Belokachannaya iyo cauliflower in baytari: dhowr cuntada sida

Marcus Borkiyos Cato ku Elder, taliyaha iyo siyaasi Zaman Roman, siiyey talo ka hortaga cudurada oo dhan. "Haddii aad buul gudaha xanuun, - uu qoray - aad daawo kaabash." Dabcan, ma aha talogelin, laakiin waxaa jira waxyaabo badan oo fitamiino, normalizes-shiid iyo guud ahaan - aad u dhadhan fiican Suurka. Markii hore, waxa uu ahaa kibis labaad Slavs bari, oo hadda khudradda this waa dalagyada khudradda labaad ee ugu weyn ka dib markii baradhada Square. From waxaa soo baxday badan oo suxuunta kala duwan, kaabajka, cauliflower in baytari, kaabajka cufan, bigos.

Just wax oo aad u baahan tahay oo kaliya in 4-5 caleemo of this khudradda, labo ka mid ah ukunta, qaar ka mid ah bur, sonkor, milix iyo saliidda cuntada loo kariyo waa mid aad u fudud si ay u diyaariyaan, oo raqiis ah iyo dhadhan fiican dhinaca saxan kalluunka ama hilib suxuunta. Waxaa lagu magacaabaa "kaabash in baytari." caleemaha waxaa jarjar "haraaga" celcelis ahaan. oo wuxuu ku riday shaandho ama Colander iyo dejinayo 4-5 daqiiqo ka weyn stryulyu la kariyo iyo biyo yar cusbayn. Markaas ha qabow hoos ordaya il qabow iyo siin daadi qoyaan xad-dhaaf ah. Ilaa caleemaha qalalaan off, aynu baytari.

Waxaa laga yaabaa in ugu fudud, sidaa darteed in la kala duwanaansho hadlo, classic ah nooca ka, iyo laga yaabee, tusaale ahaan, biyaha macdanta, biirka, dheeriga ah ka dhigtee Talyaani, majones, jiiska. In baaquli gaar ah, aan la gariiriyey ukun la qaado oo sonkor ah, cusbo, ku dar qaar ka mid ah koob oo bur ah. Waa in ay qaataan, Jinka ah cufka of cream dhanaan. Haddii ay jirto qaro weyn a, milo biyo haddii aad u dareere ku darayaa bur. Dhadhan kaabash ugu wanaagsan ee baytari galaa maraqii qoto dheer, laakiin haddii uusan, waxaad qaadan kartaa weyn skillet kabka-birta. diiran Good kor iyada galaas oo saliidda cuntada. Daraa caleen kasta mass iyo Hawiyaha ee saliidda kulul. Kaabashka dhammeeyey daruuri faafin tuwaalka warqada ah ama Colander in ay galaas oo saliid xad-dhaaf ah, haddii kale burburiyey ma noqon doonto kulanka si appetizing.

Kaabashka in baytari waa Kaabashka ma aha oo kaliya. Isku day in aad si la mid ah iyo dacawo kale ee khudradda this diyaariyo. Ka dib oo dhan, waxaa jira cauliflower, sprouts Brussels, kohlrabi. Gaar ahaan caanka ah ee qeyb ka mid ah cauliflower Ilaaheenna. yaab badan oo, sidoo kale, waa maxay midab, haddii oo dhan madaxa - cream ama cad? Waxaa loola jeedaa "ubaxu" ee shinka Slavic "tsvitna" luqad. Dhab ahaan, haddii aad eegto si dhow, cauliflower ka kooban yahay inflorescences yar unblown. Suuqa wacan in la doorto caddaan ah, halkii ay ka kochanchiki vanilj-jaalle ah, way ka sii jilicsan yihiin.

Cauliflower in baytari diyaariyey si waafaqsan mabda'a isku mid ah oo foorno, sida Kaabashka, laakiin sidoo kale waxa uu gaarka u gaar ah. inflorescences Small aan kariyo oo dhan, oo kaliya cut weyn qeybtii ama meelood. Si aad cuntada qabow aan karisaa, yaynana kolna biyaha ku dar sonkorta iyo macdanta qaar ka mid ah biyo. Hubi diyaar loo baahan yahay fargeeto ah: haddii ilkaha effortlessly jidh ku yimid, waxa la joogaa wakhtigii ay ka soo baxdo biyaha karkaraya Colander a.

Si aad u diyaariso a "odezhku" hufan ee kaabejka, kala cad ka dheefta, isku darka ee la soo dhaafay la shaaha oo sonkor ah, ku dar dhawr dhibcood oo saliid saytuun ah, biyaha macdanta ah (ama biir), cusbo, basbaas iyo bur. Beedka Protein ee xumbada oo si taxadar leh ku dar in miisaankiisu yahay. Karkariyey Kocheshkov saaray ee baytari iyo kariyaa, foornada, deeqsinimo leh kula saydhaa oo jiis daadi daadi. Sidaas awgeed, waxaan aad u hesho ah saxan "cauliflower in baytari." Khudrada madax banaan Calorie ay macquul tahay in la yareeyo, haddii aan ku dubataa foornada iyo microwave si buuxda oo aan baruurta (ee "solay" mode illaa 15 daqiiqo). By habka, haddii aad joogto baytari dheeraad ah, waxaad u isticmaali kartaa sida breading ah ulaha carsaanyo, oo xabbadood oo bolse la kariyey, kalluunka.