah, ku dhaq, xoqin iyo dhir udgoon iyo saaray laba saacadood in gacmo a. Marka shimbirta si fiican loo qooyay, ay maqaarka u baahan doontaa inaad dhowr badhxo fargeeto ah, ka dibna u soo celin darafta santuuq, iyo soo diri foornada. Ka dib markii ku saabsan labo ilaa laba saacadood iyo badh oo saxan dhamaystirtay la dhaqaajin karin, gooyaa oo u adeega miiska fasaxa, iyo geedo yaryar xawaash iyo sooska jecel.

Waqtiyada oo dhan, dumarka ogaa sida loo dubtaa goose ah oo si qurux badan u soo gudbiyaan si miiska. shimbir Ruddy cabudhiyay tufaax, u adeegay sidii calaamad u ah heerka sare ee guriga xirma xirfad iyo dakhliga waaweyn ee gurigeeda. Sannado badan ka hor, goose a tufaax muuqan lahaa si siman iyo miiska boqorka qadada ee dadka caadiga ah. Nasiib darro, dunida casriga ah ayaa naga xarrimeen cuntada badan oo cajiib ah iyo xirfadaha, iyo digaag on our miiska dabaaldeg u muuqataa inta badan in goor hore. Intaa waxaa dheer, sida loo diyaariyo goose a foornada, haddii ka hor shimbir noocan oo kale ah lahaa in loo diyaar garoobo in cunto kariyaha qoryo-gubanaya ah? Guud ahaan, la jiray cayn kasta oo goodies goose cufan ayaa noqday failed dhabta ah, hawgal on karinta oo qof kasta oo aan ku karsan kartaa.