Kibis Yukreeniyaan - kibis ugu fiican ee dadka

oo quruun waluba waxay leedahay cuntada sida kibis soda u gaar ah. Dhamaan iyaga ka mid yihiin ku dhowaad isku mid ah oo ku salaysan yihiin isticmaalka biyaha iyo bur. Sidaas dubtay kibis iyo wakhtiyadii hore. Bur waxaa ku qasmay biyo iyo sameeyay baaquli guri. Si aad u taariikhda, waxay isticmaalaan noocyo kala duwan oo bur ah, iyo sarreen, galley, hadhuudhkii - ama isku dhanba waxaa loo isticmaalaa. In sheyga ahaa xaqse ah, ka dhigi sourdough iyo khamiirka isticmaalay ujeedadaas. Kibis oo keliya ama subagga, macaanka, malab, jelly iyo wixii la mid ah la cuni karin. Maanta waxaan ka hadli doonaa oo ku saabsan sida loo dubtaa Yukreeniyaan kibis, kuwaas oo helay faafinta weyn ee muddada pre-dagaal iyo in baahida loo qabo dad ah ilaa hadda ka mid ah.

Rye-sarreen kibis

Alaabta Tani waxay leedahay saldhig caddaalad ah oo xoog leh iyo qolof adag. Waxaan aad caan u noqday kibistan dagaalka ka hor iyo technology diyaarinta ay ayaa tan iyo badelin. dejinta ayaa ku lug leedahay isticmaalka qaybaha sida sarreen ah (40%) iyo galley (60%) oo bur ah. In diyaarinta khamiirka nooc isticmaalo bakteeriyada acid jėrto, waxa ay taasi soo saarka gaar ahaan dhadhan fiican oo ka duwan noocyada kale ee sarreen iyo rugbrød. Waxaa jira dhawr fursadood oo qoosho qaybood ah, in wax saameyn ah kuma ay calories ee alaabta la dhammeeyayna.

kibis Yukreeniyaan: dhadhan

dhadhanka oo kibis ah waa mid aad uga duwan cad dhaqanka. Waa wax badan adkaha iyo in ka badan buuxintii. In muuqaalka, alaabta this waa ka qoto dheer. Waxa uu leeyahay a qolof qaro weyn ka da.ay, cad laastikada furan. keligeed, kibista culus yahay dhadhan cufan oo buuxa lixaad qaba ee khamiirkii qalabka. Oo maalintii labaadna waxa uu noqonayaa mid ka badan oo cufan, taas oo caan ku ah wax soo saarka ah, halkaas oo bur galley waxaa loo isticmaalaa. Intaa waxaa dheer, kibis tani ma aha wax-u cad ee dusin on cut ah, ka duwan noocyada kale ee wax soo saarka. Waxay jecel yihiin in ay cunaan in muddada Soviet, iyadoo ay maanta ku farxaa iyo isticmaalka.

kibis Yukreeniyaan: calorie, qiimo nafaqo, halabuurka

wax soo saarka Tani waa mid ka mid ah kuwa ugu waxtar u leh jidhka bini'aadamka. Bread "Ukraine" - mid ka mid ah ugu wanaagsan ee dadka kuwa daryeela ku saabsan caafimaadkooda. qiimaha tamarta Its of 833 KJ, mid boqol garaam oo alaabta ka kooban 199 Kcal. feature A ee kala duwan ee ay calorie hooseeyo dhaqmo iyadoo tiro badan oo carbohydrates (83%). Fat in kibis ku jira 2.5%, iyo protein - 13.9%. Halabuurka kibis ayaa sidoo kale waxaa ka mid ah fitamiin iyo PP, acids amino, oo xaddi badan oo zinc, iyo birta, iodine, chlorine, potassium, sodium. content fiber badan ee wax soo saarka ee ku kordhinaya caadi ah ee nidaamka dheefshiidka. Waxyeello kibis xubno galley, "Ukraine" oo tamardhac yar, waxa aanu ku jira.

recipe kibis oo macmal ah

Cuntadani waxaa sida ugu dhow in ay dagaalka ka hor. In ay qaab-dhismeedka kuma jirto maadada formaldehyde oo lagu daro, sababta ay sidaas u fiican tahay caafimaadkaaga.

