Acids dufan roodhida cuntooyinka

jidhka bini'aadamka laga sameeyey oo nudaha, kaas oo inta lagu guda jiro geeddi-socodka nolosha ma qabtaan oo kaliya hawlaha ay ku nool, laakiin sidoo kale ka soo kabsaday dhaawac, halka dayactirka ay ku oolnimada iyo cimri dherer. Dabcan, waayo, taasu waxay u baahan yihiin nafaqooyinka.

dheelitirka cuntada Human

Cuntada bixisaa jidhka tamarta, taas oo lagama maarmaan ah si ay u ilaaliyaan oo dhan geeddi socodka ee jirka, gaar ahaan murqaha shaqada, koritaanka iyo cusboonaysiinta of unugyada. Waa in la xusuusnaado in waxa ugu muhiimsan ee nafaqada - dheelitirka. Hadhaaga - taasi waa isku dhafka ah alaabta aan fiicnayn oo ka mid ah shan kooxood oo lagama maarmaan u ah nafaqo aadanaha:

• waxyaabaha caanaha laga sameeyo;
• hodan cunto baruurta,
• badarka iyo baradho,
• khudaarta iyo miraha;
• cuntooyinka borotiinka.

Noocyada acids dufan

acids dufanka cokan la wadaago iyo roodhida. Recent waxaa dufannada iyo monounsaturated. acids dufanka cokan joogaan ee subagga iyo adag margariinta, dufannada - in saliidda cuntada, wax soo saarka kalluunka iyo qaar ka mid ah margariinta jilicsan. acids Monounsaturated joogaan in rapeseed, linseed oo saliid saytuun ah. Ugu baahan yahay iyo iyaga ka mid ah oo caafimaad qaba - dhaafay.

saamaynta caafimaad ee acids dufan roodhida The

Waxay hantiyi guryaha poesie iyo kolestaroolka ilaaliyo ku jira dhiigga ka qayilo. qaadashada talinayo ee acids dufan dufannada - 7% oo ka mid ah la cuno maalin kasta oo monounsaturated - 10-15%.

acids dufan roodhida lagama maarmaan u ah hawlaha caadiga ah ee u shaqeeyo oo dhan. The ugu qiimaha badan oo ka mid ah waxay aaminsan yihiin kaxeynayo Omega-3 iyo Omega-6. Iyagu ma ku dhexsameeysmo jirka madax bannaan ee jirka aadanaha, laakiin waa muhiim isaga for. Sidaas daraaddeed waa inaad hubisaa in aad iyaga ka mid ah in cunto, loogama doorashada cuntooyinka hodanka ku ah walxaha kuwan.

Guryaha ee acids Omega

Nafaqada ayaa muddo dheer xiiseynaya shaqo ee omega-3 fatty acids iyo taagayo ay - prostaglandins. Waxay u muuqdaan in ay noqon taagoo Rasuul in kicin ama jebin caabuq ah, waa mid aad u faa'iido badan ee bararka kalagoysyada, muruq xanuun, xanuun lafaha, oo waxaa badanaa loo arkaa in dadka waayeelka ah. acids dufan roodhida xoojiyo nidaamka difaaca jirka, yareeyo calaamadaha rheumatoid arthritis iyo osteoarthritis.

Waxay wanaajiyo mineralization lafta, waqti isku mid ah sii kordhaya ay cufnaanta iyo xoog. Intaa waxaa dheer, omega-3 dufan acid waa mid aad u faa'iido badan ee ay wadnaha iyo xididada dhiiga. kaxeynayo kale acids Omega-roodhida si guul leh loo isticmaalo ujeeddooyin isku qurxiyo ee foomka oo cunto ah supplements, waxay leeyihiin saamayn togan ku saabsan caafimaadka maqaarka. acids dufanka cokan yihiin iyo roodhida ku kala duwan yihiin guryaha ay cuntada dufanka roodhida ee calories ka yar lacagta la mid ah duxda. taagoo Chemical Omega-3 waxay ka kooban yihiin isagaoo la atamka 3 carbon metiluglerodom iyo omega-6 waxay ku xiran yihiin xarunta lix atamka carbon pairwise la metiluglerodom. acids dufanka leh Omega-6, inta badan waxaa laga helaa saliidda dhirta iyo dhammaan noocyo of nuts.

Products leh uruuray sare ee acids dufan roodhida

kalluunka badda, sida tuna, salmon iyo mackerel, deeqsi ah la acids dufanka leh omega-roodhida. analogues cuntada Kuwani falan sida flaxseed iyo saliidda canola, abuur bocorka, noocyada kala duwan ee nuts. saliidaha kalluunka waa-3 omega acids dufan. Waxaa gabi ahaanba bedeli kartaa saliid linseed.

isha ugu wanaagsan ee maadooyinkaas - kalluunka dufanka leh sida mackerel, laakiin in ay galaan cunto roodhida aad acids dufan noqon kartaa siyaabo badan.

