Demin - waxaa ... hababka iyo qoreysa ah daminta cuntada ugu fiican ee

Braising - hab gaar ah ee daaweynta kulaylka, taas oo loo isticmaalayo in lagu kariyo si ay u diyaariyaan suxuunta delicious iyo caafimaad ka cuntooyin kala duwan, hilib, kalluun ama khudaarta. Laakiin si loo gaaro natiijo la doonayo oo kaliya garan karaa tago iyo mooraal ah geeddi-socodka. Oo taas waxaa lagama maarmaan ah in ay si taxadar leh u bartaan xeerarka, hababka iyo qaababka ay anshaxa.

nuxurka geedi socodka

Demin - waa nooc ka mid ah wax lagu karsado oo kuu ogolaanaya in waxyaabaha adag ugu danbeyn noqon jilicsan iyo qabow. Saameyn la mid ah waxaa lagu gaari karaa sabab u uumiga qoyan sameeyay meel ku lifaaqan gudahood, sida habka maraa, inta badan ka yar daboolka xiran yihiin. Xaaladahan oo kale, uumi si fudud guskiisa galay unugyada connective, iyaga jilcin oo ka dhigaysa more fudud. Demin - waa geedi socod lagu dhaqanka habboon ee taas oo u baahan ka socda xaaladaha asaasiga ah:

• qadar yar oo dareere ah,
• heerkulka dhexdhexaad ah (oo ku saabsan 170 digrii);
• meel cidlo ah.

Waxaas oo dhan wada waxay fursad si loo gaaro natiijada la rabay. Mararka qaarkood waxyaabaha yihiin pre-shiilay hor demin. Farsamadan ayaa saamayn togan ku sifooyinka organoleptic of saxan dhamaystirtay. Waxaa sii dhadhan fiican oo uu helo dhadhan dheeraad ah. Sidaa darteed, demin waxa loo arki karaa wax-u dhexeeya karinta iyo dhagin.

deminta xeerarka

Braising - hab processing, kaas oo ay tahay in la qabtaa iyadoo raacaysa xeerarka gaar ah:

1. Samee processing on kulaylka yar ama dhexdhexaad-sare.
2. Dooro suxuunta midig. si fiican loo isticmaalo weel qaro-ooday.
3. Xidh xir daboolka inta lagu guda jiro dab.
4. Raacaan heerarka waqti cayiman. Waa in la xusuusnaado in saxan daminta ku filan in 45 daqiiqo iyo in geeddi-socodka ah oo foorno lagu qaadan kartaa ilaa lix saacadood.
5. In habka cunto karinta qoyaan si tartiib ah ka baxa. Laakiin waxaad ku dari kartaa kulul oo kaliya, laakiin ay dhacdo in kasta oo aan biyo qabow. Inta badan cuntada kariya khibrad leh waxaa lagula talinayaa in ay bedeli qoyaanka maqan acidic (miro ama qudaar juice, oo khal, khamri) ama qaro weyn (labeen dhanaan, cream) dheecaanka.
6. Uunsi ku dar dhamaadka aad.
7. Ka dib markii galidda, sheyga waa in la wada diray in taangiga waayo, dab la saliidda iyo juice sameeyay.

Just hayo oo dhan xeerarka ku xusan, waxaadna ku gaari kartaa natiijada la rabay iyo aad u hesho wax soo saarka runtii delicious dhammaadeen.

multivarka Sidee fuud

waxaa jira suxuunta, taas oo habkan waxaa lagu fuliyaa wanaagsan nooc kasta oo ka mid ah daaweynta kulaylka. Laakiin sayniska casriga ah ayaa abuuray qalab in xamili karo gebi ahaanba shaqo kasta. Tusaale ka mid ah qalabka this gaar ah waa multivarka. Cutubkani wuxuu kari karaa, shiil, braise ama dubi alaabaha kala duwan ee isku darka wax kasta oo dhanba.

