Haunch of doofaarka: waxa loo kariyo dhadhan fiican?

Malaha ma in Russia cuntooyinka more jecel badan suxuunta hilibka. Gaar ahaan ragga u jeclahay, maxaa yeelay, waxay ka cunista hilib nooc kasta heli ma aha oo kaliya dareen dheregtaan, laakiin sidoo kale faa'iidooyin badan, oo ay ku jiraan tamarta, sidaas darteed loo baahan yahay shaqada. Sidaa darteed, waxaa inta badan waa hore ee hostesses our miiska jikada u muuqataa doofaarka ham. "Waxa la kariyo?" - su'aasha isla markiiba soo baxdo. Waxaa jira jawaabo badan, laakiin waxaan isku dayi doonaa iyaga hadda fahmi waxoogaa yar. Hadda aynu ku diyaarinaya qaybo waaweyn ee ham.

warbixin guud

Marka ay timaado in xoogaa yar oo badan oo hilibka doofaarka, ka dibna si degdeg ah ku soo dhaca maskaxdooda yahay mid ka mid ah fursadaha ay diyaarintiisa - sameeyo hilibka doofaarka la kariyey. Tani waa habka ugu fudud oo degdeg badan in ku dubi doofaarka ham ah. Maxaa la kariyo ka sida gabal weyn ee hilibka weli? Options, dabcan, waxaa jira - in sigaar, qajaar, beddelantay ham. Laakiin habka ugu fudud - annagaa leh. Oo ha ka xishoon inaad codsato miiska baashaal ah, iyo wixii la mid ah maalin walba, waxaa iman haan. Mid ka mid ah xaalad - ma wada qallajin doonaa hilibka, waa lagama maarmaan u ah isaga si ay ula socdaan oo looga hortago uumi ee juice qaali ah. Haddii karin - oo aan waxba wanaagsan, hooyooyinka guri aad u badan hubi diyaar dheer irbad ugu weyn in la duleelin hilibka ama heerkulbeegga gaar ah. Waxaa jira khiyaar labaad si loo kariyo hilibka doofaarka la kariyey - kariyo. Xaaladdan oo kale, ham la kariyey dheri khudaar iyo uunsi, xirashada Xadhig.

Sidee wax loo karsado hilibka doofaarka la kariyey

Haddii su'aasha ah waxa loo kariyo ham hilibka doofaarka, jawaab xulay - hilibka doofaarka la kariyey, ka dibna ay bixiyaan si ay u samaysaan si waafaqsan our karinayo. Mid ka mid ah xabbad talo: bilawdid isu-diyaarinta shan saacadood ka hor inta adeegaya.

Sidaas, waxaan u baahan nahay: meel dhul ah oo ham oo ay la socdaan maqaarka - 2,5-3 kg, toonta, - mid madax weyn, miraha Farrisiin yahay, Baay caleen - mid ka mid ah, basbaas basbaaska madow, cusbo ugu weyn.

Tallaabada by recipe tallaabo:

1. nadiifin Ham, haddii loo baahdo, waxaa inoo wanaagsan iyo obsushivayut. A khafiif ah, mindi af badan, iska qayb ka mid ah baruurta iyo maqaarka, baraf iyo xoogaa dheer, jarjar xabadaha gooyay.
2. Waxaan nadiifi toontii. Waxaa laga gooyn karaa xabadaha ama kala bar ay weheliyaan - ay dhacdo in toon ah oo waaweyn.
3. Waxaan sameyn qoto dheer hadhuudhka ah oo ah laba ilaa saddex sentimitir badhxo. Waxaan pivoted oo aan ka saareen mindi 90 darajo ku riday toon godka iyo jeex baruurta.
4. In hoobiye ah budeeyey ah u beddesho abuurka caleen, basbaas, milix iyo Farrisiin yahay bay, ka dibna xoq ka kooban hilib ka dhinacyada oo dhan.
5. foorno Preheat 180 darajo oo ku rid digsiga leh hilibka doofaarka our la kariyey. Kasta 15-20 daqiiqo, ku shub baruurta in dayo baxay. In the case of hilibka on top gubanaya, ku daboolaan bireed.
6. Haddii aad farta saxan irbad iyo istaagi dareere si buuxda oo hufan, ma casaan - ham waa diyaar. Ha u istaagaan ilaa 20 daqiiqo ka hor inta codsanaya bireed.

