Suugada Caddaan, oo cuntada sida halyeeyga. shashlik Suugo Caucasian

cunnada Caucasian ayaa muddo dheer istawooday qalbiyadeenna. Aan kebabs ma aan samayn karo geeduhu kasta, digaagga tapaka marar badan loo diyaariyey fasaxa (oo mararka qaarkood maalmo codeeyay) iyo ka sacivi digaag ma diidi dhallinyarada xataa waari xun. Iyo waxa ugu muhiimsan ee jikada this - suugada Caucasian in ku dari kartaa soo jiidashada si saxan maalin kasta.

Adjika

Tani dabcan waa Suugo Caucasian ugu caansan iyo popular. Recipe qoys kasta u gaar ah. Oo mid kasta oo iyaga ka mid ah uu xaq u leeyahay si uu u jiro. Laakiin waxaan rabay in aad weydiiso kariya ha ka dheceen wixii this Jinka yaanyo xawaash cajiibka ah iyo Greega. Waa in la xusuusnaado in suugada Caddaan oo soo jiidasho leh la sameeyey gaar ah ka miro iyo khudaar daray ah, iyada oo aan lagu dhawro, iidaamo iyo dardar dhadhan. Isku day inaad la kariyo adjika on qoro ee la soo jeediyey iyo isbarbar dhig sida badan sii dhalaal iyo doonee heli iyada dhadhanka marka la barbardhigo Greega. Waxay qaadataa pound ah yaanyada bislaado, farabadan weyn ee cilantro (200 garaam), laba madax badan oo toon, a dawan badan oo basbaas cas, oo cas kulul, sidoo kale - sida aad jeceshahay, laakiin ugu yaraan mid ka mid ah inay xilkii guddoomiyenimo waa in la joogo noqon, iyo koob oo ah iniinta. Intaas oo dhan waxaa milled in a Furimaha Dagaalka hilibka, prisalivaem - oo diyaar adjika. Sida ay xeerarka, oo dhir udgoon lahayn in la dhamaystiro muhiim ma ahan, iyo geedo yaryar iyo khudaarta kaliya. Laakiin duulimaadka ah, malana, iyo hagaajinta mar walba soo dhaweeyay by karinta.

Adzhika lowska

Suugo a noocan oo kale ah oo dhan cunnada Caucasian waa la diyaariyey oo aan yaanyo. Qaaday saddex basbaas suugo basbaas, jar jaray, milmay xidhmo of cilantro jartey, qaaddo Khmeli Suneli, qaado oo huruud, labo ka mid ah xabo oo toon la jajabiyey, xidhmooyin khal khamri iyo koob bar iniinta jar jartey. A mass halkii cufan. Muhiimka ah ee diyaarintiisa - ha isticmaalin wax aan ka ahayn mindi. Xawaash iyo waa in ka kooban yahay oo gogo 'oo dhan ka kooban.

adjika cagaaran

All suugada Caucasian ka samaysan yihiin kulul iyo basbaas, laakiin tani - gaar ahaan. Waxay qaadan lahaa afar dheer, basbaas cagaaran aad u kulul, qeybtii madaxa ah oo toon ah oo xidhmo weyn ee cilantro. Intaas oo dhan waxaa lagu shubaa days a iyo iyaga pyuriruetsya. wax soo saarka ugu dambeeya iyo dar milix qaar ka mid ah waxaa loo isticmaalaa. Waxaaba Maraqa si flavorful iyo qabatimo in ay tahay dhadhan fiican in la cuno xitaa faafin on jeex ah yaanyo.

satsebeli

Hadda waxaan ku tilmaami kale, suugada Caucasian aan ka yarayn caan ah. Satsebeli iyo nuujiyo loo kalluumaysto, iyo hilib. Iyada oo ku xidhan nooca saxan aad qorshaynayso in ay u adeegaan in ay miiska, brewed dhiganta maraq xoog leh. koob A nus ka mid ah nuts yihiin dhulka, ku shubtay galaas ama labo ka mid ah maraq (hadba Maraqa aad jeceshahay ugu fiican - dareeraha ama ka sii dhumuc weyn), dhadhan leh jartey afar basasha, a qaado buuxda laba cusbo, nus - dhulka basbaas cas, reexaanta iyo midhaha koryander.