Laga soo bilaabo qof sheeg baahan oo keliya barnaamijka la doonayo. Inta kale ee gaariga laftiisa ka dhigi doonaa. Sidaas daraaddeed, stewing in multivarka bixisaa tallaabooyinka soo socda:

1. First, aad u baahan tahay si ay u ururiyaan iyo si habboon loogu diyaariyo waxyaabaha loo baahan yahay. Waxa kale oo ka mid ah ay fayadhowrka iyo darane.
2. Isku laab waxyaabaha galay maddiibadda, ka dibna waxa paste galay jidhka, waxay bilow u jeestay. Waa in ku haboon in xiriir la element kulaylku. Haddii kale, habka tegi doonaa oo aan sax ahayn.
3. Xir daboolka. Halkaa marka ay marayso, waa in gacanta click ah.
4. On guddiga, saxaafadda "Menu" button, ka dibna ku rid dulqabo hore ee barnaamijka soo xulay. Mararka qaarkood waxaad u baahan tahay sheeg alaabta, oo ku yaalla gudaha unugga. In lagu daydo qaar ka mid ah multivarok inay ku damiyaan jiro button gaar ah.
5. Isla mar waxa ay u muuqataa on bandhigay, heerka for hab this. Haddii loo baahdo, waad bedeli kartaa.
6. Press "Start". Light inta lagu guda jiro geeddi-socodka waa in aan la biligleynaya.

waqti cayiman ka dib, signal la maqli karo, taas oo muujinaysa lahaa dhamaadka daminta ah. Taas ka dib miiran oo kaliya "off" oo la furo daboolka.

hannaanka kala duwan

Iyadoo ku xiran xaaladaha socodka geedi socodka this waxaa loo yaqaan hababka soo socda ee daminta karinta

1. Pripuskaniya. Xaaladdan oo kale, processing la geeyo joogitaanka qadar yar oo ah dareere ah. Dhab ahaantii, wax soo saarka waxaa Ayskiriim in ay casiir u gaar ah. Muddada habka a sida uu yahay kaliya dhowr daqiiqo. Sidaa darteed, habkan waxaa lagu arki karaa sida loogu diyaar processing dheeraad ah.
2. Dabagalka - habraac ka sii dheer. Demin yahay mid gaabis ah ay sabab u tahay size yar ee ololkii. Habkan daaweynta sii wadi kartaa 1.5-8 saacadood. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay nooca wax soo saarka iyo habka of shiidi. Doorashadan waxa bakhtiinta loo yaqaan tan iyo Maqal time. In ka maalmood jir ah waxa loo adeegsaday cunto kariye Ruush, iyo Haddaba iyadu waxay foornada bedelay.
3. Goarigaaga - nooc gaar ah oo loo demin karin marka loo isticmaalo sida a baruurta dhexdhexaad ah ee dareeraha ah ama saliid. feature nidaamka ka kooban tahay in heerkulka karaya waa in aanay ka badan 100 digrii. sidan yahay hilibka ama kalluunka Xaaladaha intooda badan.

Doorashada hab sax ah, waa in aad hubi inay tixgeliyaan ah sifooyinka of badeecada sakhiray in ay wax daaweyn ah.

Sida loo braise hilib

Tusaale ahaan, ka fiirsan recipe fuud xiiso leh suugo macaan oo dhanaan. Si aad u shaqeeyaan u baahan dhagin, oo qoto dheer digsi qaro weyn-deyran (ama utyatnitsu) iyo wax soo saarka ee soo socda:

0.5 kiilo oo hilib lo'aad, 2 basasha, 50 garaam oo baruur, mid ka mid qaado, Jinka yaanyo, oo khal, sonkorta, 1 karooto, dhir udgoon, laba qaado oo bur ah iyo breadcrumbs, xidid dhir iyo cagaarka.

Geedi socodka bilaabmaa diyaarinta sheyga ugu muhiimsan:

1. First, hilibka waa in la kala qaybiyaa gogo '. Ka dib markii in, waa in ay la dagaalamaan off, breaded in bur iyo shiil digsi shiileyso in baruurta kulul on labada dhinac. Cuntada warshadaha waa in isla markiiba la baddalo ama digsigii.
2. Sharci darro ah khudaarta la jarjarey gooni gooni ah si shiil, ka dibna waxaa dabooli Gaalada hilibka. Tani waxay sidoo kale ku dar milix iyo koollada yaanyo. In gobolka this, waxyaabaha ay u baahan yihiin si ay u kari, daboolay ilaa hal saac. Dabka waa in aanay noqon mid aad u ballaaran.
3. muddo ka dib, oo aan istaagin geedi socodka, nasashadaas galno ee Cuntadan. Olol la yar yarayn karo oo ay sii wadaan isku kari ilaa ilaa curdan tahay.

