Daikon - kordhaya dhibaato la'aan

Daikon - qaraabo dhow ee dabocase ah iyo waa ay kala duwan. dadka ayaa waxaa uu yaqaan dabocase cad, Chinese ama dabocase Japanese. In Japanese, erayga "daikon" u muuqataa sidii a "xididka weyn".

xidid Daikon waa inta ka badan caadiga ah ee noo radishes, iyo waxa ku jira qadhaadh badan ka yar iyo aad u fiican in sifooyinka dhadhan ay. Edbiyey waa mid aad u sarreeya, waana sababta in Japan ay soo degtey kaalinta koowaad ka mid ah oo kale qaatay khudaarta. Nasiib darro, ee dalkeenna waxaa weli aan aad loo isticmaali jirin.

guryaha daikon

Daikon - warshad ah oo aad u qiimo nafaqo, daawooyinka iyo cuntada. khudradda xididka si fiican u hayn muddo dhawr bilood ah. Muddada Kaydinta ku xiran tahay nooca iyo xaaladaha khudradda. khudradda xididka uu jilicsan, nasoo, adag ee cufka iyo hilibka cad wax garad dhadhan ba'an oo qadhaadh bay of dabocase, soo saaray sare saliidaha iniin khardal, marqaan-simaha on wadnaha.

khudradda Root waa wanaagsan yahay "nadiif" kelyaha iyo beerka, u kala diray dhagaxyada. Waxay leedahay hantida xakamaynayaan microflora xiidmaha waxyeello iyo caloosha, waxaa ku jira xaddi badan oo calcium iyo potassium, vitamin C, glycosides, kacsan iyo walxaha kale oo badan, taasoo keenta guryaha, daawooyinka ee warshadda. Sugar ku jira dhexdeeda waa qaab fructose, iyo jiritaanka xaddi badan oo klorofyll waxay fursad loo isticmaalo in cuntada ee dadka qaba sonkorowga.

Daikon, beerashada dhaqanka

Sida khudradda xididka dabocase iyo dabocase, dabocase sameeyay oo kaliya hoos-maalin gaaban. At iyo inta hoose ee kala guurka ah oo degdeg ah si ubax dhirta aan formation iyo xididdadiisa. Waa waayo, taasu sabab, oo raba in ay baaqbaaq in ay beerashada dabocase degaanka waa in ay bilaabaan in guga hore ee aqalka dhirta lagu koriyo ama beeridda in xagaaga dambe si toos ah dhulka (July). Dhaqanka dareensan wanaag keliya iftiin on kooban ee ciidda - gudboon bacaadka ah ama peatlands si fiican-miiro.

Beeraha beerista qalabka waa mid aad u fudud. Marka preformed xigtaa si qoto dheer jeexdin of 2-3 cm, taas oo meel fog ka mid ah 25-30 sentimitir la dhigayaa laba abuurka. Inta u dhaxaysa tiixtiix waa inuu ugu yaraan 60 sentimitir.

Geedo muuqan hal toddobaad gudahiisa, mararka qaarkood hore. Wakhtigan, waa in aad hubiso in dhirta dhallinyarada ah ma u saameeyeen dagaaladii ka mid ah ka dhigi kuwa lamid ah aad tagfi crucifer, haddii kale waxaa lagama maarmaan ah in ay qaadaan tallaabooyin degdeg ah oo ilaalinta. Marka la sameeyo laba caleen dhabta ah, mid ka mid ah buulka ka nadiif ah, geedka yar oo heer sare. Waxaa fiican in si fudud ay ka soo baxdo, si aanay u rabshin xididka geedka ugu weyn.

In mustaqbalka, halka korayaan daikon, beerista iyo daryeel fiican kuwaas waxaa u dhimay si jaridda dhirta, beerashada (horeysay u qoto dheer, ka dibna dusha) iyo, haddii loo baahdo, ka waraabin jireen. Haddii ciidda waa bacrin ah, labiska muhiim ma aha, laakiin haddii aad u baahan tahay in ay ku quudiyaan, ka dibna si fiican isla markiiba u sameeyaan ka dib markii khafiifiya.

Afartan - toddobaatan maalmood kaddib markii la beero, ku xiran tahay waxa kala duwan ee dabocase daikon, iyo xaaladaha cimilada, bilaabaan in ay goosashada. Inta lagu jiro wakhtigan xididka bar oo kaliya ku hadhay dhulka, qayb ka mid ah inteeda kale waxaa ka mid ah soo fiiqan oo dhulka kor ku xusan.

On carradu bacaadka ah uu si fiican u baxay dushooda ka, laakiin waa ay adag tahay in la burburiyaa, haddii kale waxaad si fudud u jebin kartaa xididka dheer oo hadda nasoo.

Laga yaabaa inaad hore u ogaaday waxa dhaqan cajiib ah - daikon, beerista of waxa xaqa ah daryeelka sida fudud fudud iyo radishes, sida ay tahay aan qabyo ahayn, iyo dalagga, iyo ugu muhiimsan - waxa khudradda waxtar leh iyo dhadhan.