Golaha khamri ka qaraha: recipe

raagay House ka miraha iyo miro - cabniinka weyn ay u dhadhamiyaan. guri kastaa waxa uu leeyahay dhowr cuntada sida wax taaj oo noocyo kala duwan oo khamri raagay, dheecaanka iyo liqueurs, kaas oo noqon kara qaali ah si loo daaweeyo guests. Si ka duwan khamriga ka canab, khamri oo macmal ah ka qaraha aan wax badan isku diyaarinaya hooyooyinka. Markaasaa waxaa taas wada, sida badan oo rumaysan, cadaalad darro. Qaraha waa in ka badan ku habboon diyaarinta raagay miro, in ay noqon more sax ah - berry ah, sababta oo ah waxa ku jira xaddi badan oo sonkor ah iyo wax badan oo ka mid ah walxaha waxtar leh. Intaa waxaa dheer, waxaa jira wax badan oo dareere ah, taas oo macnaheedu yahay in aad u isticmaali kartaa in ay qaab diyaarinta sharaabka juice saafi ah.

Waa kuwee raagay waxaa la samayn karaa laga bilaabo qaraha?

Xaaladaha intooda badan, by winemakers hiwaayadda u diyaariso khamri raagay oo xoog ama iftiin miiska. Si kastaba ha ahaatee, qaraha cusub leedahay dhadhan gaar ah kaas oo si fiican u qurxin liqueur ama muuqashadii macmacaan macaan. Khamrigu of qaraha lagu kala karo by daray seasonings uu jecel yahay. Laakiin waa mid taxaddar, sababta oo ah caraf udgoon u itaal darnaayeen ee berry dili karaa urta aad u xoog badan oo ah dhir udgoon. A dhib qaraha highlight gaar ah la siin karaa by daray juice ee miraha kale oo berry: jeeriga, raspberries ama qaraha. Ikhtiyaar kale in racfaan ka qaadan doonto kuwa jeclaan cabitaanka aan caadi ahayn - khamri la dhalaalayay ka qaraha ah.

Saamayn ku yeelan kara dhadhanka iyo caraf udgoon oo khamri ah qaraha?

Soo saaridda khamri ka qaraha guriga, waxaa muhiim ah in la xasuusto in qodobo dhowr ah waxay saameyn kartaa dhadhan.

• Marka hore, ku haboon khamri-qaadasho ah waxaa loo arkaa macaan, si buuxda u bisil qaraha miro. Waxay ka kooban yihiin inta ugu badan oo sonkor ah, iyo dhadhan uu noqdo mid awood badan.
• Marka labaad, waxaa muhiim ah in la isticmaalo dhan ah, siman, iyada oo aan ku kala duwan wormholes, dildilaaca iyo midhaha qabowgu. Xaaladdan oo kale, waxaad noqon kartaa hubiyo in jidhka ku jiro noocyo kala duwan oo ma sheyga saamayn ku yeelan kara habka halsano iyo khamri dhadhan mustaqbalka.
• Saddexaad, inkastoo juice qaraha biyood sare ma mudan tahay in ay uumi, waayo, taas aawadeed, ayuu keensataa gaar ah, dhadhan aan aad u wacan iyo urta.
• Ugu dambeyntii, ka hor intuusan bilaabin tijaabada la sameynta khamri guriga, waxaa muhiim ah in ugu yaraan marka la eego guud ahaan, si ay u bartaan sida loo khamri ka qaraha dhigi.

5 Secrets si aad u hesho dhadhan wanaagsan oo khamri ah qaraha ah

Diyaarinta oo khamri ah qaraha ku lug leedahay tallaabooyinka la mid ah sida diyaarinta sharaabka sida ka miro iyo nooca berry kale, ka heli juice ama saxarka, ka dibna - johannesört, caddaynta iyo koriinkedu. At heer kasta, waa in aad buuxiso shuruudaha, xadgudubka ah kuwaas oo keeni kara in ay xaqiiqada ah in khamriga wanaagsan dhadhamin doonaan iyo nooc ma dhadhan qaraha. Sidaas darteed, waxaanu ka fiirsan diiniga aasaasiga ah ee sida khamri ka qaraha loo sameeyo xeerarka oo dhan.

