Maxaa a Bass badda kalluun delicious!

Malaha, kalluunka this ayaa magacyada ugu badan. Inkasta oo waxaa la helay oo dhan North Atlantic ee, ka Scandinavia si ay xeebaha Africa, ugu badan ee dugsiyada ay maamulaan Badda Mediterranean-ka. Waxaa iyadu jecel yahay ugu, waxaa subagtaa magacyo kala duwan. badda Fish in Yeeyi Cunto waxaa kaloo loo yaqaan Bass badda, Bass badda, koykanom, Rånö, spigoloy, brantsino ... quruun waluba waxay leedahay cuntada u gaar ah Mediterranean, waayo, ma deggana dhadhan fiican this ee Atlantic. Ka fiirso qaar ka mid ah.

Badda Bass yar lafta, kaas oo, weliba, si fudud loo kala saari karaan. Its hilibka waa yaab badan curdan tahay, la, dhadhan gaar ah u gaar ah. Sidaa darteed, kalluunka waxaa loo arkaa sharaf ah iyo cunto. kala duwan oo ka mid ah fiitamiinada, fosfooraska, iodine, acids dufan dufannada - oo dhan waxa ku jira hilibka cusbada. Fish, cunto miidhan ah oo halkan waa, weyn oo foorno lagu dubay. Waxay aanu aad u qalalan, waxaa weli dhaylo ah oo hadda nasoo. bakhtigu nadiif ah iyo eviscerated, noqonto dibadda iyo gudaha milix iyo dhir udgoon. Goo siddo liin iyo basasha cas. On gabal-bireed dhigay kalluunka on meel dhinac walba basasha, iyo top - xaleef liinta. Waxa aad ku qori kartaa dhowr xaleef Bass badda iyo caloosha. Shub baqtigooda qaaddo oo saliid saytuun ah. Duub kalluunka ee baqshadda aluminium ah oo ku rid foornada shan iyo toban daqiiqo.

Dhab ahaantii, ee jikooyinka dadkii Mediterranean oo dhan waa la joogo Bass badda la dubay. Recipes bixiyeen in la kariyo la rosemary, dill, qas saytuunka ama dhalatada oo Talyaani. Lemon waa dheeri ah oo muhiim ah, oo hoosta ka xariiqday danqasho ee hilibka kalluunka. Macquulka ah ka hor la dubayo pomarinovat 2-3 saacadood baqtigooda ee toonta, iyo maraqa soy. Si loo gaaro tegayo ah, shan ilaa toban daqiiqo ka hor dhamaadka ee habka cunto karinta, balaadhinta bireed iyo sol ama hab convection.

In Italy, kalluunka Bass badda jecel yahay guusha ka yar no. Waxaa xitaa iyada waxaa la rijeynaya in xaaladaha aan dabiici ahayn in la kordhiyo xoolaha xeebaha Jasiiradda. Waxaa waxaa la dubay hab soo socda. Baqtigooda ahu ay suuxaan la isku dar ah ee basbaaska iyo milixda aan dhab ahayn. Leave la Tagnana waan 10-15 daqiiqo. Rooga hoose ee digsiga la-bireed iyo dufan leh oo saliid saytuun ah gabadh bikrad ah oo dheeraad ah. Rooga kalluunka hoos barkin ee cirbadaha iyo manjo rosemary of fennel. Waxaad kaloo isticmaali kartaa miraha dill, daawooyinka, laakiin markaas waxay u baahan tahay in tuntid yar potoloch. On xidhmooyin caws ah Bass badda, rusheeyey leh oo saliid saytuun ah. baqtigooda Nestlé "buste" dhigtee iyo dubi 20 daqiiqo. Fish, Bass badda ee Talyaaniga ayaa u adeegi jireen Maraqa gaar ah. Si aad u samayso waxaa lagama maarmaan ah in dhalaali 200 g oo saliid ah iyo walaaqaya in 2 xabo ayaa dhex maray jaraa'id toontii. Markaas Maraqa waxaa ku dhawaad la keenay kasoobaxa a iyo dar dar ah ka dhigtee Talyaani qalajiyey. Quudinta kalluunka lagu sameeyo aad wax ku ool ah: baqtigooda rusheeyey anisette oo dab bay qabadsiiyeen. Deminta holaca daboosho iyo ku shub seabass Maraqa.

In Provence, kalluunka milixda, dhanaaniyey ugu horeysay ee saacad ama labo saacadood in isku dar ah oo saliid saytuun ah, chilli, Farrisiin yahay, sinjibiil jiiska iyo cusbo. On baqtigooda ahu uu u sameeyo jeexay gaadhya pre-u qoto dheer oo wanaagsan. Intaas ka dib seabass kalluunka la saaro hayayaashii solay ama la shiilay digsi shiileyso 5-7 daqiiqo dhinac kasta.