tkemali

Maraqa Tan halyay ku ah arrimaha Caucasian ku saleysan bullaacadaha. Waa suurad wacan in la helo noocyo miro ku habboon la magac la mid ah. Laakiin joog iyo qaar kale in ay ku maqan yahay. kilo Half a of plums la kariyey ee qadar yar oo biyo ah ilaa mid dhaylo ah oo marmarin iyada oo Colander a ganaax. Shiiday decoction wax yar ka qasi jiray midhaha, dhalatada qalleel waxaa lagu shubay (cilantro - waa waajib, inta kale waa la soo xulay sida ay doorbidayaan). Plus ku darayaa toon maarmaan (riteen, saddex meelood oo meel kiilo a), milix iyo laba qof oo ah basbaaska kulul jartey. Hagaaji dib on dabka. Sidee booguhu - tkemali diyaar.

Narsharab Suugo rummaanka

Sida dadka kale oo ka mid ah suugada Caucasian, ka dukaan cabitaanka miraha dabiiciga ah sameeyey ma ay samayn doonaa. Labadooda waxaa lagama maarmaan ah in ay tuujin juice ka oo rummaan ah, taas oo walaaq boqoshaada ee midhaha koryander (saqaf uumi), toon (dhego yare), milix iyo basbaas a kulul yar. Ma aha si aad u hesho cloying Suugo qasi jiray qeybtii galaas oo biyo ah.

Suugo Garo

Waayo, isaga, iyo laba koob kala bar nuts wada da'ayey milix iyo midhaha koryander (saddex malqacadaha oo ah qaab gogo 'cut). Markaas si tartiib ah, oo leh qaboobo, shubtay saddex qaado oo saddex boqolkiiba khal khamri, raaceen by - labo ka mid ah koob oo maraq digaag. In aasaaska diyaar u jar jartey laba basasha iyo afar xabo oo toon, ku rid digsi on kariyaha iyo si tartiib ah la kariyey toban daqiiqo. Dhamaadkii laba jaallo ah Darwiish qaaddo Suugo diiran iyo ku shub mass ka, si tartiib tartiib ah, kareyso in ukunta aan laab laab. Shimbiraha - kaliya doorashada ugu fiican.

satsivi

In Maraqa this cunnada Caucasian diyaariyey zazharki koowaad ee basal oo la jarjarey (dhexe saddex neef), iyo toontii (laba jeex) subagga la barwaaqoobi. Marka aad ku qanacsan tahay midabka ah ee khudaarta, ku dar a qaado labo oo bur ah iyo ku shub laba koob oo maraq. Sidee booguhu - saar kulaylka. iyo malqacad Full dhigtee qalajiyey ku xiran yahay in ay laba koob oo iniinta da'ayey, jaallo ah ee saddex ukunta, nus koob oo khal iyo dhir udgoon: Lavrushka, basbaas cas, qorfe, toon ah iyo huruud. Isku dar ah waxaa la geeyaa saldhigga a dareere ah, marka Maraqa yimaado kari a mar kale - uu diyaar.

Cucumber Suugo hilib loaadka shish ka Caucasus

Solayga - ma ahan oo kaliya hadhuudh ah. Waa geedi socod, xaflad diini ah, oo waa in ay la socotaa daro joogto ah. Sida ay ku dubay on khudaarta dabka iyo Caucasian loaadka shish Maraqa. Mountaineers intooda badan sidan oo kale: (! Fresh) laba qajaarka jaray xabadaha aad, aad u yar. Kuwani daray tiro badan oo ah cagaarka la jarjarey (laba dogob bacadle noocyada kasta): sujuudi-qalin, dill, dhir, cilantro. Laba ama saddex xabo oo toon suuxaan on grater ugu fiicnaa iyo tuuraa mass ah. Glass majones qaso mugga siman oo casiir ah yaanyo la uumibixiyey (Greega bedelka oggol yahay in duurka ku). Milix, basbaaska iyo maquufin xabbadood oo hilib.

Ku raaxayso daahfurtay in aad in cunnada ay Caucasian!