1. Isdaahirinta iyo kala saxarka qaraha. Marka marxaladdan waxaa muhiim ah in gebi ahaanba kala saxarka ka soo diirka, waxaa marka laga reebo soo galaan qeybo ka mid cad oo deeqsi karaan khamri qadhaadh inta lagu guda jiro halsano. Badar, ku xayiran saxarka oo aan ka tirtiray, inta lagu guda jiro adiga oo riixaya iyo qabashada casiir laga yaabaa in sidoo kale si weyn u bedeli dhadhanka sharaabka finalka.
2. saxarka la safeeyey waa la jecel yahay in ay sida ugu dhakhsaha badan tuujin, tan iyo markii ay si fudud waxaa oxidized dul-gaadhista hawada. saxarka engegeen ayaa gabanaysa hoose iyo dhadhan u daran ka yar.
3. Haddii loo diyaariyey si waafaqsan xeerarka waa diidaan inay warwareegaan, ama halsano waa mid aad u daciif ah, waxaad ku dari kartaa hal dhibic of ammonia 50 litir oo dareere ah.
4. Inta lagu guda jiro halsano juice la helay khamri saafi ah miiska daciif ah. Waayo, kuwo cabitaanka ka xoog tip anfacaya, ku dar miisaanka qaraha cajiib yar oo khamri ah ama tannic acid.
5. khamri ugu delicious of dib u eegista qaraha kuwa bisil ah ilaa hal sano jira. Taasi waa sababta in ay soo saaraan sharaabka ugu ifka dhadhan waa in bislaadaan ka dib markii halsano iyo sifeynta.

Khamrigu ka qaraha: recipe

Wixii diyaarinta of 8 litir oo u baahan qaraha khamriga miiska:

• 10 litir oo casiir qaraha cusub;
• 650 g oo sonkor ah,
• 2.5 g of tartaric acid,
• 10 g of tannic acid.

Dhamaan waxyaabaha waa in la xiran iyo walaaq si buuxda u milmaan sonkorta, ka dibna ku rid isku dar ah weel si adag u xidh waxaa laga shaabadeeyey, oo ku riday qabow mugdi ah (laakiin ma qabow) meel. Just ee labadii maalmood ee ugu horreeya halsano xooggan bilaabmaa, muuqaalka kore ee kaas oo lagu ogaan karaa ka cod xiin ee taangiga. khamri Open lagu jiro geedi socodka socda muhiim ma aha in, maadaama ay tani u dhigto laga yaabaa in ay helitaanka.

Ka dib dhammaadka lagu foodhyo, oo aad ka furan kartaa weel oo ah khamri diyaar iyo waxa sifeeyo, ku shub dhalo nadiif ah. khamri qaraha Young waa hufan, uu leeyahay midab khafiif ah casaan iyo urta saxarka qaraha. fulan Annual meel gudcur ah oo qaboow ka dhigaysa cabniinka dhadhan awood badan oo qurux badan. midabka waqti isku mid ah u heli kartid hooska orange ah ama maariin ah.

khamri macmacaan ka watermelons

Sida of qaraha uu u sameeyo oo khamri ah waa macaan? Si aad u diyaariso cabniinka, taas waxaa loola jeedaa macmacaan ah, waa in aad wax yar ka bedeli karinayo, kaas oo la kor ku xusan. Per 10 juice liter waa ku dar 3 kg ee sonkor ah, 32 g of tartaric iyo 20 g of tannic acid. Waxay waxaa lagu beddeli karaa by 15 grams khamiirka khamri. habka cunto karinta waa isku mid. Ka dib markii dhamaadkii halsano ah lagu dari karaa si khamri la dhammeeyayna ay ka qaraha More 0.5 kg ee sonkor ah.

Si aad u diyaariso khamri qaraha per 10 litir oo casiir u baahan tahay 12 kg ee sonkor ah. Half of dambaysta ah waa in la qaso johannesört ka hor halsano, iyo inta kale - waa u dhaw in ay dhamaadka. Qoosho sonkor fiican sakhraamo wanaagsan loogu diyaariyo sharoobada, waxaa kala diridda biyo kulul in cabirku yahay 2: 1. gjærsopper khamri ku saabsan 20 g halkii 10 litir oo sharaabka in loo diyaar garoobo. Waxay waxaa lagu beddeli karaa by 40 g of tartaric iyo 15 g of tannic acid.

Cunto fudud khamri ka qaraha

khamri Qaraha leedahay dhadhan iyo caraf udgoon qoraal ah oo aad u xasaasi ah, si fudud waa la shaqeeyey isaga si, waa inay u hoggaansamaan shuruudaha qaarkood. Cab dhammaataan dhameystir miro iyo berry ah keegag, jiiska fudud oo kibis ka miro, iyo dubo leh cream iyo cream midhaha. Ku darso khamri qaraha noqon kartaa in galaas khamri ka dhergaan miro iyo nooca berry ah. Qaabkan sahayda ee sharaabka si uu u bedelo wax kasta oo macmacaan kale.

Khamrigu of qaraha gabi ahaanba ma aha socon dufan iyo cuntooyinka la shiilay, hilib, kalluun, cuntada badda. si taxadar leh loo qaadi lahaa in doorashada ee cheese, farmaajo buluug ah, noocyo adag oo af badan "goolal" doontaa dhadhanka oo khamri ah.