Waxyaabaha ay ka kooban: afar boqol millilitir oo kvass malt, kow iyo toban grams khamiirka, iyo malqacad shaaha oo cusbo, iyo toddoba iyo malgacadihii qaado oo sonkor ah, sideed garaam oo khamri ah oo khal cad ah, cabniin ah kafeega qaado "Raqda", iyo saddex boqol garaam oo bur ah, iyo saddex boqol garaam oo bur galley, laba qaado qaado saliidda gabbaldayaha.

Dhamaan waxyaabaha qalalan marka laga reebo bur galley ah, walaaq, ku dar biyo iyo cajiimaan. Next bur galley barils, ku shub in yar oo saliid ah gabbaldayaha, iyo ugu dambayntii, oo dhan oo cajiintay. cajiinka waxaa la dhigayaa in baaquli, daboolaa bireed iyo ka tago muddo laba saacadood, sidaa darteed waxa uu ku iman. Inta lagu jiro wakhtigan, waxa la filayaa in ay kor kala bar. cajiinka ayaa waxaa ka dibna feeray, waxaa sameysmaya banooni, taasoo la dhigayaa in caaryada ah iyo oggol yahay saacad kale kala badh. kibis Yukreeniyaan, oo sideeda oo ka mid ah kaas oo la kor ku siiyey, oo foorno lagu dubo si fiican loo preheated heerkulka sare. Shayga la dhammeeyayna waxaa laga soo, daboolo shukumaan iyo ka tago si uu ku qaboojiyo dhowr saacadood. Kibista waa u adeegi jiray si suxuunta marka hore, baruurta, sigaarka, isaga rooti.

Rooti GOST

Cuntadani waxaa loogu talagalay diyaarinta of laba xabbadood.

Waxyaabaha ay ka kooban for cajiinka: laba boqol iyo afartan garaam oo sourdough galley (si siman u ka kooban yahay bur iyo biyo), boqol iyo labaatan garaam oo bur galley, afar boqol oo millilitir oo biyo diiran. Waxyaabaha ay ka kooban for cajiinka: cajiinka, oo isku ah boqol iyo lixdan garaam oo bur galley, sideed garaam oo bur ah, siddeed iyo toban garaam oo cusbo, iyo saddex boqol iyo sagaashan millilitir oo biyo diiran.

Diyaarinta oo kibis ah Yukreeniyaan, oo sideeda oo ka mid ah taas oo lagu muujiyay kor ku xusan heerarka gobolka, bilaabaan si ay u diyaariyaan cajiinka ah. Si arrintan loo sameeyo, dhammaan qaybaha loo baahan yahay waxaa lagu daray oo loo ogol yahay in la ferment saacado saddex iyo badh heerkulka a of soddon degrees Celsius. Markaas cajiinka waa la diyaariyey ka dhan ah qaybaha kor ku xusan. cajiinka ayaa la oggol yahay in ay laba saacadood oo isku heerkul ah, iyo diyaarid taagan. Inta lagu jiro wakhtigan, waxa sii korodhsan doonaa size by badh.

Qaabeynta iyo kibista la dubayo on GOBOLKA

cajiinka waxaa feeray, hoos u caaryada sixni ama baaquli kaalinta dhinaca siman iyo ka tago sagaashan daqiiqo awdidu. Inta lagu jiro wakhtigan, waa loo laablaabi. In kibis ah iyo sidoo kale-ciribtirmaan kuleelka foornada Yukreeniyaan kaalinta (Waxaa lagu shubaa pizza dhagax gaar ah) oo waxay ka dubtay heerkulka sare shan iyo toban daqiiqo oo la uumi ah oo aan uumi saacad kale kala badh. Shayga la dhammeeyayna ku faafaa on biruhu iyo oggol yahay in ay qaboojiso heerkulka qolka.

Tilmaamayaasha iyo sababo

Ku lidi ah aaminaada, waxaa laguma talinayo inuu cuntada si kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaan badan siin. "Ukraine" waxay ku habboon haddii ay taasi ku, maxaa yeelay waxa uu leeyahay calorie hooseeyo, waxaa ku jira wax badan oo ka mid ah vitamin B, fiber, kaas oo ku kordhinaya caadi ah ee mareenka caloosha iyo mindhicirka, iyo acid iyo protein waajahaan muuqaalka kore ee cellulite, caawinta muruqyada in ay qaab ciyaareed fiican. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaba ashitada ah sii kordhaya ee caloosha, waa u isticmaalka kibista.