Sprats delicious cusbayn basbaas guriga

Kalluunka Tani yar, sababta oo ah baahsanaanta, malaha, waa mid ka mid ah macaan kalluunka ugu caansan ee bannaan ee post-Soviet. Horaantii, inta lagu guda jiro Midowga Soofiyeeti, waxaa lagu si xor ah laga heli karaa on gadhi dukaamada kalluunka. Haddaba waxaa la xayiray, waxaa inta badan laga helaa qaybaha muhiimka ah ee dukaamada, oo waa qaali. Sidaas waxa la joogaa wakhtigii si loo kariyo saxan delicious sprats cusbayn sida basbaaska leh guriga. Gaar ahaan, iyada oo in ay sameeyaan diiniga gaar ah looma baahna. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay in ay u hoggaansamaan farqiyada qarkood, iyo daadi, la yaqaan ka carruurnimada waa diyaar. Sidaas daraaddeed aynu isku day!

tricks Little oo qarsoon

Sprat marmar basbaas guriga doonaa si gaar ah u dhadhan fiican leh, haddii aan u isticmaalno ee "ayeeyo ee" qarsoon, ahbaa ku salaysan waayo-aragnimo iyo qarniyo dhawr ah. Ma jiraan wax ay tahay, in mabda, adag. Waa maxay nooca subtleties in talinaysaa inaan isjiro si aan sprat cusbayn basbaas guriga soo baxay ma hagaagsan yihiin?

1. cusbo waxaa laga dhagax kaliya oo weyn. Waxaa la og yahay in jikada yar mararka qaarkood oo burisay dadaalka hooyooyinka badan. Oo weliba iodinated. Qaar ka mid ah si weyn lagu talinayaa in ay qaataan badda, nolosha. Waxaa ugu dabiiciga ah ee sprat, oo ku nool biyaha milixda. Laakiin aan ka hadalno this yar ka dib.
2. Ka hor inta salting kalluunka noqon kartaa mindhicirka, laakiin sidaas ma aad samayn karto, iyo haddii aad rabto in qajaar la socdaan duuban ay.
3. kalluun yaryar oo nadiif ah ka hor inta salting looma baahna.

Sprat marmar basbaas. recipe №1

Haddaba, cuntooyinka loo diyaarinayo si toos ah habka pickling ku wadi karo. Waxaan aaminsan nahay inaannu iyo xusuusan waxba in ay adag tahay in la karinayo kalluunka sidaas ma aha. Iyo hooyadiis iyo ayeeyo mar diyaariyey taxadir ah. Si aad hubaal waa in ay qaataan a sprats basbaas cusbayn guriga.

maaddooyinka

• Sprat in tirada kiiloogaraam.
• Oo immika dhulka basbaaska madow.
• muraayad A cusbo aan dhab ahayn.
• Dhawr xabo oo ku hari qalalaan.
• digir basbaaska madow (qaar ka mid ah alaabtii).
• Qanjaruufo of midhaha koryander.
• Saddex lavrushki.
• Qanjaruufo of sinjibiil dhulka.

Karinta tallaabo kalluunka basbaas talaabo

1. Sida loo sameeyo pilchards- basbaas cusbayn? sprat iibsaday waa in kaliya la xayiray. Fiiri indhaha iyada. Haddii anfac - ma mudantahay, sida kalluunka ay u badan tahay in ay la kulantay barafka oo uu haddana barafaysan. Maqaarka ayaa ku fadhiisan lahaa dhagan on jirka ah ee sprat waa in aanay noqon oo dhan cayn kasta oo dhibco wareer, iyo Gudigga kale, kaas oo lagu xukumi karaa in lagu keydiyo kalluunka lagu qaaday ma by xeerarka.
2. Markaas pilchards- ayaa la diiriyay sida ay xeerarka. Taas waxa loo sameeyaa sida soo socota. ma Xaaladdan oo kale ma isticmaalin biyo kulul. Waxay noqon kartaa qabow, laakiin ku duudduubay bacaha balaastikada ah (dhowr) si casiirka kalluunka inta lagu guda jiro barafka, oo waxaa iyaga la utility oo dhan, aan biyaha ku shubaa. Best of kalluunka oo dhan waa dareere lagaga hoose ee qaboojiyaha, halkaas oo eber heerkulka (meel habeen - subaxdii si buuxda diyaar u ah nidaamka dheeraad ah). Haa, haddii aad nasiib tahay, iyo uun aad iibsatay cusub ah - tallaabadaas waa ka baxeysaa.
3. Dhaq kalluunka (ayaanu go'aansanay in xiidan) iyo siin biyaha xad-dhaaf ah si ay u daadi. Waxaad xitaa ka tirtiri karaa baqtigooda safaleeti, iyo la gelin karaa inta kale ee Colander ah, ka dibna weel ku haboon.
4. In hoobiye ah qaawi, toon iyo basbaas, laakiin ha ka dhigi doonaa mid aad u yar. Ku dar oo dhan seasonings kale iyo isku dhafka, oo lagu daray cusbo.
5. Fall hurda baaquli kalluunka la isku dar ah iyo walaaq si ay si buuxda u dabooli sprat.
6. Fish gelin jikada waslad khafiifa oo size yar yar, oo kiniin ah - alaabta (tusaale ahaan, dhagax ama dumbbell a). Ku rid hoos suxuunta qaboojiyaha meesha eber heerkulka, commercials saacadood at 12 MB. Markaas saaray iyo nadiifin ahaa ee uunsiga xad-dhaaf: Ka helay a sprats cusbayn basbaas. karinayo, sida aan ku aragno, mid aad u fudud. Laakiin dhadhan - yum.
7. Fish la kariyay ee habkan, hubi inaad ha casiirka ah. Waxaa lagu kaydin karaa weel galaas ama cruets balaastigga, dabool dhow, in this casiirka, qaso cusbo iyo dhir udgoon. Shardiga keliya - ku dar beedka oo kale ama laba ka mid ah milix iyo ku rid qaboojiyaha at heerkul ka sarreeya eber (ama meel u dhow eber). Laakiin sprat sidaas Baltic marmar basbaas lagu kaydin karaa muddo dheer, sidaa darteed waxaa wanaagsan in ay si dhakhso ah wax cuno. Sida caadiga ah, waa waqti dheer qaboojiyaha been ha ku dhow isla markiiba la cunaa.

