Chebureks Recipe: saxan cajiib ah tataarka Crimean ah

Maxaa saxan noqon kartaa siman delicious waqti kasta ee sannadka - xagaaga jiilaalka iyo. Quraac Maalin kulul ama cashada habeenkii a qaboobaha - waa mar walba saxan la yaab leh loo riyaaqay doonaa. Waxaa cheburek - gaara pie delicious, buux fiican a delicious iyo uunsi udgoon ah, tegayo oo hadda nasoo, kaas oo inta badan aad u tixgeliyaa saxan of cunnada ay Asian.

Si kastaba ha ahaatee, dad yar ogahay in dhabta ah - sabda iyo xaq - ogaan sida wax loo kariyo oo kaliya in dhulkooda hooyo, ee Crimean ah. Crimean tataarka ahaayeen ugu horeysay oo soo raacay saxan this, waxaa soo saaray oo ka caawiyey in ay ku faafi oo dhan dalalka of Central Asia, ka dibna - iyo gobollada Bartamaha Russia. Waxa la yaab leh, waayo dadkanu waa taxadir succulent cajiib ah weli ku filan ka dhigan dhaqanka, Kuliyadda Crimean ka mid ah suxuunta badan ee sayniska, Kuliyadda caalamiga ah.

Laakiin waxaa kaliya at jaleecada hore waxa ay u muuqataa in qof kasta og yahay sida loo sameeyo sabda si sax ah. kariya badan oo laylis aaminsanahay in wax dhib ah in habka ugu fudud ee diyaarinta cajiinka ama hilib buuxinta-khamiirka-ka taasi oo markii dambe soo baxay Patty dubay,, ma noqon karaan. Cuntada sida saxamada la mid baari qarniyo iyo qarniyo badan ee maqaayad - laakiin waxa ay macnaheedu ma aha in aan ka baranay ka tago iyo mooraal ah oo abuuraya tchebourek buuxda. No, taxadir this ayaa waxyaalaha qarsoon badan oo u oggolaan in ay mucjiso dhabta ah la kulma heerka xirfad of karinta, uu samir iyo dadaalka oo ka fiirsan.

Dabcan, ee dunida ma jirto chebureks mid karinayo - iyo farqiga ay diyaarinta waa in qaar ka mid ah waxyaalaha qarsoon gaar ah ka dhigi saxan this gaar ah, ka duwan wax kasta oo kale. diyaarinta kala duwan waxaa laga yaabaa in filler iyo waxyaabaha waayo maaddooyinka iyada cajiinka iyo hababka qoosho, iyo sidoo kale tchebourek duwan qaabka preform iyo habab galidda. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah dhibcood bedelin - baahida loo qabo in la isticmaalo tiro badan oo ah saliidda dhirta for shiili lahayd, fryers koronto isticmaalaan sida cookware karinta cuntooyinka diyaarin doonaa sabda ee heerkulka fiican loogama soo xulay iyaga obzharivaya isku waqti gaaban.

Haddii aad rabto in aad ka farxisid qoyskaaga ama saaxiibadaa this saxan aan caadi ahayn, xusuuso, waa in aad si adag u raacaan karinayo. Tusaale ahaan, la karinayo chebureks cajiinka choux dooni in ay: - (. 500 GR) (. 15 GR) baslasha fiican diyaar, qas jar jartey basasha, milix iyo dhir udgoon, bur (. 800 GR), Salt. Si aad u bilaabaan si loo kariyo cajiinka - (. 350 ml) qaso biyo kulul Ma wax yar ka yar kala bar qayb bur rusheeyey cusbo iyo sugaan illaa biyaha bilaabo si uu ku qaboojiyo. Intaas ka dib, in isku dar ah, waxaad ku dari kartaa bur ku haray iyo cajiimaan si fiican. Raacay by mass qaybsan dhawr xabbadood oo si fiican u hirgaliyo ilaa ay hesho tortillas balaadhan oo khafiif ah. Intaas ka dib chebureks recipe cuntokariyihii ku lug walxahaas, taas oo ku shub baslasha sidoo cusbayn, isku qasan oo leh basasha iyo uunsi, biyaha (100 ml.) Oo si fiican isku qasan.

Marxaladda xigta ee diyaarinta - shirkii ugu dambeeya ee sheyga. On qayb ka mid ah lozenges yar gelin karaa wax yar buux a (30-40 GR.), Oo si tartiib ah u barbareeyay, ka dibna duubnaadaan qeybtii waslad imtixaanka, si ay wax miiran geesaha ka dib markii iyaga daahan biyo qabow ama ovalbumin, iyo jar cajiinka xad-dhaaf ah mindi gaar ah. Haddii aad isticmaasho this chebureks karinayo, markaas i soo xusuuso in sal u ah aad u dhuuban, si ay cunto karinta ma qaadan waqti aad u badan. Cuntadan waxaa waa in la tirtiran oo saliid ah iyo sidoo kale-kululaynta dhowr daqiiqo - kaliya ku filan si ay cheburek labada dhinac oo laga daboolay brown dahabka jilicsan, buni iyo delicious. Dheeraad ah leég udgoon la gelin karaa tuwaalka warqada in ay iyaga uga takhalusi saliid xad-dhaaf ah oo aad u adeegtaan weli kulul.