1. Iibso omega-3 waxyaabaha ku hodanaynta. Hadda waxay waxaa badanaa ku daray inay kibis, caanaha iyo firileyda baararka.
2. Isticmaal saliid linseed, bedelida saliid gabbaldayaha iyo subagga. Ku darista milled flaxseed galay bur ah dubista, saladh, maraqa, cereals, yoghurts iyo macmacaan.
3. Waxaa ka mid ah in aad cunto nuts, gaar ahaan iniinta, Brazil, geed iyo kuwa kale.
4. Add saliid saytuun ah shaaxid in wixii cunto ah. Waa ma aha oo kaliya quudiyaa jidhka ee acids lagama maarmaanka ah, laakiin sidoo kale kaa caawin si uu u dheefshiido cuntada.

Digniin waa in la isticmaalaa dufanka roodhida in bukaanka qaba diabetes ama daawada xinjirowga lidka ku qaadato. Waxaa laga yaabaa in saameyn xinjirowga dhiigga iyo xeerka oo sonkor ah. Haweenka uurka leh ma qaadan karaan saliidda kalluunka, sababta oo ah waxa jira waxyaabo badan oo vitamin A, taas oo halis u ah horumarinta uurjiifka.

acids dufan roodhida cuntooyinka

acids Monounsaturated waa deeqsi ah:

• saliid tran,
• iyo Saytuun,
• avocado,
• saliidda dhirta.

dufanka dufannada:

• nuts,
• abuur bocorka, gabbaldayaha, waxayga linenka ah, sisinta,
• iminka faaruq ah,
• noocyada kalluunka dufanka leh;
• hadhuudh, cottonseed, gabbaldayaha, Landkruusaro iyo saliid linseed.

Xaydha culus ma aha sida xun sida dadka u malayn ku saabsan, oo si buuxda u ma diidi iyaga u qalantaa. Monounsaturated iyo dufanka dufannada waa in la cuno maalin kasta ugu weyn ee baruurta, iyo waqti ka waqti uu jidhku u baahan yahay, maadaama ay kor u nuugista ee protein, fiber, loo hagaajiyo hawlaha hormoonnada. Haddii baruurtii gebi ahaanba si cad ay cunto, daciifiyeen hawshan xasuusta.

Isomers in cuntooyinka

Intii lagu guda jiray diyaarinta margarine dhammaado beddelid dufanka cuntada roodhida hoos heerkulka sare, taasoo keenta taagoo transizomerizatsiyu. Dhammaan walxaha organic leeyihiin qaab-dhismeedka joomatari gaar ah. Marka margarine solidification isomers CIS-trans u guurayso ee saamayn ku yeelan sarrifka ee linolenic acid iyo cadhaysiinina ururinta kolestaroolka waxyeello, wadnaha iyo cudurka dhuumaha ugu keenaya. Kansarku ay sheegayaan in acids dufan roodhida trans cadhaysiinina kansarka.

In waxa soo saarka ayaa ugu trans?

Dabcan, qaar badan oo iyaga ka mid ah in cunto si dhakhso ah, loo diyaariyey in xaddi weyn oo baruur. Tusaale ahaan, in chips baradho ka kooban oo ku saabsan 30%, iyo baradhada shiilan Faransiiska - in ka badan 40%.

In wax soo saarka ee alaabta macmacaanka acids dufan roodhida trans waa kala duwan ee ka soo 30 ilaa 50%. In margariinta tiradoodu gaadhaa 25-30%. In dufanka isku qasan intii lagu mutational shiileyso sameeyay 33% ee u taagoo ee, tan iyo isbedelka lagu sameeyaa taagoo remelt, oo dedejisaa formation of trans-isomers. Haddii margarine waxaa ku qoran oo ku saabsan 24% trans-isomers, heerka nidaamka dhagin waxku kordhiyaa. The saliidaha khudradda cayriin waa ilaa 1% trans-isomers ee subagga ku saabsan 4-8%. In xoolaha dufanka trans waa in kala duwan ee ka 2% ilaa 10%. Maskaxda ku hay in dufanka trans - waa qashinka iyo waa in la gabi ahaanba laga fogaadaa.

Saameynta jirka dufannada ee acids dufan aadanaha aan weli si buuxda u fahamsan yahay, laakiin waa hadda cad in qof caafimaad qaba oo firfircoon nolosha ee aad cunto waxaa ku waajib ah inay soo bandhigto wax soo saarka, kuwaas oo ka kooban acids dufan roodhida.