Beerta Rice. bariis technology beerashada

Rice - mid ka mid ah dalagyada qiimo leh dunida ku dhex jira cuntada ugu muhiimsan ee inta badan dadka reer dhulkeenna yihiin. Waa warshad sanadle ah ee fasalka qoyska cereals monocotyledonous.

warbixin guud

badarka waxa uu leeyahay nidaam buunshada ku xidid la godadka pneumatic in la helo hawada ciidda daadadku. Jaantuska waa baadiyaha ka kooban nodular afkoda kuwaas oo dhumucdiisuna waxay ku saabsan tahay 3-5 mm iyo height - 38 cm, sidoo kale waa height ah 3-5 mitir (foomka qoto-). Afkoda inta u simanahay aniga, laakiin waxaa jira kor iyo stelyaschiesya. lanceolate Sheet, inflorescence waa panicle ah, kuwaas oo dhererkiisu waa 10-30 cm. Panicle la cadaadiyo ama la faafiyo, kaa dhaga ama u simanahay aniga ku xiran kala duwan oo bariis ah. On iyo tiro badan oo ah spikelets ubax on lugaha gaaban. Oo dhan, bariis, hadhuudh celcelis ahaan ka kooban yahay qolof a adag, taas oo ka yar midabka brownish iyo hadhuudh lagu kaydiyaa. Under maqaarka - endosperm ah, qaybta ugu nafaqo hadhuudhka, taas oo ah waxa aan ku aragno qaab bariiska cad, oo loo yaqaan qiraan ama shiidi. About 94% ka mid ah waxaa ku jira noqde, oo ku saabsan 6-10% protein, laakiin nasiib daro, waxaa jira vitamins ku dhowaad ma B iyo walxaha macdanta. Shiidi bariiska loo diyaariyaa si dhakhso ah, si fudud jidhku u nuugo. In cimiladu qoyan kulul sheyga uu sii jiro.

bariis-sii kordhaya

Waxaa jira 3 nooc oo ah beeraha oo kaymo geedo yaryar this: sare, jeegaga iyo estuary. Checks on beerihii farsamada beerista bariiska ka kooban yahay in beerida daadadka joogto ah ilaa dibna, halka dalagga ma bislaadaan, ka dibna miiro biyaha oo ay bilaabaan in ay goosashada. Tani nooca miro dalagga waa kuwa ugu badan, si ay u ururiyaan oo ku saabsan 90% ka mid ah wax soo saarka bariiska caalamka. beeraha sare oo ku yaalla meelaha xaddi weyn oo roobab dhaco, si aanay u baahan waraabka aan dabiici ahayn. On kuwa iyo beeraha kale koraan bariis ah noocyada la mid ah, laakiin dhalidda ee jeegaga kor ku xusan beeraha. beerta bariis Lima inta badan ku yaala floodplains iyo vozdelyvavaetsya inta lagu jiro daadadka. Xaaladdan oo kale, u isticmaal bariis noocyo gaar ah oo iltiran si dhakhso ah u koraya, kuwaas oo whisks birtiina biyaha on. Marka la barbar dhigo beerista bariiska ee beeraha kale, habkan siinayaa dalagga badan oo yar yar, laakiin waa ka sii dhaqanka ee gobollada meesha badarka waa element ugu muhiimsan ee nafaqada ee aadanaha, tusaale ahaan, in wadamada Asia.

noocyada kala duwan ee bariiska

Waxaa jira in dunida kun oo noocyo kala duwan oo bariis ah. Tusaale ahaan, in Asia beerta kasta waxay bixisaa noocyo kala duwan oo dhaqamada. Waxaa lagu tilmaamay inay by dhererka hadhuudh, nooca daawaynta, midabka, dhadhan. By degree of processing geedo yaryar oo u qaybsan yahay cad bariis, brown iyo parboiled.

The noocyada soo socda oo bariis ah:

1. Paddy: Paddy, kaliya waxaa duurka ka keenay, waxa lagu kaydin karaa dhowr sano.
2. Rice buunshihii - waxaa ka sooci doonaa hadhuudhka ah waa talaabada ugu horeysay daaweynta, waxaa loo isticmaalaa sida feed xayawaanka iyo sida bacrimin ah.
3. qolof bran: waxaa la helay in geeddi-socodka ah ee ku shiidi badar loo isticmaalo qureecda, iyo xayawaanka feed.
4. bariiska cad safeeyey: ugu badan. Mararka qaarkood, Round srednezerny iyo bariiska muddo dheer hadhuudh, sawirka of taas oo aad ka arki kartaa in maqaalka.
5. bariis Parboiled: Paddy hore lagu qooyay biyo ka dibna loola dhaqmo si uumi cadaadis.
6. Brown ama neshlifovany. Mararka qaarkood srednezerny iyo bariis muddo dheer hadhuudh, qiimaha taas oo aan ka qiimo kisiga ee mashiinada axdi qarameedka bariis kala duwan, waxaana la arkaa in ay wax badan ka caafimaad badan bariiska cad.
7. bariis Broken: in howsha miraha bariiska dumin qaybo waaweyn loo isticmaalo macmacaanka iyo quraac, yar - waayo bur bariis.
8. Iyo sidoo kale noocyo caadi ah oo bariis ah sida Jasmine, basmatiga, Masar iyo duurjoogta.