Recipe sprats cusbayn basbaas guriga №2

All caadaysteen in ay xaqiiqada ah in sprat ah - arrin kalluun yaryar. Si kastaba ha ahaatee, mararka qaarkood ay dukaamada hadda helay noocyada kalluunka waa wax weyn, kaas oo sidoo kale noqon kartaa ku faraxsan tahay inay cusbo (oo si degdeg ah), daro awgood by size ah oo aan caadi ahayn. Sidaas, ka hor inta aadan la karinayo kalluun cusbayn, haddii aad tahay nasiib iyo aad iibsatay tijaabooyinka arrin weyn.

maaddooyinka

• Sprat weyn - 1 kiilo garaam.
• Oo immika dhulka basbaaska madow - 10 garaam.
• koob Half cusbo ah.
• Burooyinkoodii toon ah - 5 gogo '.
• Bag of peppercorns cad.
• Midhaha koryander la, rosemary, xawaashka iyo qorfe, iyo sinjibiil - oo dhan meesha ugu sarreysa mindi.
• koob A oo sonkor ah.
• Qaar ka mid ah loogu talagalay inay aaminnimo benzoate sodium - kaliya labo ka mid ah grams.

Geedi socodka aad u of salting

1. Isagu waa, in mabda, waa isku mid siyaabo badan in ay la karinayo hore. Sida loo sameeyo pilchards- basbaas Ambassador? Istolchem iyo qas dhir udgoon oo dhan lagu daray sonkor iyo cusbo. Qaado foosto ama dhaldhalaalka baaquli yar oo ka samaysan alwaax.
2. Qeybta hoose ee qoriga ku faafin lakabka khafiif ah oo dhir udgoon. faafidda daaha Top diyaariyey kalluun.
3. beddelka dheeraad ah: lakabka ah ee kalluunka, oo dhir udgoon lakabka, halka our weelka waxaa ka buuxa. Laakiin ilaa hogaanka waxaa lagu talinayaa in aadan dhalin, xitaa sida ay ugu wareegay ururka ee dulmi.
4. Sida loo qajaar cusbayn basbaas sprat? On top of design ka dhalanaya gelin alaabtii oo wuxuu ku riday meel qabow (doorbidayaa Maqsin, haddii la heli karo, laakiin sidoo kale waxaad isticmaali kartaa golaha wasiirada qaboojiye). Waxaa jira kalluunka ugu yaraan 12 saacadood waa in u istaagaan. Markaas waxay noqon kartaa raaxo ah in la cuno. Ku kaydi in foosto isla juice ah kordhiyay. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay in la cuno dawayn muddo bil ah, haddii kale kalluunka bilaabo inuu qudhmi iyo miridhku ku. Laakiin sida caadiga ah, taasu waa qumman tahay dhibaatooyinka iyo ma kici!

In marmar lagu

Sprat basbaas cusbayn marmar ayaa sidoo kale isku diyaarineysa inay si dhaqso ah oo fudud oo soo jiidasho leh. Laakiin marka hore waxaan u baahan doonaa in marinade laftiisa diyaariyo. U ma aha wax adag.

1. Halkii kiilo of sardines (cusub ama la qaboojiyey), aan qaadan litir iyo badh biyo ah, koob oo cusbo badda (aan dabiici ahayn iodized iyo dabiiciga ah), nus koob oo sonkor ah, toban Laurel yar ka baxo, digir udgoon iyo madow basbaas - laba qaadada yar, shaaha of toon ah, shaaha iyo malqacad oo kimisar.
2. Biyaha waxaa la keenay karkaraya iyo milaan waxaa sonkorta iyo milixda. Markaas Tuur dib dhir udgoon iyo kulaylka ka saar degdeg ah (ma karkariyo, sida dhir udgoon kiiskan laga yaabo inay waayaan qaar ka mid ah ay tayo leh). Dabool dabool leh iyo siin diyaarid dheri. Ha marmar qabow ka dibna si heer kulka qolka.
3. Wakhtigan, inaannu ku diyaargarayno kalluunka. Waa in la diiriyay iyo wada dhaqay.
4. Sida sprat cusbo basbaas cusbayn marinade? waxaa laab gelin saxanka u diyaar iyo ku shub ah marmar ah. Sprat waa in gebi ahaanba daboolay dareere ah. Markii hore kaga tagi rogeysid heerkulka qolka habeenkii, tusaale ahaan. Markaas - saar hoose ee qaboojiyaha. In maalin aad cuni kartaa. Ka dhig meel isku mid ah marmar (sidaas waxaa lagu kaydin karaa waqti dheer ah).