Waxay ahayd karinayo ugu fudud ee lugta hilibka doofaarka.

ham oo macmal ah oo ah hilibka doofaarka ee lagu ridayo. maraynta

Diyaarinta suxuunta hubiyo in dadka intooda badan la xiriira doonaa bilawga guriga fasaxa. Dhamaanteen waan ognahay iskadeyn, laakiin qoys kasta waxaa had iyo jeer waa wax yar oo ka mid ah waxyaalaha qarsoon isaga u gaar ah kaas oo lagu soo ururtay waqti. Hadda waxaan u sharax sida loo dubtaa ham ah darafta.

Waayo, tan waxaannu u baahan tahay wax soo saarka ee soo socda: gabal polutorakilogrammovy of ham, oo madax ka ah toon, kimisartii, dhadhan - basbaas, oo dhir udgoon iyo milix.

Si aad u kariyo doofaarka ham oo foorno lagu for iskadeyn, maadaama ay tahay marka hore loo baahan yahay si buuxda mindi inay ka soo saarto maqaarka. Haddaba rogeysid hilibka, obmazyvaya basbaas, cusbo, iyo toontii qallocan. Si aad isku dar ah ee toonta, iyo dhir udgoon tashiilo markaas tolaa ilaa iyo ka tago threads ay ku saabsan 60 daqiiqo. Ka dib markii la dhameeyo ma'aah meel cunto darafta gaar ah loogu talagalay soda. Waxaan ka soo foornada iyo sii halkaas saac ah kala badh. Gacmo gooyay ham iyo shiil muddo 10 daqiiqo ah digsiga. Marka la aasaasay qolof ah oo dahab ah, saxanka waa diyaar. In loo adeego, googgooyey. Habboon saxan dhinac ee kaabash Ayskiriim ama baradho.

ham karisaa cajiinka

Halkan waxaa ku qoran ham kale doofaarka. Maxaa la kariyo ka?

Dubi baaritaanka, taas oo aan u baahan doontaa: ham trehkilogrammovy, 100 garaam oo cusbo, madaxa ah oo toon ah, nus kiilo oo bur ah, iyo sidoo - rugbrød, kimisartii, toon iyo basbaas.

sicir- kasta oo hab iyo qas toon ah, milix iyo basbaas, xoqin ham walaaqdey. Samaynta jeexan mindi iyo sidoo kale ay buuxin isku dhaf ah. Waxaan gelin miisaan ku hadhuudhka ah iyo saddex saacadood qajaar. Markaas maydho iyo sugaan illaa obsohnet. Dhanka kale, isku daraan burka kibis qooyay biyo, waxa aad si taxadar leh u sameeyaan, ilaa mass ah dhqaalaha. Ham oo kafan ku soo Dejino. Ku rid suxuunta on qaybta hoose ee imtixaanka, ku rid hilibka ee ku dhow top cajiinka ka hartay si ham ma uu arki karo. Ku rid baaquli kula saxan ee pre-kuleelka foorno 200 degree oo halkaas ku dubi saddex saacadood. Ka saar lakabka sare ee imtixaanka, ka saar greaseproof warqad - oo diyaar u ah in loo adeego. hilibka noocan oo kale ah waa Suugo qumman iyo cream malayga.

Recipe la kariyey iyo sigaar cabbin ham

Marka hore ee waxay sayidaddeedii ku ah ee hawsha, waxa loo kariyo ham hilibka doofaarka, daruuri ma aha oo kaliya tixgelin fursadaha ay soda. Gaar ahaan sidii loo iibiyo noocyada kala duwan - waxa uu noqon karaa sida ceeriin iyo milix. Iyaga hor inta aadan karin wali u baahan yihiin in ay ku qoynin. Okay, aan faah faahsan u sharax sida loo diyaariyo ham ceeriin. Dheriga weyn oo hilib ah gelin, waa ku haboon duub, top in ay ku shub biyo qabow iyo load ka wayn. Ha u istaagaan si siddeed saacadood, biyaha isbedel laba jeer suurad wacan. Markaas isbedbedelaan ham ee dheri oo kale, inkasta oo laga tegi karaa in ay isku mid, mar kale biyo qabow, isagoo intaa ku daray basbaas, Baay caleen, basasha, keenaan karkaraya, ka saar xumbo ka muuqday iyo karkariyo badan kulayl dhexdhexaad ah. Xisaabinta waqti cunto karinta - ilaa 450 garaam - 25 daqiiqo. Marmar hubiso heerka biyaha. Si aad u hesho qaboojinta hilibka muhiim ma aha in, ka tago digsiga. Oo markaas waxaan baddalo qaab. foornada leexo, ha diiriyo ilaa 200 digrii. Dhanka kale, ka jareen oo maqaarka ka ham iyo gooyay saliidda, si taxadar leh si ay jiraan shan milimitir. Waxaan samayn on jeexan daaqaddii baruurta iyo toon ah insert. Markaas hilibka waxaa lagu dahaarka leh kula iniin khardal iyo saydhaa leh brown sonkorta. Waxaan ku riday foornada iyo kariyaa, ilaa brown dahabka, ku saabsan 30 daqiiqo.