Hilibka waa in nasoo iyo aad u flavorful. Iyo sida saxan dhinaca inuu ku haboon la kariyey baradho, baasto ama digir ah.

faahfaahin muhiim ahayn

Inta lagu jiro hawlgalka, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan koontadaada muuqaalada qaar ka mid ah deminta. Waxay ku xirnaan doontaa oo wax soo saarka waxaa la. Tusaale ahaan, kalluunka si mar kale loo nadiifiyo, free of viscera ah, ka dibna laga rogo in bur iyo shiil digsi shiileyso labada dhinac. Shayga waxaa ka dibna si fudud ku shub maraq (ama biyo cad) oo isku kari ilaa isticmaalaya dhir udgoon iyo Iidaanka qaarkood.

Waayo, hilib loo isticmaalaa technology la mid ah. Laakiin khudaar xaaladda ay tahay mid yar oo dheeraad ah u adag. Waxaa lagama maarmaan ah inay tixgeliyaan muddada processing ee mid kasta oo iyaga ka mid ah. Tusaale ahaan, wax lagu karsado ama fuud khudradda qaadataa stepwise meel:

1. First, waxaa lagama maarmaan ah in ay si khafiif shiil baradho, ka dibna wax yar fuud a dheeriga ah ee qadar yar oo ah maraq. Hubi in xabbadood sheyga taagnaa.
2. Kaabashka iska indha tiri.
3. Dhanka kale, shiil jar jartey si tartiib ah karootada iyo basasha.
4. Connect alaabta ee hal weel. First, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro in barandhada iyo kaabash oo keliya 2-3 daqiiqo in ay galaan ee khudaarta la dubay.

Selection of dhir udgoon kiis kasta oo inta badan ku xiran tahay doorbidida dhadhanka iyo hooyooyinka caadooyinka. Oo waxay ku tidhi, markeeda, waxaa had iyo jeer isku dayayaan in ay suurto gal ah in ay tixgeliyaan rabitaanka qoysaska oo dhan.

baradho-style Home

Sidoo kale waa in aan ku bixino sida ay u damiyaan noocyada kala duwan ee wax soo saarka dareenka. Qaado, tusaale ahaan, baradho cunto. Cuntadan waxaa si fudud waa mid gaar ah. Waa fiican ee labada casho ah ee caadiga ah iyo in ay jar miiska fasaxa.

Si aad u shaqeeyaan u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

1 baradho kg, ½ kiilo oo hilib ah, cusbo, basasha, karooto 2, 35 garaam oo saliidda cuntada iyo dhir udgoon (bay caleen, basbaas, iyo geedo yaryar, toonta, iyo koollada yaanyo).

Mabda ', saxan noocan oo kale ah la diyaarin karaa in hal talaabo, ururinta oo dhan alaabta ee hal weel. Wixii dheriga this kaamil ah ama cawsduur ololaya. Si kastaba ha ahaatee, haddii ay taasi ku, waxa suurtagal ah in qayb ka mid ah maaddooyinka soo jeedin galay boqoshaada qofka a dareere ah. Haddii aan doonayaa in aan arko qayb kasta hayn doonaa qaabka, waxaa wanaagsan in la sii wado sida soo socota:

1. hilibka googooyaa of size celcelis ahaan iyo iyaga isku shiil saliid ilaa brown dahabka. Cuntada warshadaha waxaa la geliyaa on hoose ee digsiga ah oo qoto dheer.
2. In baruurta haray in saute khudaarta. karootada Pre waa in laga gooyaa gelin xaleef, basal iyo coarsely kaliya u qadimeen go'aankooda. Ka dib markii in, waa in ay in lagu daraa cunto iyo isku dhafka wanaagsan.
3. Baradhadu googooyaa waaweyn iyo dar digsiga si guud aan pretreatment.
4. Ku dar basbaas, milix iyo Eriteriya, wax yar ka badan kala bar ah ka badan hal saac. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee hanaanka inay soo bandhigto waxyaabaha haray.

baradho noocan oo kale ah u baahan tahay ku dhawaad lahayn lagu daro. saxanka soo baxday dhadhan fiican leh, udgoon iyo xad kulul.