Taariikhda iyo qaybinta

Ku dhowaad 7000 sano qof gubtay, iyo koraa bariis. Photo this muujinaya laga heli karaa qoraallada qadiimiga ah ee Shiinaha iyo Hindiya. Xataa markaas, in beeraha bariiska nidaamka codsatay of kanaalada waraabka ee ku dhaqan ka. Halkaas oo uu u muuqday markii ugu horeysay - waxa aan la aasaasay, laakiin saynisyahano qaar ka mid ah isku raaceen in loo arko dhashay ee Hindiya. Sida laga soo xigtay ilo kale waxaa la ogsoon yahay in beeraha bariiska ee Shiinaha ayaa u muuqday in BC ee Millennium 5aad oo ku dhowaad 500 BC, mar hore ku yaal Koonfur-Bari iyo South Asia, Shiinaha iyo Hindiya. Faafinta dalagga this dabaqaa xaaladaha cimilada kala duwan, tusaale ahaan in South Asia waa in ay leeyihiin xaddi weyn oo biyo ah iyo kululeeyo sanadka oo dhan, iyo in Japan, Korea iyo bartamaha Shiinaha bilaabay kala duwan in u dulqaadan qabow iyo kuwaas oo u baahan in yar oo biyo ah. In Asia, goostay iyo beeray bariis weli gacanta, qarniyo kaymo on plateaus buurta, hillsides oo gogo 'yar oo dalka. In qarnigii 13aad beeraha bariiska muuqday Sicily, ee North America, waxa uu u muuqday la Faransiiska, Ingiriiska iyo Japanese ah. In South America tiradaasi keenay reer Portugal iyo Spain. beerista bariiska ee Russia bilaabay in ka badan 300 oo sano ka hor.

Rice ee Russia

In Empire Ruush ah, marka hore beerta bariiska muuqday wakhtiyada Ivana Groznogo. Waxaa la siiyey amar in taliyaha jaaket on sii kordhaya "masago Saracen", waa sida ay u la odhan jiray berdihii. Volga hoose degeen beerta, laakiin natiijada tijaabo ah, nasiib daro, ayaa mid aan la garaneyn.

Inta lagu guda jiro boqortooyada masago Peter waxaan «Saracen" mar kacay ee Russia, waxay ku beertay Delta ee webiga Terek ah, iyo mar kale qaddar ee dalagga ee ka mid ah baahiyaha degdegga ah ee gobolka laga badiyay. Waxa ay ahayd oo keliya in 1786dii Jaantuska kasoo muuqdo dhulka Ruush - waxaa la keenay Cossacks Kuban ah. beeraha Rice ku yaalaan meelaha daadadku ee River Kuban ah, ka dibna u hesho beer wanaagsan bariis goosashada oo soo baxday in Russia.

isticmaalka oo bariis ah ee dunida

Waxaa jira 2 habab in isticmaalka dalagga this, "Western" - waa caadiga ah ee Ameerika iyo Yurub, iyo "Bari" - for Asia. Sawirkaan dalalka bariga loola jeedaa cunto maalin kasta, bariiska ee Europe u heleen warkiisiina wuxuu gaadhay ka dib, laakiin markii hore waxaa leh dhirta qalaad oo gaar ah loogu diyaariyey menu ciidda. Waqti ka, bariiska ayaa sidoo kale noqday mid ka mid ah ay cuntada ugu muhiimsan, laakiin, in la barbardhigo Asia, Europe bilaabay inuu diyaariyo bariis la digaaga, hilibka, cuntada badda iyo uunsigii daro.

Baahida loo qabo dalagga bariis ah

Sannad kasta ilaa 350 Million. tons oo bariis ah soo saaray dunida oo dhan. In ka badan nus ka mid ah dadka dunida ku u isticmaali 3 jeer maalintii. In Japan, 78% ka mid ah beeraha waxaa loogu talagalay beerista bariiska, tusaale ahaan, in kasta oo qiimaha bariiska waa weyn sare. Rate ee isticmaalka badarka qofkiiba ee Asia yahay 150 kg sannadkii, halka in Europe - 2 kg halkii sanno. About 12-13 Million. Ton oo laga keeno caalamiga ah ee sanadlaha ah iyo dhoofinta, taas oo ah, ku dhowaad 4% of dalagga guud ee dunida oo dhan. South America iyo Asia waa dhoofinta ugu weyn oo bariis ah, iyo Europe - soo dejiye ah.

