Sidee wax loo karsado kalluun qasacadaysan at home: cuntada waxtar leh

Dadka intooda badan ka daalina kalluumaysiga "walax", waxaa ka fiirsaneysa aan waxtar lahayn. Oo markii ninkii qabay hodan ah qabsado kalluumaysiga yar Karasik ama sprats, aan door bidaan in ay ku quudiyaan bisadaha uu, ama si fudud u amro ah sida aan waxtar lahayn. By habka, ka aan ku karsan kartaa khudaar qasacadaysan weyn iyo uunsiga. kalluun qasacadeysan guriga (oo aan ilaalinta) waxaa loo isticmaali karaa muddo laba toddobaad ah, iyo waxa ay sii kordhineysaa in noocyo kala duwan oo quiches iyo naan.

Sidaas ka hor inta aanad samayn falalka finan - inay ku tuuraan kalluun yaryar ah, qabaa. Habboon ee loogu talagalay Canning oo kaliya shakhsiyaadka svezheotlovlennye aan dhaawac la arki karo. Waayo macaamiloon ee dhadhanka, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon basbaas, iyo geedo yaryar iyo khudaarta. Waana mid ka, kalluun qasacadaysan ee guriga, waxaad rogo kartaa dhalooyinka qaboobaha. Geedi socodka ah ee wax lagu karsado waa mid fudud. Waayo, kan ku haboon digsiga, foornada iyo multivarka (waxa si dhakhso ah).

kalluunka qasacadaysan la gacmihiisa

Haddii doonanayd ma aha jeclaan of kalluumaysiga, ka dibna tag suuqa iyo iibsato 1.5 kg yar Karasik, laakiin cusub. Waayo, cunto aad u baahan tahay waxyaabaha soo socda: karootada, saddex yaanyada bislaado, lehna shan madax oo ka mid ah basasha, isku dar ah ee basbaaska (madow, suugo basbaas, cas), basbaas macaan (dhadhan), a caleemo yar oo Laurel, oo khal 9% (laba weyn (3-4 gogo '.) qaadooyin), Jinka yaanyo (laba boqol garaam), milix iyo saliidda cuntada (50 g).

Sidee wax loo karsado kalluun qasacadaysan: tallaabo by recipe tallaabo

Fish la nadiifiyaa ka qolfo leh oo eviscerated. Iska yaree siddo nus basal iyo jiifay ee saliidda kulul. Marka basasha noqon doonaa midabka dahabka ah oo qurux badan, ku dar waxaa si karootada kaga daadi, yaanyada kalluun dehabi iyo (toon ah). Dhamaan waxyaabaha ku duceysanayaan in layers, basbaas iyo milix.

Markaas xilli basbaas, paprika iyo saaray bay caleen. ka dib daqiiqadii A, dar yaanyo iyo saliid ah khudradda yar. Sii mass u karkariyo, dabool dhow iyo ka tago macaluuli saac. Ku darso kibis brown. Store kalluun qasacadaysan at home waa uun lagama maarmaan ah in qaboojiyaha wax ka badan saddex toddobaad.

kalluun qasacadeysan iyo dhir udgoon kareysa

Qaab dhismeedka: minnow (2 kg). Marinade: Shan litir oo biyo ah, basasha, dhir caraf ah (laba garaam), sonkor (saddex malqacadaha weyn), basbaaska madow (dhadhan), midhaha koryander (3 g), oo khal ah 6% (boqol garaam), kimisartii, milix.

Isku seasonings oo dhan si wadajir ah ula basasha bacda faashad ah iyo hoos u biyahay galeen. Isku kari a, qabow iyo meel kalluunka marinade nadiifin ah - in ay hor istaagi afar saacadood. Adkeynin dareeraha ah, wareeg kalluun galay barmiil jeermis dilay.

Waxaa sidoo kale ku riday caleen bay iyo ku shub marinade ah - furka beddel. kalluun qasacadeysan guriga, ka diyaariyey sidan lagu kaydin karaa in ku dhow afar bilood meel gudcur ah (Maqsin ama sofiitada), waxa soo hadhay dhammaan guryaha waxtar leh iyo nafaqo.

Iyada oo celery iyo dhir

Per kiilo oo kalluun sed waa in ay qaataan saddex basasha (gaar ahaan guduud), dhir wax yar iyo celery (dhadhansiinno delicious), laba karootada, Jinka yaanyo (laba malqacadood), laba caleemaha, basbaaska dawan (5 kumbiyuutarada.), Saliidda cuntada iyo cusbo. Waayo, obvalivaniya - bur.

Madaxii ka soo gooyeen oo ka kariyo maraq. Sami dhaqmo bakhtigu (aad u ballaaran - jarjar laba xabbadood) iyo xilli labada dhinac ee dhir udgoon inay dhadhan burka iyo shiil ilaa brown dahabka. Dhanka kale, shiil jar jartey basasha. karootada iyo shabaggeedii la xidid celery, dhir aad jarjartey.

Shubaa codka dheer wax yar maraq ah, ku dar ilaa basasha, ka dibna celery la karootada, dhir, kalluun, khudaar iyo layers celiyaan si isku mid ah. Shub maraq ku haray si ay u gebi ahaanba daboolayaa dhammaan badeecada, in ay dar basbaas, cusbo, Baay caleemaha iyo koollada yaanyo - damiyaan dhan daboosho for 60 daqiiqo. The isku darka saxan dhamaystirtay. Hadda waxaad la fahmo sida loo sameeyo kalluun qasacadaysan oo aan dadaal badan?!

Karinta in multivarka

Habka ugu fudud ee wax loo kariyo saxan this in makiinada cadaadis ah. Waayo, iskadeyn, waxaan u baahan nahay in ay qaataan kilo ah oo kalluun, labada madaxdii basasha, mid ka mid karooto, lix yaanyada, saliid gabbaldayaha iyo seasonings jecel. Qaawi, yaanyada ee days a, xoqin karootada iyo ayi basasha.

Basalsha ee processor cunto ah in ay "dubida" mode, oo mar dambe gelin karootada. kalluunka Nadiifi gudaha, ka saar madaxa iyo dabadaba. gelisaan ka badan khudaarta, basbaas, milix iyo dhir udgoon inay dhadhan. Markaasuu u dhigay, "demin" mode 4 saacadood. Sidaas darteed, waxaad ka heli kalluun aad u dhadhan fiican, waana tabar daranyahay, oo xataa lafaha noqon jilicsan iyo la cuni karo. kalluun qasacadeysan ee multivarka la kariyey, wax dhis milmaan la qolofka oo dhan, oo iyaga ka mid ah kariyo karaa saxan ugu horeysay.

Habka labaad

Si fiican u biyo raaci kalluunka, hubi inaad jaray baalal, dabada iyo madaxa. baqtigooda Roll ee uunsiga isku dar ah (waxay qaadan kartaa midhaha koryander la, toon, paprika, basbaas cas). maddiibadda saaray alaabta ee isku xigay ee soo socda: qayb ka mid ah kalluunka, kimisartii, siddo nus basal, inta ka dhiman kalluun dehabi, basbaas, Baay caleen - basasha iyo xir ah "xijaab".

Ku shub Maraqa: nus litir oo biyo ah si ay u milmaan liin iyo saliid ah khudradda yar. Calan function "demin" at 5:00. Qasacadeysan kalluun diyaarinta multivarka soomi, laakiin waxay aad ku farxi doonaa caraf udgoon iyo dhadhanka laga qabanin.