Goobeed kalluunka 'Don Cossack'

Malaha hadlaan wixii yummy ah, ma u qalantaa. Oo miiska, pie leh kalluunka sida caadiga ah been ma. Haddii aad rumaysan weydeen, aad tijaabinayo karaa. Waxaan kuu soo bandhigi karinayo soo socda la dubayo mucjiso this. Sidaas darteed:

pie Fish "Don Cossack"

cajiinkii ay u yeelay in ay khamiir ah. Waxaad iska cad ogahay in cajiinka khamiir la diyaarin karaa iyo habka bezoparnym oparnym. Waayo, kalluunka pie waa bezoparnym habboon iyo oparny fiican tagay dubayo macaan alaabta iyo hodan.

Imtixaanka Diyaarinta: nus litir oo caano ah si joogto ah u baahan doontaa oo keliya nus pack ah margarine ama subagga, iyo malqacad (qolka cuntada) oo sonkor ah, iyo malqacad badh (shaaha, dabcan) milix iyo kilo oo bur ah. Khamiirka qaadan kartaa qalalan, jilitaanka soonka. iyaga waxaa la jiray pie kalluunka our diyaar u noqon doonaa wax badan oo degdeg ah.

The caano diiriyo (heerkulkiisa waa in aanay noqon mid aad u sareeya, tan iyo haddii kale khamiirka dhiman doonaa!), Ku shub sonkor, cusbo, ku rid ay horey u pre-kala diri biyo ama caano, khamiir, ku dar burka, iyo duubay oo gacmo ay, oo cajiin cajiinka.

Dhamaadka Dufcaddii waa daadanayaa sabdo ama margarine. Waxaad ka bedeli kartaa dufanka la odhan jiray boqol garaam oo saliidda cuntada. Laakiin xagga waayo-aragnimo, waxaan kugula talinaynaa in aad qaado margarine ah. isaga la cajiinkii ay had iyo jeer ka badan heer sare ah!

Cajiimaan ilaa ay tahay, ugu dambeyntii, mar dambe ugu dhegtaa gacmaha. Cajiin cajiinka, ku daboolaan oo geli kulaylka. Marka si fiican u soo baxdo, waxaad u leeyihiin in ay wax yar ka obmyat oo ha soo sara kaco. Ilaa cajiinka ku habboon yahay, aynu Walxaha. On Don ay go'aansatay in ay la kariyo oo kibis ah oo la kalluunka cas , ama webi, taas oo ka yar tahay lafaha. Waxay noqon kartaa Pike ah, kaas oo loo yaqaan jeexid, ama si fiican weli, kalluun. Waxaad isticmaali kartaa oo bream, laakiin ay dhacdo in this waxaa lagama maarmaan ah inuu laxanka dhagaxyo, oo iyaga gaaray.

Walxaha karinta

Sayidaddeedii ee Don garatay kalluunka webiga ee pie waa in aanay noqon cayriin, ma aha ammaan ah oo caafimaad. Sidaa darteed, waxaa la pre-googooyaa iyo kariyaa sida xad in ay si fiican uga soo lafaha tago. Ka dib markii in, lafihii kalluunka si taxadar leh u doortay. Shiidan kalluunka mindi ama gacanta. Intee in le'eg oo kalluunka? Ugu yaraan on cajiinka kiilogaraam oo bur ah aad u baahan tahay si aad u qaadato oo ku saabsan kilo ah. The more hawlan more delicious noqon doona kalluun on miiska aad shaqada.

buuxintii More qaadan doontaa dhawr (3-4) ee basasha oo waaweyn, laba ama saddex karootada iyo xididdada yar (3-4) parsnip (jidka ag fadhida, karootada Don iyo parsnips waxaa lagu magacaabaa xididdada casaan iyo caddaan). Qaanso iyo "xididdada" jar jaray, shiil gaar ah saliidda cuntada iyo qas kalluunka webiga burburiyo. Haa, ha iloobin in aad ku darto milix iyo basbaas walxahaas. Cossacks on basbaas Don waxaa sida caadiga ah u tudhay. Haddii aad wax yar ka kalluumaysto, waxaad kari kartaa ilaa nus la kariyey bariis iyo dar si walxahaas.

Qaybi cajiinkii ay si qallafsan laba qaybood. mid ka mid ah in uu si qolof ah ee sare waa in ay ahaataa yar yar. Dabajooga cajiinka si dhumucdiisuna waxay a of 1 cm oo ku rid digsi dufan leeyihiin. Waxaan faafin our walxahaas, qolof ah sare mustaqbalka iyo pie zaschipyvaem. The mindi qolof ah sare ka dhigaa 3-4 godad yar yar, dufan top cake leh saliidda kalluunka ama ukunta iyo ku siin karta in uu kaco muddo 20 daqiiqo ah ama wax yar ka badan. Waxaan ku riday foornada iyo kariyaa, at 200 digrii oo ku saabsan 20-30 daqiiqo.

Marka browns cake on dhinacyada oo dhan, si aad u hesho, rusheeyey yar oo biyo ah, ku dabool tuwaal qaro weyn oo ku riday otmyakat. 20 daqiiqo ka dib, marka qolof hoose iyo kharribay jilicsan, dufan top cake subagga la. Hadda waxaad u adeegi kartaan miiska.

Waxaan ka dhigi karaa pie ah kalluunka qasacadaysan ee si la mid ah? Suurtogalka ah. Wixii buuxintii aad u baahan tahay si ay u qaataan qasacadaysan oo cabitaanka dabiiciga ama saliid. Well haboon for this ujeedada kalluun. Walxaha kartaa in la sameeyo sida kor ku xusan, laakiin mar walba la sii dheer oo bariis ah. Waxa aad ku qori kartaa xaleef kalluunka qasacadaysan oo aan burburiyo. diyaarinta cajiinka iyo dubista waa ka duwan yahay no. cake Tani waxay sidoo kale waa delicious soo baxday, in kasta oo marka hore iska.

aad kibis Successful iyo appetit bon!