Khamiirka waxtar leh waji timaha

Khamiirka - shey dabiici ah, taas oo ka kooban badan oo walxaha waxtar leh. Inta jeer ee vitamins B, iyo sidoo kale borotiinada iyo acids amino. Dabcan, sida wax soo saarka gaar ah waa in la isticmaalaa oo keliya ma aha ee la karinayo, laakiin sidoo kale in la isku qurxiyo.

Inta badan, khamiirka loo isticmaalo si ay u sameeyaan waji nafaqo for wajiga iyo timaha. Waa in la ogaadaa in maaskaro khamiir timo - waa arrin xal daaweyn wax ku ool ah oo guriga ka caawisaa si ay u xoojiyo, si loo dardar-xawaaraha ee ay koritaanka, iyo in laga takhaluso dhibaato this, sida qolofta.

Sida dhammaan daawooyinka guriga, khamiirka maaskaro timaha siin doonaa saameyn la dareemi karo oo kaliya shardi ah in ay la sameeyaa muddo dheer. Laakiin gabdhaha kuwa aan waqti u tudhin kooras, had iyo jeer ku faraxsan yahay natiijada, sababtoo ah timaha waxay noqon doontaa caafimaad, ay helaan iftiin iyo xoog.

Technology codsan waji timaha ka kooban tahay khamiir, dhaqanka. Wixii 40-60 daqiiqo ka hor inta timaha waa in la codsadaa in ay ka kooban diyaariyeen timaha lagu dhaqo, halka isku dayaya in ay noqonto galay basada. Markaasaa waxaa u daboolo dhammaan bireed polyetylen ama si fudud ku riday on cap Roob, iyo sare u dhisaan a "duub" shukumaan Terry qaro weyn. Khamiirka maaskaro timaha leeyihiin oo saamayntu ugu wayn ee kulaylka, sidaas shukumaan waa in la preheated.

Ka dib way raagtaa waqtiga la qoondeeyey, ku dhaq maaskaro unheated biyaha, iyadoo la isticmaalayo shaambo khafiif ah. Markaas waxaad u baahan tahay in la siiyo timaha si qalalan oo aan timaha qalajiya iyo qalabka kale ee loogu rakibo. Waji waa in aan sameeyo in hal ama laba maalmood muddo bil iyo badh ah.

Recipes waji khamiir badan ilaa xad ah, si ay u la alternated karo. Sida habboon, dabcan, haddii halabuurka ee diyaarinta aad isticmaasho khamiir cusub, laakiin in qanjaruufo, waxaad qaadan kartaa oo jawaan deg dega ah. Si kastaba ha ahaatee, in ay ogaadaan in ee khamiir qalalan nafaqooyinka ku jira wax badan ka yar.

Halkan, tusaale ahaan, timaha classic hoosaasin ka khamiir, oo ay ku jiraan yogurt iyo malab la barwaaqaysan. Wixii diyaarintiisa aad u baahan tahay in ay qaataan 20 garaam oo "nool" khamiir ama 2 malqacadaha oo kiishka qalalan, iyaga qas malab dareere ah (2 qaado) iyo in yar oo dherga yogurt (100 garaam). Leave isku dar ah in hal dhinac ay u oggolaadaan khamiirka in "ferment". Marka ey soo baxdo "cap", maaskaro diyaariyey, waxaa lagu saleyn karaa on timaha sida ay xeerarka kor lagu sharaxay.

Wax ku ool ah oo khamiir maaskaro Timaha koritaanka timaha la diyaarin karaa dheer ee Tincture of basbaas cas. Wixii diyaarintiisa isku dar siman khamiirka iyo is-diyaar ah ama soo iibsaday Tincture farmashiye ah. Si kastaba ha ahaatee, maaskarada noocan oo kale ah waxaa lagu saleyn karaa oo kaliya shardi ah in maqaarka madaxa ma jiraan wax dhaawac iyo cun-cun, tan oo sideeda oo si xoog leh u shidaba. Ka dhig maaskaro waa in ay ahaataa laba jeer wax ka yar sidii caadiga ahayd, taas oo ah, oo ku saabsan 15-20 daqiiqo. Laguma talinayo iyo si adag si duub ilaa madaxa ah sida gubashadii xoojin doonaa oo keliya.

Haddii Suul ah ay qalalan yihiin, inta badan dumin, ka dibna waxaan ku talin karaa in la sameeyo maaskaro khamiir timo ku saleysan labeen dhanaan dheeriga ah ee saliid saytuun ah inta jaallo iyo ukunta. Si aad u diyaariso oo sideeda khamiirka da'ayey la cream dhanaan iyo ka dib markii ay kor u bixin oo waxoogaa yar, ku daray in ay yellow ukunta isku dar iyo subagga.

Waayo, timaha saliid dhigi maaskaro khamiir ku salaysan boqolkiiba hal yogurt dheeriga ah ee budada iniin khardal le'eg. Halabuurka a noocan oo kale ah mar iyaduu xididdada dufan iyo wuxuu kobciyaa koritaanka.

Si aad uga takhalusi qolofta waa in maaskaro khamiirka la badhxay in biyo diiran dheeriga ah ee basasha jiiska iyo malqacad saliidda burdock. Dabcan, maaskaro this leeyahay ur gaar ah, sidaas darteed ka dib timaha laga maydho dabadeed, waa in biyo la liin ama a dhibcood labo oo saliid ah lagama maarmaanka ah ee liinta lagu dhaqaa, waxay ka caawin doontaa ka takhalusaan urta basasha.