Tugunok Fish: description, guryaha waxtar leh, kaas oo la helay iyo sida loo qaadi

Siberia - janno ugaadhsadayaal iyo kalluumaysatada. Kaymaha iyo balliyada ka buuxa oo dhan xayawaan. Webiyada Northern ay hodan ku yihiin Kalluunka ganacsi qiimo leh. iyaga ka mid ah waa tugunok kalluunka.

Description of muuqaalka, gaar ahaan kalluumaysiga, taxadarka loo baahdo la xidhiidha ku dhegyadii ee deggan biyaha saafiga ah, iyo qaar ka mid ah suxuunta caanka ah loo soo bandhigi doonaa in this article.

Features

Tugunok - kalluun cunto qiimo leh ee qoyska whitefish. The yar oo dhan wakiillo ka socda noocyada sharaf xulka salmon. Cimriga - 6 sano. Tugunok - salmon cad. On tayada hilibka waa ka salmon cad, whitefish, whitefish ballaadhan, whitefish no kala duwan. Tom on manerkoy tugun yeedhay. Kalluunka Tani omnivorous waa mid aad u dhadhan fiican leh, gaar ahaan kilechnym wanaagsan, basbaas, cusbayn, iyo saguday ama kalluunka cusub si deg deg ah cusbayn, in mid ka mid ah tartamada caalamiga ah kaalinta sadexaad qaaday ka hor suxuunta la truffles iyo østers caanka Faransiis.

degaanka

Waxa uu jecel yahay Tugun biyo qabow Wabiyaal Siberian. tugunok Waxaa uu yaqaaneen (kalluun). Halkee sameeyay, sidaasina halkaas ku tarmaan, oo fattens mass ee kalluunka cajiibka ah? Tugun waxaa loo arkaa in gud Siberia, laakiin khubaradu in ay dareensan wanaagsan, iyo webiyaasha waqooyi Kanada.

Inta aan la gaadhin kulanka badda Arctic Ocean ee, waxaa ka mid ahaa in aan biyo cusbo iyo dib u soo laabtay. Socdaalka - geedi socod joogto ah. Tugun spawns biyo-gacmeed - in oxbows, sida jir, estuaries ciidi - Yenisei ka Shushenskoye in afka. meelaha jecel - Hoose iyo dhagaxa Tunguska, Angara.

In u tiro badan waxaa la helay in weysada umuliya ah. The addoommo ah Tavda, Lozvy iyo Northern Sosva Tugun uu qiimo ganacsi - waa ugu haboon arkaayo oxbow. Sidaa horyaalka sheegistii - cunna Sosvinsky. Qabo tugun iyo Lena, laakiin halkan waxa uu ka badan yahay cudurka tahay goryaamo.

dhalmo

Tugun spawns in estuaries gacmeed ah ku addoommo ah umuliya iyo Yenisei. Waxa uu jecel yahay biyo is dajiyaan oo aan marinnadii oo ayna duleella u ciid iyo dhagax dixeed hoose. Oo goor gudcur ah ka baxsan shallows ah. Waxaa cunto siiya inta lagu jiro xilliga daadka. Markaas kalluunka buuxiyo meelaha plosovye oo salka waxyabaha, halkaas oo ay ku quudiyaan on crustaceans yar, ukunta, dirxiga kaneecada iyo algae. In July, wada jir ah ula hoos biyaha Jeedsado in meydadka weyn oo biyo ah. Waqtigaa, dadka waaweyn waxaa lagu helo miisaanka ugu badan. Baaluq ilaa tugunok in sanadka labaad ee nolosha.

In September-November, inta lagu guda jiro hakinta-up, arkaayo. Tugun ay dhigaan ukunta webiyada on tufo bacaadka ah ama dhagax dixeed at qoto dheer ah 1.5-2 mitir. Laga soo bilaabo mid ka mid ah dumar ah, iyada oo ku xiran da'da, waa ka 500 5000 ukunta. Wintering kalluunka isku meel iyo arkaayo.

