Goulash Hungarian. maraynta

wadanka kastaa waxa uu leeyahay qaar ka mid ah curiyay, Kuliyadda dhalaalaya (suxuunta inuu magacaabo iyaga u noqon lahaa mid aad u dayri), kuwaas oo kibirka ee Qaranka, inta badan ka tarjumaan qofka qaranka iyo muuqaalada, gudbiyo nuxurka aqoonsiga dadka oo iyaga ka been abuurtay. Ka dib oo dhan "dhashay", ma ay joogaan in ay jikada maqaayado qaadnaa iyo buulasha ridayeen, inta lagu guda jiro ciidaha dad iyo dabaaldegyada, ama adhijirrada bowlers, sida goulash Hungarian, magaca taas oo macnaheedu yahay "adhijir, Adhijirkaan." recipe goulash Hungarian waa sida jir sida taariikhda dadka Hungarian, waxba kuma laha leh saxanka, si ku baahday in hay'adaha our cuntada. Hungary - qaro weyn, yaanyo hodan, basbaas cas iyo paprika, maraqa hilibka, kaas oo ay ku dhaqatada reer guuraaga ah mar iyo koorsooyinka kowaad iyo labaad.

Waxaa jira noocyo dhowr ah oo curiyay badali lahaa, ugu caansan iyaga ka mid ah - dhab ahaantii, goulash iyo pörkölt, tokan iyo paprikash, taas oo ku kala duwan yihiin qaar ka mid ah subtleties ee diyaarinta, dadka inconspicuous jaahil, laakiin si aad u wanaagsan garan by Hungary ah. Sidaas darteed, la karinayo Hungarian goulash oo ay ku jiraan oo keliya tenderloin hilibka aan baruurta lahayn waa maraq qaro ama hilib ka mid ah, ama dheeriga ah ee karooto iyo baradho. In pörkölt diyaarinta isticmaalaan hilib kasta. Tani waxay noqon kartaa ma lo'da oo keliya, laakiin sidoo kale hilibka doofaarka, duck, digaag, iyo wan yar, xataa kalluunka. Pörkölt sii dhumuc weyn tahay goulash iyo, halkii, ma waxaa loola jeedaa marka hore iyo suxuunta labaad. Tokan ka noocyo dhowr ah oo hadhuudh ah khudaar iyo boqoshaada, paprika dhigay - waa isku mid, iyadoo hilibka doofaarka, laakiin waa paprika muhiimka qayb.

Waxa aad u baahan tahay inaad ogaato si ay u diyaariyaan goulash Hungarian dhabta ah? Cuntadani waa mid fudud ilaa xad, waxa ugu weyn ee ay u hoggaansamaan shuruudaha waajib gaar ah, mid ka mid ah taas oo ah doorashada ee hilibka. Waa in aysan noqon lo'da ama jidhka weylaha. Hilibka waa lagama maarmaan in la qaato badan. Sidee wax loo karsado fuud a oo hilib lo'aad - aad u kulul oo ilaa xad basbaas saxan, taas oo ka kooban daruuri waa paprika joogo?

goulash Hungarian

Waxa loo baahan yahay: hilib lo'aad, baradho, basasha, karootada, basbaaska, yaanyada, paprika, subag iyo Farrisiin yahay. In baruurta kulul loo baahan yahay si isku shiil basasha, ku dar gogo 'jar jartey oo hilib, daboolo dabool digsiga iyo hilibkii iyo basasha ee casiirka iyaga u gaar ah in ka badan kulayl dhexdhexaad ah isku kari. In geeddi-socodka of gelinaya hilibka in ay ku riday xoogaa Ereyada iyo Farrisiin yahay. Marka dareeraha iska booguhu waxay, ku dar yar oo biyo karkaraya iyo hilib fuud a dhow (waxaa suurto gal ah haddii la doonayo in aad ku darto khamri ah cas halkii oo biyo ah). Marka hilibka durba waa diyaar, faafin digsi weyn oo ku filan in ay ka jareen oo karootada iyo baradho, iyo ka dib markii a halka basbaas cas iyo paprika, dhamaadka demin - diiray oo yaanyo. fuud Goulash ilaa la kariyey oo dhan Cuntadan leh daboolka on kulaylka hooseeyo. Markaasuu ogol yahay in ay in muddo ah u istaagaan. Waxaa lagama maarmaan ma aha in la raaco qaybta adag si ay u diyaariyaan a goulash Hungarian dhabta ah. Recipe for saxan this waa arrin dimuqraadi ah, oo ka kooban waxaa laga yaabaa in ee saamiyada kala duwan ee khudaarta iyo hilibka. Waxa ugu muhiimsan waa in natiijadu waa qaro weyn, isku dar hodanka ah ee miirka khudaarta maraq ah oo kulul.

Pörkölt ama digaag fuud. maraynta

baruurta kulul digsi tahay bambarro sare shiil basasha, la jarjarey in semiring ku filan oo waaweyn. Si aad uga badsataan xoolaha basasha digaagga, googooyaa waaweyn for shiili lahayd. Ka dib markii qaar ka mid ah in digsiga la digaag iyo Basal, ku dari jar jartey burburi badan oo basbaas macaan, ka dibna yaanyada, diiri. Tamaandho siiyo cabitaan lagama maarmaan juice saaray. dheecaan More in fuud uusan ku daray. Kari digaaga in juice yaanyo iyo basbaas ilaa curdan tahay, si joogto ah u jeestay badan, si aan waxba la gubay. Ka dib markii demin goulash basbaas lagama maarmaan iyo cusbo, ku riday xawaashka. digaag Pörkölt ama goulash Hungarian, kaas oo la karinayo noqon kartaa sida diyaar.