Dubida dhadhan - sausages ee cajiin jiiddo foornada

Sausages, dubo cajiin - cunto fudud oo delicious iyo qanco in sidoo kale waa ku haboon waqti, sida ay la diyaarin karaa ka hor oo waxaad kaxaysataa on dabeecadda. Dub frankfurters awoodo in jiiddo, khamiirka ama shey kasta oo cajiinka oo kale oo la dubay karaa foorno ama saliid dhagin ah maqlaha ah. Ka fiirso Lahjadaha ugu caansan ee saxan this

Inta badan, oo isku kari bolse in cajiin jiiddo foornada. Diyaari cunto fudud oo waa mid aad u fudud, haddii la heli karo cajiin jiiddo diyaar-dhigay, ka adeegi jirtay dukaanka raashinka ah. cajiinka la qaboojiyay waa laga tegi heerkulka qolka si ay u la diiriyay iyo markaas aayar ah oo ku saabsan guddiga goynta, sixni. dhumucda lakabka - nus centimitir ah. Iska yaree cajiinka galay leydi, dhinaca dheer oo uu la siman yahay dhererka bolse ah, taas oo aan qorshaynayaan in ay ku dubi. Ku rid bolse diiray qarkii leydi ah cajiinka iyo waxa duub sida samaynaya duudduuban. Si kastaba ha ahaatee, saxan this la diyaarin karaa in si ka duwan. Xaaladdan oo kale ah oo cajiin jiiddo giringiriyey strips cut tollayn isagoo width ah oo ku saabsan laba sentimitir, ka dibna strips waa "duub" bolse, iska ilaalinta formation of dhimman u dhaxaysa lakab oo cajiinka.

Doofaaro in bustayaal la dhigay on sheet dubista dufan leeyihiin, lubricates ay qayb ukunta sare. Haddii la doonayo, alaabta lagu rusheeyey karaa sisinta ama miraha calaamada. Dubi sausages ee cajiin jiiddo in baahida loo qabo in foorno at ah oo ku saabsan 180 digrii. markii dubista - 20-30 daqiiqo.

Karinta sausages ee cajiin jiiddo foornada, waxaa muhiim ah in aan ka badbadin, sheyga diyaar marka cajiinkii ay noqon doonaan dahab ah (oo aan brown) midabka.

Sidee wax loo kariyo sausages ee cajiin jiiddo, haddii cajiinka aan la heli karin? Karinta aad cajiin jiiddo u gaar ah on karinayo classic waa kuwo ku adag, oo waxay qaadan doontaa waqti si loo kariyo badan. Sidaa darteed, waa in aad isticmaasho karinta cuntada imtixaanka "dhaqso."

Dhammaan waxyaabaha soo diyaarinta imtixaanka, waa inay noqoto qabow. Qaado xoogaa yar oo subag (200 garaam) ka qaboojiyaha oo aynu u xoqin on grater ah, waxaa rusheeyo bur (bur waa inay qaataan laba galaas). Sidaas darteed, waxaan aad u hesho chips ah dufan leh. Qaawi cajiinka this by gacanta waa in aanay noqon, maxaa yeelay, saliidda ee imtixaanka isku dhalaalid iyo dukumiintiyo ah saamaynta waa la dhimi doonaa.

Next, kala diri ee bar hal galaas oo kala badh biyo ah qaaddada shaaha oo cusbo iyo ku shub halkaas qaado oo liin. Ku shub dareeraha sixni jajabkii saliidda iyo si dhakhso ah oo cajiin cajiinka. Tan iyo tayada bur laga yaabaa kala duwan, waxaa suurtagal ah in geeddi-socodka of qodan waa lagama maarmaan in la dar yar oo biyo ah ama bur. cajiinkii ay dhamaystirtay qaboojiyaha ilaa nus saac. Markaas waxaa laga rogo on miiska, duubnaadaan afar lakab oo mar kale hirgaliyo. Ku celi howlgalkan labo jeer oo mar kale toban daqiiqo gelin cajiinka qaboojiyaha. Ka dib markii taas oo la giringiriyey karo, gooyaa oo ku duub bolse ku dhex jira. bolse ku karisaa cajiin jiiddo oo foorno lagu for 20-30 daqiiqo

Dub sausages wuxuu noqon karaa in cajiinka khamiir leh. Xaaladdan oo kale, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa semi-dhammeeyayna isuna cajiinkii ay dukaan ama naftaada ka dhigi cajiinka, iyadoo la isticmaalayo la karinayo soo socda.

In galaas oo caano ah si ay u milmaan diiriyo kartoonka khamiir qalalan iyo shaaha oo sonkor ah. Leave mass inta khamiirka kamana soo sara kici doonaa sida a "cap". Dhanka kale, ku garaacday ukunta, isagoo intaa ku daray qaado oo sonkor ah iyo badh qaado oo cusbo ah. Shub walaaqdey galay khamiirka soo, ku dar qaado laba qof oo ah saliidda cuntada, oo ku saabsan 50 garaam oo subagga, taas waa in la hor-dhalaalid. Tartiib tartiib dar burka (tago oo ku saabsan 3.5 koob) iyo cajiin cajiinka jilicsan. uga tago kici ilaa hal saac. Markaas obmyat, oo duudduuban, gooyaa oo ku duudduubtay oo baytari bolse ah. sausages noocan oo kale ah ee cajiinka khamiir lagu dubaa oo kartaa in lagu ridayo, wuxuuna iyaga siiyey rasstoyatsya pre (shan iyo toban daqiiqo) iyo cadayashada sare ee wax soo saarka ukunta. Ama iyaga isku shiil ee saliidda ee maqlaha ah.