muuqaalka

Si ay sheegayaan in tugunok - kalluunka (sawiro iyada soo bandhigay in our article) adag, waa wax aan macquul aheyn. ugu weyn waa dhif ah muddo ka badan 20 cm ee Dhexdhexaad size -. 10-14 cm miisaanka ugu badan -. 90 grams, celceliska - oo ku saabsan 20 garaam. Cabirka lacag ah, dhaldhalaalaan, fududahay in la dhaco dhinac ilaa 70 gogo '. Indhuhu waa saddex xagal, kulli waxay ku laayeen dhinaca weerarka. Daamankiisa size siman. Dabada dabada jilicsan - koobay, forked. dib waa gudcur, in caloosha fududee - u muuqataa mid aad u la mid ah cunna, dhinacyada jirto hannaankii garan yar oo ah qaab xariijin dhuuban si toos ah madax ilaa dabada. jirka waxaa ifafaalaha qaybta cross ka badan wareeg badan in xubnaha kale ee qoyska ka mid ah. Waayo, kanu feature, oo lagu naanayso cunna tugunok Sosvinskaya (kalluun). Photos of noqono this, kaliya cunna caadiga ah weli xoogaa madow iyo ka weyn ee size. Tugun badan yahay sida uriyo ah, iyo urta qajaar cusub ee kalluunka immika qabtay ku darayaa resemblances ah. By habka, suxuunta uriyo iyo tugun isku diyaarinaya, laakiin waxay u sheegi doonaan si faahfaahsan hoos ku.

kalluumaysiga

In waqooyiga Territory Krasnoyarsk ku tugun ogol yahay in ay qabsadaan jiita. Tani waa yar silsilad-xoqo. Meelaha kale, habkan of kalluumaysiga waa mamnuuc, iyo kaliya in afka River Yenisei ah, qaanuunkan ma khuseeyo. u baahan tahay oo kaliya inaad iibsato liisan. Currently, dadka kalluunka tani waa mid aad u yar, waxaa si tartiib tartiib ah u ciyaaray, iyo xeerarka kalluumaysiga sidaas daraaddeed adag. Qofna ma rabo, xagga webiyadana Ruush tugunok gebi ahaanba la joojiyey (kalluun). Sida loo meel qabsado, tusaale ahaan in Yakutia? Mid aad u fudud - sed ah. Inta lagu guda jiro tugunok Putin iyo bootin biyihii ka soo baxay - oo kaliya u maareeyaan in la beddelo sed ah. Well qabtay on bloodworm on midge. Si loo helo oo uu qoyska iyo saaxiibada daweeyo mid safarada kalluumaysiga guga - xagaagii hore ku filan yahay. In ka badan laba kiilo waqti, kiis kasta oo ay awoodaan in ay qabsadaan ma noqon - waa ryboshka aad u yar. Laakiin waxa se u wanaagsan dhadhamin! Weli Inconnu, inkasta oo yar yar. Iyo waxa suxuunta kalluunka wanaagsan tugunok, waxaa ka wada xaajoon doonaan wakhtigiisa.

Tricks kalluumaysiga

Qabo tugunka-manerku raaxo ah - ma cuntooyinka adkaha ah uma baahna, ma sed gaar ah ayaa loo baahan yahay. kalluumaysiga wax soo saar leh intooda badan - at fiid iyo waaberiga. Isla mar tugunok this si firfircoon quudinta. Habeen Seals - waqtiga ugu fiican ee tugunka ugaarsiga. Kaluumaysatada gelin nalalka soo jiidan ido iyo tagaan shoals Tugun. Inkasta oo jillaab, ugu yaraan naftooda Zaprygivayem jiita, sabab this kalluumaysiga reebin waa xaaraan - in arkaayo sida wuxuushnimada ah qaadaan horay iyo cid ku soo noqon doonaa.

Xilliga jiilaalka, qaniinyada ugu dhacaya on barafka ee la soo dhaafay. Markaasaa waxaa suurtagal ah si ay ula qabsadaan iyo duuli kalluumaysiga, iyo vpolvody. Habboon ee kalluumaysiga dhulka wax looga qabto, birtiina ama fur. Jig, dabcan, jiilaalka, halka xagaagii tugunka in iyada qabsado. Duulo haboon №16 jillaab.

Like god Tugun. qoto dheer si mug leh - ku dhowaayeen shan mitir. Xaaladdan oo kale, waxaad samayn kartaa jiito ka cake, hironamidy iyo kamuunta toban. In wax laga qabto vpolvody sabeyn. Kaluumaysatada qodo dhowr godad, iyo meesha qaniinyada uu noqon doono kii ugu horeeyay ee ka tegid qaar ka mid ah ulihii. Per safar kalluumaysi (shan saacadood), oo aad jiid kartaa ilaa 120 gogo ', laakiin waa dhif dhacaya. Heerka caadiga ah - 20-40 gogo 'mid si fiican ka.

qarsoon Khubarada kalluumaysiga tugunka lagula talinayaa in ay ka dhigi doon oo ay qaataan sed ama hironamidu ephemera ah - fiican. Ugu xumaa - goglay dixiri yar, kolkaasaa dirxi galay, yamaarug, Daqsi faras, aboor, kaneecada. Strike ee poklovke ugu horeysay sugin ilaa saxanka - waxaa twitches aad u degdeg ah. Loss of kalluunka naftayda u tegi doonaa oo u horseedi lahaa adhi oo dhan.

