A by-saarka ee soo saaridda of subagga - buttermilk: waa maxay?

buttermilk caanaha, taas oo dadku u yaqaan ibta naaska, waa a-saarka by helay inta lagu guda jiro soo saaridda of subagga. Waa cream ah subagga ku yar.

Buttermilk: Waa maxay waxa iyo sida wax soo saarka ah waa la helay in maalmaha jir?

Our saliid awowayaashiin soo saarta ee caanaha lo'da Darwiish ayaa muddo dheer. ka dibna waxaan u hesho wax soo saarka cream ah iyo subagga. saliid dhamaystirtay waxaa gooni ka qayb sare.

farsamooyinka casriga ah ayaa sahlay in ay si weyn u hagaajiyo diyaarinta buttermilk. silsilado Tafaariiqda hadda bixiyaan wax soo saarka caanaha oo ka soo jeeda skim kaas oo lagu daray dhaqamada bakteeriyada qaarkood. taasoo keentay mass baraf-cad waxay leedahay texture qaro weyn. Bakteeriyada sonkorta dabiiciga ah waxaa loo baddalaa acid la caanaha. buttermilk Ready waxaa ka mid ah in ay xubin aan ka yarayn 0.5 per cent baruurta. Protein joogo waxaa ku jira, iyo sidoo kale soyalecitin, vitamins, macdanta cusbada iyo sonkorta caanaha. Buttermilk ekaan yogurt. Si kastaba ha ahaatee, wax soo saarka, wuxuu leeyahay dhowr dhadhan dhanaan.

Labeenta - maxay tahay in industry caanaha?

Wadamada qaarkood, sheyga waxaa si balaadhan looga isticmaalo wax soo saarka ee cabitaanka cuntada dabiiciga ah, oo ay ku jiraan nooc hoosaad, oo ay ka mid yihiin dhadhan iyo buuxiyo. Buttermilk sameeyey xoogga xoog iyo qalalan, loogu tala galay cuntada caruurta. Waxay ku dartay in noocyo kala duwan oo cuntada. Tusaale ahaan, Australia, ay sal u soo saaraan analog ah ee subagga. Shayga soo saaray ayaa barti sare iyo faafinta weyn on kibis xitaa ka dib markii ka soo qaboojiyaha ka saarida deg-deg ah.

Labeenta - waxa ay tahay muwaadiniinta Bulgarian? Alaabta Tani, taas oo loo sameeyey ku salaysan tiro aad u badan oo ah cabitaanka si cajiib leh. Waxay yeesta keega waxaa lagu daraa tuulista ah. In Hungary, wax soo saarka hagaajiyay ee buttermilk macaan. In Germany, alaabta this waxaa loo isticmaalaa in soo saaridda of cheese, cream iyo farmaajo.

Labeenta - waxa uu yahay, waayo, kibista duba Irish? Tani waa qayb dhaqameed ee kibista. Sidaas darteed of falcelinta soda kiimikada, budada dubista, iyo jėrto laga helo kibsood aad u dhadhan fiican leh, iyo xaydha neefka. Like buttermilk iyo dadka reer wadamada kulaylaha. Waa caanka ah ee Hindiya, Bariga Dhexe iyo Pakistan.

Labeenta, guryaha waxtar leh oo caafimaadka jidhka bini'aadamka ay sabab u tahay ay ka kooban isku dheeli tiran qaybaha macdanta, waxaa ku jira dufan in ay gacan nuugista iftiinka vitamins xaydha-L. Xaadirka ah ee saliidda by-saarka iyo phospholipids. Waxay kaa caawin in ay caadi kolestaroolka iyo shiid baruurta.

Iyada oo la isticmaalo buttermilk shaqeysiin dagaalka jidhka caadiga ah ka gees ah cayilka iyo beerka aan caadi ahayn. Alaabta Tani waa mid waxtar leh marka nno habdhiska iyo kelyaha. Khubarada ku talinaynaa in ay ka mid buttermilk in cunto ah ee bukaanka qaba atherosclerosis. Soo saaray ka this cabitaan farmaajo cunto hodan ku soyalecitin, protein iyo walxaha kale oo badan oo qiimo leh. Taasi waa sababta ay waxaa lagu talinayaa in lagu cuno colitis iyo enterocolitis. Waa waxtar leh in uu wax cabbo iyo shiidka. Waxaa normalizes geedi socodka halsano ah ee mindhicirka, ka hortagga bakteeriyada in lagu dhufto carow ah.