Hilibka in cajiin - wadadii fasax ah iyo ma aha oo kaliya

Saxan, taas oo laga wada hadli doonaa, delicious, qurux badan, fasax. Cuntadani waa arrin adag, laakiin natiijadu waa u qalantaa. Si aad u kariyo hilibka ee cajiinka (recipe in aan soo jeedin in aad), waxaad u baahan tahay si ay u iibsadaan kiilo iyo bar ah tenderloin weylaha xulay iyo rogeysid fiican iyada. Tani waa lagama maarmaan, maxaa yeelay, hilibka lo'da ee uu leeyahay ku dhowaad ma baruurta, iyo sidaas diyaarinta, badiyay qoyaan ka heli kartaa dryish. Waayo, marinade ah, waxaan u baahan nahay xabadaha ee karooto, celeriac, basasha. Ku rid khudaarta ee mid xamaasad iyo buuxiyo badh litir oo ah biirka. Waxaan soo dayn dhan kari a iyo ka tago qabow marinade diyaar. mindi dheer Xiisad mudaa waslad hilib ka badan dhererka dhan ee ulaha strip dalool ee karootada ay. hilibka ee cajiinka (recipe aad jecelaato) markii jarida waslad la dhammeeyayna ay eegi doonaa weyn oo xooga orange. Haddii halkii aad doorato weylaha kariyo goosin ka mid ah lo'da, halkii karooto u khayrroon baararka hilib nashpiguyte baruur cusub. Si arrintan loo sameeyo, jarjar strips dhuuban ee hilib doofaar leeyihiin debcinta ugu horeysay, taasi way ii fududaatay in ay riixaan galay gabal ugu weyn ee hilibka. hawshan ma fududa. In geeddi-socodka of baruurta karinta iska dhalaali doonaa, iyo sababta oo ah hilibka lo'da cidluu noqon doonaa juicier.

Doorashada dheri ah oo qoto dheer, ku kala hal haysyo la goosin ka mid ah hilibka iyo buuxiyaan hoos qaboojiyey marinade. Rogeysid hilibka waa in ay ahaataa habeen (ugu yaraan 5 saacadood). Qaado baxay weylaha ah tuwaalka warqada ah, ka saar haraadiga dareere lagana rujiyey. On shiileyso hilib digsi si deg deg ah la shiilay ee saliidda cuntada on dhinacyada oo dhan. Tani waa si loo hubiyo in hilibka ee cajiinka, karinayo oo aan sharax habka cunto karinta ma qoondeeyo juice aad u badan - lakabka ah ee cajiinka la Tagnana iyo hilib laftiisa daadi. Haddaba waxaa suurtagal ah in hilibka milix iyo optionally ku dari dhir udgoon oo kale. hilibka la shiilay loo ogolaaday inuu ku qaboojiyo.

In digsi shiileyso ka mid ah hilibka, shiil jar oo xabbadood oo hilib doofaar ama milix la jarjarey, waxay noqon doonaa mid cad in dhowr daqiiqo. Haddaba dar khudaar qajaar (iyada oo aan dareere), laba qaado oo ah labeen dhanaan iyo farabadan of dhir cusub. All isku shiishaa shan daqiiqo kale oo loo ogol yahay in ay qaboojiso. Dheeraad ah, si ay u kariyo hilibka ee imtixaanka, waxaan u baahan nahay nus kilo ah oo hilib (doorbidayaa hilibka doofaarka), taas oo aan u shiiddo ee days a ilaa koollada ah. Darayaa ee khudaarta la qaboojiyey, 50 garaam oo caano cusub, hal ukun, milix iyo basbaas, duqadda vymeshivaya dhegdheg.

Si aad u kariyo hilibka ee cajiinka, karinayo of taasoo at jaleecada hore u muuqataa in ay wakhti dheer qaata, waxaan u baahan doonaa rodol cajiin jiiddo dhammaadeen. Waxaan ka soo rogo size a qayb yar yar ka badan qiimaha piece of hilibka our. Iska yaree tumeen sidii caleemo khafiif ilaa boqol garaam oo ham oo wuxuu u geliyey formation cajiinkii ay soo giringiriyey soo baxay iyo faafin subag on top of weylaha ah. Hawsha soo socda - inuu ku soo shirtagi hilibka on dhinacyada oo dhan cunto u diyaar ku wareegsan, waxaa la siinayo qaab ee waqti isku mid ah rovnenko oo kibis ah. cajiinka ka hartay waxaa soo galay saxan in dabooli doonaa abuuridda oo dhan. Si tartiib ah isku xiro lakabka sare ee cajiinka oo salka iyo gooyay cajiinkii ay xad-dhaaf ah. dambe ee daab mindi on cajiinkii ay ku riday qaab in qaab rhombs oo ku qumman insert xarunta si piece of baastada qaro weyn 3-4 (duleelin cajiinka iyo lakabka ah ee hilibka duqadda) our ah. Tani waxay u ogolaaneysaa laba si ay u tagaan oo lacag la'aan ah. Obmazhte keentay garaacay cake ukunta iyo u gudbiyo in foorno preheated 200 digrii. Iyada oo 30 daqiiqo cajiinkii ay noqon doonaan midabka weyn oo dahab ah. Haddaba, waxaan duub our "pie" ee bireed, iyo heerkulka foorno lagu dhibciyo in 170-180 degrees. Our saxan ku duudduuban bireed iyo laabto foornada saacad ama laba kale. Ka dib wakhtigan, waxaan ka foorno heli our wax soo saarka iyo duub shukumaan xitaa daqiiqo 30. Haddaba hilibka ee cajiin jiiddo diyaar u yahay!