Halabuurka kiimikada

Qof ayaa mar isku dayay tugunka - waligey illoobi doonin dhadhan. Aan by fursad miiska ah xoghayayaasha guud ee Midowga Soofiyeeti marar aad u badan kalluun tugunok joogo. Halabuurka ee gundhigga ryboshki si dhab ah u gaar ah - baruurta ayaa waxaa ku jira wax aad u yar - 14%, laakiin cufka waa sida in waxa ay u muuqataa kalluun saliid leh. Waa caan ku whitefish oo dhan. hantida Tan waxa u sabab content badan oo dufannada acid dufan linolenic, taas oo, kadis ah, waxaa loo arkaa immunomodulator ugu fiican ee dabiiciga ah. Khabiirada cuntada waa ogyahay waxa tugunok kalluunka waxtar leh. Svezheposolennaya kalluunka hodan ku ah vitamin PP (zkvivalent niacin), B12, A iyo D, iyo fluorine, molybdenum, nickel, chromium, fosfooraska, baaruud iyo zinc. Inta badan walxahan waxay ku jira lafaha iyo qolfo leh oo kalluun, oo ay si jilicsan oo marka si habboon loo diyaarsho, la cuno oo aan ku allabaryaya dareenka dhadhanka yihiin. Waxay macno baabi'inayo oo cusbo, iyo sidoo kale wax lagu karsado.

Waa in la ogaadaa in inta lagu jiro daaweynta kulaylka ugu badan ee vitamins ku sii raagayaan. PP, taas oo tugunke lambarka diiwaanka, falalka ugu on xididdada dhiigga, midab celinta, barti iyo permeability sida xididdada iyo halbowlayaasha iyo qalintaanka yar. tugunok Fish, taas oo faa'iido u shaki ku jirin, waa mid ka mid ah waxyaabaha lagu taliyey ka hortagga cudurka wadnaha. Waxa kale oo ka mid ah menu fayoqabka ee xarumaha caafimaadka wadnaha iyo hay'ado caafimaad oo kale meelaha wadnaha.

Digniin: dulin!

tugunok Fish, guryaha waxtar leh oo aannu ku tilmaamay si faahfaahsan qaar ka mid ah, waxaa laga helaa oo kaliya ee kaydadka biyaha saafiga ah, taas oo macnaheedu yahay in aad inta badan waxaa wasakhaysan by dulin halis ku ah caafimaadka dadka. Cudurada in ay qaadi kartaa marka ay cunaan wax biyaha saafiga ah kalluunka cayriin oo loo yaqaan - opisthorchiasis, liguloz, metagonimoz, nanofietoz, bothriocephaliasis, clonorchiasis iyo kuwa kale. Tugunok, nasiib daro, waa laga reebo lahayn. Inta badan qaldo Gooryaanka cudurka xasaasiyad ama cunto lagu sumoobo. Calaamadaha deris dixirigoodu dhab ahaantii la mid ah iyaga - lallabo, matag, xanuunka mindhicirka, xanuun ba'an ee aagga caloosha ama Rubuca sare midig, madax-xanuun, qandho, cuncun iyo finan, belching, laab, dibiro, dulqaad ah dufanka leh ama dhadhan qadhaadh oo afka . All cudurka dulinka si fudud looga hortegi, laakiin way adag tahay in la daweeyo. Cudurada uma baahna in ay ka baqin, laakiin waxay u baahan yihiin in ay ogaadaan, socday on safar kalluumaysi ama iibsashada kalluunka at purveyors. Iyadoo diyaarinta sax ah kalluunka ka keeni doonaa faa'iidooyinka oo kaliya in ay caafimaad. Waa maxay diyaarinta sax ah? Tani dhaqmayo adag amarrada soo socda.

xeerarka ammaanka qasabka ah

Ka hor inta aan u hesho in ay miiska, ka dibna caloosha, tugunok kalluunka waa in si fiican loo diyaariyey - waa haddii ay dhacdo lahayn innaba la cuni karin ceeriin. Waxaa laga yaabaa in isticmaalka kalluunka qabow iyo kulul sigaar cabbin, cusbayn basbaas, la kariyey, la shiilay iyo foomka la dubay.

Karinta, galidda iyo dubayo on dhuxusha ama foornada ugu yaraan 20 daqiiqo. Sii dheerayn daaweyn kulaylka kaliya ay guushu ku Minorca - lafaha iyo qolfo waa gebi ahaanba aan la arki karin, maraq dhadhanka waa hodan iyo qaro weyn. Tugunok kalluun la shiilay kaliya dhalaalayaa afkaaga.

