Salad rassolnik qaboobaha: waxtar leh iyo cuntada fudud

Oo ay la socdaan workpieces kale dhaymo rassolnik xilliga qaboobaha (oo sidoo kale loogu talagalay saltworts, tabinta iyo maraqa kale) waa mid aad loo jecel yahay. Ka dib markii iyaga oo isticmaalaya, ama in saxanka lagu karin karaa dhaqso badan intii caadiga ahayd, oo waxay noqon doontaa sida dhadhan sida xagaagii, iyo iyadoo la ilaalinayo dhamaan guryaha waxtar leh cuntooyin cusub dabiiciga ah.

Bal aan ka bilowno salad ku rassolnik qaboobaha. Waxaad u baahan tahay maaddooyinka:

• qajaarka cusub (1.5 kiilo);
• Jinka yaanyo (300 garaam);
• basasha (0.5 kiilo);
• karootada (0.5 kiilo);
• grits shaciir ah ama bariis (250 garaam);
• sonkorta (100 garaam);
• saliidda cuntada (125 mL);
• oo khal (50 ml);
• cusbo (2 qaado).

Karinta salad rassolnik jiilaalka waa cadaalad ah sahlan oo dhakhso ah, laakiin sababta oo ah Ciidamada hawl on riixo xitaa hooyooyinka bilowga ah. marka hore waa in aad u diyaariso khudaarta: qajaarka xoqin, xoqin karooto, gooyaa geliyey siddooyinkii nus basal. All of this waa in lagu shubaa digsi weyn oo aan yarayn. In weel gooni ah waa in ay ku dhowaad isku kari ilaa bariiska la kariyey (ama shaciir ah oo ganac). Tamaandho, Jinka saliid lagu daray, cusbo iyo sonkor inuu hurdo la dhaco mar kale isku qasan ilaa mass dhqaalaha, ka dibna ku shub khudaarta. Dheeraad ah oo ku sii shiday mustaqbalka waa in for fuud 30-40 daqiiqo, ka dibna waxa lagu dari karaa si badarka. Sii wad in aad u baahan tahay oo ku saabsan kariyo 4-5 daqiiqo oo dheeraad ah, ka dibna waxaa weli oo kaliya in ay ku shub bay khalkii ka, mar kale walaaq iyo saaray wax walba oo ku saabsan bangiyada. bangiyada giringiriyey u baahan tahay inaad duub buste iyo oggolaan inay ku qaboojiyo.

Mabda ', tani waa ku haboon buuxinta yamaarug iyo qajaar la siman si fiican. Iyo diyaarinta (sida aad hore u dhaadhacsan) waa mid aad u fudud. Laakiin haddii aad Khayrja halophytes, waxaannu ku faraxsanahay in ay bixiyaan hal cunto miidhan ah oo dheeraad ah kuwaas oo caawin doona dhigi hodgepodge khudradda la likaha.

First, aan ka hadalno waxa waxyaabaha aad u baahan tahay si ay u iibsadaan si ay u helaan labiska this for rassolnik. karinayo laftiisa sidoo kale waa mid aad u fudud. Waxaad u baahan doontaa:

• kaabash Fresh (kaabash) - 500 garaam,
• basbaaska dawan cas - 500 garaam,
• karooto, basal iyo la karkariyey boqoshaada - 0.5 kiilo (marka la eego fiican likaha fangaska taam);
• Maraqa yaanyo - 200 garaam,
• saliid gabbaldayaha - 100 g,
• cusbo, kimisartii, basbaaska - dhadhamin;
• 9% oo khal - 1 tsp.

First of dhan aad u baahan tahay si ay u jaraan khudaarta. Kaabashka u baahan tahay in ayi sida jar sida karootada ay suurtagal tahay, - in xoqin basbaas ah - jarjar strips, iyo basasha - semirings. Next, waxaad u baahan tahay in ay isku daraan oo dhan khudaarta, ka dibna iyagoo aad ku dartid ee boqoshaada la kariyey, maraqa, saliid, oo khal, milix iyo dabooli biyo (oo ku saabsan 250 garaam).

goosashada Future Ayskiriim in ka badan kulayl dhexdhexaad ah muddo 30 daqiiqo, halka waxaa lagama maarmaan ah in ay si joogto ah u soo kicin. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee wax lagu karsado waa in dar caleen iyo basbaas bay.

Hot-bac buuxiyey galay barmiil oo Nadiif ah hore u diyaariyey, oo duudduuban, soo jeedin ah oo ku saabsan daboolka iyo duuban buste oo ilaa qaboojinta finalka.

Waxaan rajaynaynaa in cuntada sida salad jeediyay rassolnik qaboobaha iyo halophytes furi doonaa, waayo, waxaad wax cusub ee dunida ka mid ah cunto karinta iyo kaalmo weyn si la yaab kuwa jecel yahay!