Diyaarinta ham in maaddooyinka multivarka

Dhab ahaan baan u bartay sida loo kariyo foornada. Sidaas daraaddeed, Aynu niraahno, waxaad hor doofaarka soo socda ham. Maxaa la kariyo ka? Oo waxaannu dubi multivarka. habka noocan oo kale ah si weyn loo fududeeyo doonaa geeddi-socodka, laakiin hilibka noqon doono mid dhaylo ah oo hadda nasoo.

Inay ka sameeyaan, waxaan u baahan nahay waxyaabaha soo socda: a piece of ham la miisaan ah mid kilo, mid ka mid basasha, 40 ml of liin, mid karooto, laba xabo oo toon ah, kimisartii, si ay u dhadhamiyaan - milix iyo dhir udgoon. A ereyo kooban oo ku saabsan cunto karinta ee multivarka. Waxaa gaar ahaan ku haboon hooyooyinka bilowga ah, tan iyo markii uu ka hawl oo dhan. qof oo ku lug leh hannaanka jirsado ugu yar, sidaas darteed waa adag tahay in la booli iyo saxanka. Faa'iidada of qalab noocan oo kale ah, iyo in ka soo bixi cunto caafimaad leh, hadhuudhka ah - ma la shiilay ee saliidda cuntada, oo sidaas daraaddeed ugu waxtar leh.

Geedi socodka ah ee hilibka la karinayo in multivarka

Ham ee multivarka diyaariyey hab soo socda. Well dhaqay oo la engejiyey hilibka doofaarka. Isku qas toon iyo liin qallocan, ka dibna xoq ham ah iyo dhir udgoon iyo marinade diyaar. masaxo Karootada on grater aad u qalafsan, qas basasha jar jartey, ku dar caleenta oo dhan saaraan hilibka. Laabid lugta duudduubnaa iyo dib u socon thread, isku dayeen in ay ka badan si adag ka dhigi. Ship in multivarku iyo isku kari ilaa laba saacadood, ka dib markii taas oo 20 daqiiqo kale soo bandhigaan hab soda. Ku darso hilibka waxaa lagu talinayaa in la qaboojiyey.

Ham: ma'aah iyo dubista foornada

Gebogebadii, this article soo bandhigi doonaa si aad u eegto hab kale sida ham dubay ee hilibka doofaarka ee lagu ridayo. Cuntadani waxaa loo sameeyaa ma'aah, sida maqaayad qaar ka mid ah waxa ay damaanad ah in la helay cuntada wanaagsan ka fiirsan.

Waayo, hilibka la karinayo, waxaan u baahan nahay: hal kilo of ham, karootada a la kariyey, basbaaska madow, cusbo, saliidda cuntada, toban xabo oo toon ah. Si aad u diyaariso marinade ah: qaado oo malab ah, laba qaado oo saliidda cuntada, laba qaado iniin khardal Yurub, saddex basasha, iyo cusbo.

The maydhay karootada hilib shinkuem iyo toonta, sida in la karinayo hore, iyo dhaliyay deegaanka oo dhan. Markaas hubi inaad qajaar, taas oo qas ah maaddooyinka iyo xoqin hilibka on dhinacyada oo dhan. In baaquli of siddo basal oo la jarjarey, gelin on top of ham ah, ku dabool dabool leh iyo ka tago 12 saacadood meel qabow.

Dubayo iyo adeega lugta doofaarka

Ka dib markii ma'aah faafinta on bireed a of basasha, ka dibna hilib, ka dibna gebi ahaanba hareereysan basasha cushioning. Xidh dadi-bireed, waxaa suurtagal ah in xitaa dhowr lakab, oo u soo dir foornada, preheated 200 digrii. Dubi nus saac ah. 15 daqiiqo ka hor dhamaadka ee habka hilibka aan ka helno bireed - dayn doonaa rafatay. Waxa si fudud waa laga gooyn karo iyo layliga. Suxuunta ay ka soo lugta hilibka doofaarka aad u dhadhan fiican, si loo daaweeyo martidooda - raaxo ah. Ku darso oo kulul ama qabow, guud ahaan ama laga gooyay, khamriga cas ama cabbitaan adag. Cunno wanaagsan!