beeridda bariis

Waayo, daaweynta abuur isticmaali separators soocidda gaar ah, ka dibna abuur ah waxaa lagu baaraa biqilka, la indices ka yar 90% hadhuudhka sida laga nacay. 5-8 maalmood ka hor beero abuurka ah waxaa la qalajiyey ee qorraxda, ku qoy biyo diiran loogu talagalay 2-3 maalmood, ka dib markii barar la qalajiyey flowability iyo bilaabaan inay ku beeran in a pre-kululeeyo ciidda si qoto dheer ah 10 cm. Habka ugu fiican ee dalagga bariiska waxaa loo arkaa dhoollatus xiran Seeder flanged ama bannaanka ah ee caadiga ah. Waxay keentaa natiijo fiican iyo habka cross-dadab of beerto bariis. Waxaa loo adeegsaday in daadadku dalagga carradu razbrosnoy ka diyaaradda, sidaas waxaa suurtagal ah in ay beeraan 150 ha maalintii hal diyaarad a. Rice ayaa sidoo kale la abuuri karaa laga bilaabo geedo. Sidaas, ay ku jiraan Vietnam, China, Japan iyo dalalka kale. Seedling dhaqanka ku daqiijin jireen CIS helay Azerbaijan ah.

Waraabka iyo dayactirka dalagga bariiska

Waxaa jira 3 siyaabood ee waraabinayna dalagyada bariiska,

• fatahaad joogto ah - biyaha waa garoonka inta lagu guda jiro xilli sii kordhaysa,
• daadad la keenin wax - at bilowgii iyo dhammaadka ee lakabka biyo Dhirta maqan yahay,
• fatahaad go'aysa - heerka biyaha la hayo muddo go'an.

daqiijin jireen CIS waxaa badanaa loo isticmaalaa daadad soo gaabiyey. On carradu in ay yihiin ma biyaha cusbada si xoog leh iyo xad nadiif ah ka soo caws, ku qaataan waraabiyo kaddib markii la beero iyo ka hor biqilka. Ka dib markii sanduuq seedling bariiska waxaa ka buuxsamay, oo ma aha wax badan daaha biyo badan oo loo ogolaaday inta lagu guda jiro tillering ah -. About 5 lakabka cm oo biyo ah ayaa la dibna si tartiib ah kor u kacay ilaa 15 cm, iyo heerka this biyaha waa in ay ku beeri bisil wax. Waqti ka, biyaha wax yar hoos u dhigay koriinkedu ka mid ah dhulka engegay, oo ay suurto gal ahayd in la bilaabo goosashada. Wixii burburinta algae, ay gacanta ku kiimikada weed ama tuulista ciidda la qalajiyey beerta bariis. Photos of nidaamkan waxaa laga heli karaa in badan oo ka mid ah talooyinka waraabka ee bariiska iyo daryeelka.

Technology of beerista bariiska

All-Midowga Research Institute of technology bariis beerista bariiska loo sameeyay, by kaas oo laga heli karaa 4 ilaa 6 tan oo hadhuudh halkii 1 ha. technology waxaa loogu talagalay iyada oo la tixgelinayo waxyaabaha gaarka ah ee ciidda, dhegyadii cimilada, noocyo.

Waayo, gobollada koonfurta iyo Territory Krasnodar horumartay 8 technology-soo-saarka kala duwan ee dhaqanka bariis:

1. technology aasaasiga ah, oo ay ku jiraan hawlgallada 66, oo ay la socdaan wax-soosaarkooda sare oo bariis ah, isticmaalka a shidaalka waaweyn iyo kakanaanta sare.
2. Farsamo, taas oo abuur ah lagu beeray in ay si qoto dheer ah 4 ama 5 cm, waxaana ka mid ah 49 hawlgallada. Waxa uu isticmaalaa daaweynta pre-ciidda: Qaabka Dayrta iyo kiinnee hore.
3. Technology taas oo howlgalka la isu geeyey ee processing ciidda: lays of micro-gargaarka, isticmaalka Bacriminta iyo doogga, seeding, oo diidanaa dusha sare.
4. technology The, kaas oo bixiya falashada yar ee: waxa aanu ka mid ah hawlaha sida beer ku qodaya, disking, chizelevanie, qorshaynta hawl, beer ku qodaya.
5. Technology, oo khaas ah oo ku saabsan jeegaga, biyo ka soo buuxisay, ie meesha beerta bariiska suurtogal ma aha si ay u qalalaan guga iyo dayrta, iyo sidoo kale in xilli-roobaadka ee muddo beeridda iyo diyaarinta ciidda.
6. Bezgerbitsidnaya technology u ogolaanaya ku dhaqanka beeraha si ay ula dagaallamaan haramaha, cudurada iyo cayayaanka.
7. Technology aan isticmaalka sunta cayayaanka for beerista of cunto bariis.
8. Technology halkaas oo ay dhammaan geedi socodka awood-gubaya iyo shaqaalaha badani ka shaqeeyaan isku celceliyo Habboon-3,6 iyo 3,6-CCF iyo mixaraatka-OL ee Rotary 2.4. feature A ee kala duwan ee habkan waa la fali doonin siman.