Marka baraf beedka iyo dirxiga of dulin ayaa sidoo kale lagu dilay. Heerkulka -27 digrii iyaga dili 12 saacadood, laakiin guryaha dhadhan tugunka laga badiyay iyadoo ay sabab u keydsho iyo dhadhan qajaar caan ku baaba'aa.

Safiirka Hot iyo qabow, waayo, mid iyo laba toddobaad, siday u kala horreeyaan, iyo kalluunka jeermiska. Sida salting qalalan iyo Abti kalluunka oo dhan, in kiiska ugu horeeya waxaa diyaar ku noqto waxay noqon doontaa 9-13 maalmood, iyo labaad ka dib markii - iyada oo loo marayo 7-12.

suxuunta tugun

kalluunka tugunok karinta waxaa loo isticmaalaa in suxuunta badan oo kala duwan. Ma aha oo kaliya svezhesolonaya, inkastoo doorashadan waxaa loo arkaa inay ugu guulaha badan. From waxaa soo baxday dhegta la yaab leh, naan, saladh, waxaa Jerk karo, dibbiro, oo waxaad ka samaysaa sprats dhadhan. tugunok Fish si fiican u tagaa la dubay iyo barandho la kariyey, khudaar iyo bariiska. Si kastaba ha ahaatee, waa in aan lagu kaydiyaa kalluunka la qaboojiyey in ka badan laba toddobaad - dhadhansiiyo waxay sicad sii darto iyo baaba'aan caraf qajaar la yaab leh.

processing Primary kalluunka cusub

Immika kalluunka qabtay waa ka wanaagsan in ay qalaan iyo qajaar. Haddii aad u samayn fiidkii, casho maalinta ku xigta hore u cuni kartaa. Si aad u baabi'iyo deris dulinka, waa qabteen kalluun isla markiiba kaalinta marmar - biyo si adag u xidh cusbayn (2 litir oo biyo ah - 1 koob oo cusbo). Dhamaadka kalluumaysiga madaxii ka soo gooyeen iyo ka saar ku duuban, mar kale biyo raaci, saydhaa oo cusbo, basbaas, basasha cusub, ku shub saliidda cuntada iyo geed isbonji la - maalinta ku xigta waxaad yeelan kartaa. kalluunka uma qaadan doonaan cusbo xad-dhaaf ah, laakiin haddii aad rabto in aad wax dheeraad ah oo cusub, waxaa mabnuuc kama aha inay ku dhaq kalluunka la dhammeeyayna ay biyo la karkariyey.

sprats

Si aad u diyaariso sprat, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan digsi enameled, doorbidan hoose a double, cusbo, paprika, saliidda cuntada, oo khal iyo 1-2 kg of tugun cusub.

kalluunka laga maydho dabadeed, hoose ee digsiga in ay saliid ku shubtid, qaar ka mid ah, gelin lakabka ah ee basal jar jartey iyo lakabka ah ee kalluunka. Salt, basbaas, haddana daaha khafiif ah basasha, caleen Laurel ah, miraha midhaha koryander la yihiin milled iyo geed rotem la yidhaahdo (xoogaa lahayd arrin wayn), saydhaa laba qaado oo khal ah iyo hal qaado oo sabdo. Markaas gelin kalluunka dib lakabka waxa on - basasha iyo dhir udgoon sida lakabka ugu horeysay. Sidaas gelin kalluunka oo dhan.

Xidh dabooli iyo kaalinta foornada kulul ilaa 5 saacadood. Dabka la yareeyo si ay 180 digrii. Baalal, qolfo leh iyo lafo jilciso si xaq ah oo aan la dareemay.

Sprat si taxadar leh giirte galay barmiil oo Nadiif ah, sugaan qaboojiyey, oo wuxuu geliyey meel qabow.

dhegta

Peel barandhada, googooyaa yar yar iyo saaray karkariyo. Kalluunka Fresh xor ka dhiiranaan iyo madaxdoodii, iyo biyo raaci. Marka baradho ah bilaabaan inay karkariyo - cusbo, ku dar basbaaska madow, kimisartii iyo basasha oo dhan si toos ah ula buunshihii (taasoo siin saxanka midabka a nice oo dahab ah). 10 daqiiqo ka dib, ku rid digsi tugun ku kala. Oo dhammu ha wada kariyey 20 daqiiqo kale. Dhammaadka karinta saar nalka. 20 daqiiqo kariyey lafaha jilicsan iyo qolfo leh si saxan uu noqdo aan la arki karin, oo waxa a nafaqo maraq soo baxday - yum!