Cunto macaan oo caafimaad oo dheryay

Sii kordheysa ee wargeysyada, Kuliyadda, wargeysyada, goobaha Internetka waxaad ka heli kartaa cuntada sida suxuunta la kariyey oo dheryay ku. Laakiin dhowr boqol oo sano ka hor, oo cunto ah oo dheryay sida ay ahaayeen caadi ah, iyo ku dhowaad wax waluba waa diyaar sidaas. Oo layaabna ma leh. derbiyada qarada waaweyn oo dhoobo ah si siman u qaybin kulaylka bannaan oo idil, si saxan waxaa si fudud ma bakhtido - waxaa ku rafaadaya. Sidaas habka cunto karinta fudud waxay caawisaa waxyaabaha hayn tiro badan oo fitamiin iyo macdan, cunto qaadashada oo dheryay ku waa badan adkaha ka badan dheriga ama tii digsiga.

Go'aansiga kariyo cuntada aad jeceshahay si aan u helno tiro ka mid ah faa'iidooyinka. Marka hore, marka lagu daro, in cuntada dheriga waxtar leh iyo dhadhan fiican leh, sidoo kale waa cunto. Iyo sababtoo ah dhammaan waxyaabaha la kariyey in miirka u gaarka ah, oo iyagu ma ay u baahan tahay in aad ku darto wax subag dheeraad ah. Marka labaad, dheryihii ogolaan hab shakhsi ah si ay u Dooratay xubin kasta oo qoyska. Mid ka mid ah gelin basasha dheeraad ah, ku dar dhir udgoon oo kale ama khudaar aad jeceshahay, iwm Saddexaad, diyaarinta dhan Cuntadan, oo wuxuu ku riday dherigii ah ku riday foornada, waxaan karaan 1-2 saacadood in la ilaawo oo ku saabsan oo ay ganacsi, isu xorayn ka qaboobo si joogto ah iyo u jeestay, oo aan wax cabsi ah in saxanka ku gubi doonaa.

In kasta oo xaqiiqda ah in cuisines dunida ee kala duwan yihiin in mid kasta oo iyaga ka mid ah waxaad ka heli kartaa suxuunta la kariyey oo dheryay ku. Mid ka mid ah iyaga ka mid ah - chanakhi ku Joorijiyaan, nooc ka mid ah ama fuud, taas oo diyaar ka mutton iyo khudaarta. Sida dambaysta ah, waxay ku xiran tahay gobolka, waxaa laga yaabaa in wax yar ka duwan midba midka kale, laakiin ugu muhiimsan - waxaa weli eggplant, baradho (ee Georgia, inta badan tallow), basasha, digirta iyo, dabcan, tiro badan oo kala duwan dhir udgoon.

Chanakhi oo dheryay

Waxyaabaha ay ka kooban. Wanka (1 kg), dartaa yaanyo (100 garaam), baradho (800 g), eggplant (350 garaam), baruurta ee dabada (100-150 garaam), basasha (1-2 kumbiyuutarada.), Dhir dogob ayaa, qayb cilantro, dhowr xabo oo toon, allspice, cusbo, laba caleemaha, basbaaska cas.

Diyaarinta. Ovine googooyaa yar (haddii la doonayo waxaa lagu bedeli karaa lo'da). baradho nadiif ah iyo jarjar xabadaha ama cufayo (optional). Basasha shinkuem. Eggplant jarjar, ku xiran tahay sida aad u jarjaran baradhada galay xabadaha ama xaleef. Garlic waa la dhex maray chesnokodavku ama sicir- ee days a.

Qeybta hoose ee dherigii dhoobo waxaan ku dari basasha qaso baradho ah, ka dibna ku riday, oo xabbadood oo wan iyo eggplant. basbaas saydhaa cas, jar jaray by cagaarka, toon saaray, digir udgoon basbaas, cilantro, Baay caleen. Marka dhan qaybaha waa isku dheri, ka buuxin maraq ah la badhxay iyo damcay baruurtii dabada dartaa yaanyo idaha ee. Chanakhi ku riday foornada qabow iyo tomim laba saacadood at 220 degrees Celsius. Marka barandhada iyo hilib ah diyaar u noqon doonaa, gelin on top of dhowr wareegyada baahsan oo aad jarjartey of yaanyo, wax yar Ereyada iyo ka tago muddo 10 daqiiqo kale oo foornada. Cuntada dheriga diyaar. Chanakhi u adeegeen kulul.

Rice dheriga

Waxyaabaha ay ka kooban. Chicken ama bowdyaha digaag (700 garaam), basasha (2 kumbiyuutarada.), Rice (300 g.), Dhowr xabo oo toon, basbaas, maraqa soy, milix iyo labeen dhanaan - dhadhamin.

Diyaarinta. Si saxanka ahaa more delicious, si fiican si ay u diyaariyaan digaag for 10-12 saacadood ka hor in cunto karinta. Waayo, bowdyaha digaag ama maydhay iyo googooyaa a la carte. Sujuuda Shinko iyo meeleeyay saxan la digaag, waxaa lagu darayaa maraqa soy, cusbo, toonta, la jarjarey iyo basbaas. All si taxadar leh isku qasan oo loo ogol yahay in ay rogeysid.

Rice ayaa waxaa si fiican u dhaqday. The weel dhoobo ah ku riday 4 qaaddo oo ah dalagga iyo ku shub biyo si ay qarisay dushiisa oo dhan, iyo wax yar ka soo fiiqan. Ku rid digaagga dhanaaniyey on top of hilibka. Weelasha bariis iyo digaag ku dar ilaa foornada qabow iyo dhigay heerkulka ilaa 200 darajo, oo dheryay ku tomim 40 daqiiqo. Ku darso bariis dheriga, xilli la labeen dhanaan.