Pilaf Sweet: sida loo kariyo?

Ma doonaysaa in aad reerka wax dhadhan la yaab? Markaas waa in aad u diyaariso iyaga u pilaf macaan. Taas waxa loo sameeyaa in daqiiqado yar iyo mid ka mid ah kuwa wax soo saarka waxa qaboojiyaha kasta.

Sidaas aad go'aansaday inuu kariyo pilaf udgoon ah oo qoyska oo dhan. Si buuxda u taageersanahay aad doorato. Haddaba waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan wax soo saarka ee soo socda:

• 150 subagga g;
• abrikot, gooyaa, sabiib iyo yicib (50 g kasta);
• nus koob oo casiir rummaan,
• bariiska (ugu fiican in la qaato karti) - 1, 5 koob;
• 2 Qaadada. sonkorta l;
• 1 carambola (haddii dukaanka aadan soo helo, waa okay, oo aad samayn karto, iyada oo).

Marka dhan ah maaddooyinka ku saabsan gacanta, waxaad bilaabi kartaa si ay u diyaariyaan pilaf macaan. Qaado lacagta la cayimay oo bariis ah, oo si taxadir leh biyo tuubada maydhay. Haddaba, waxaan ka heli dheri dhexdhexaad ah, ugu shub biyo, ku dhici bariis hurda oo ay kululeeyaan ilaa jilicsan. Hadda waxaan u baahan nahay kidhligii ah (taas oo inta badan isku diyaarinaya pilaf udgoon oo sabiib ah). Laakiin haddii aadan guriga, waa digsiga arrin ku haboon. Waxaan u baahan nahay in ay jebiyaan subagga 100 g ah. Waxaa markii danbe ku dar bariiska. All tani waa si fiican isku dhafan oo dabool leh dhagan-rakibin. Waxaan dabka si aad ugu yaraan u saaray. bariiska isku walaaqdaa ilaa ilaa pilaf macaan ma aha si buuxda diyaar u ah. Si joogto ah u kicin inay bariiska xayiran in Kazan iyo guban waayay.

Qaado digsiga kale oo wuu dhalaali doonaa subagga ku dhex jira (haray 50 g). Ku dar oo yicib ubaxeed u, gooyaa, abrikot iyo sabiib ah ee isku xigxiga kasta. iyaga isku shiil xoogaa yar in our risotto macaan soo baxay delicious iyo uunsi udgoon ah.

In digsi kale kariyo sharoobada ka koobnaan doonaa dabiiciga ah rummaan juice, sonkorta iyo carambola. Isku dar ah waxaan isku kari a, ka dibna isku kari a dheeraad ah iyo 5 daqiiqadood. sharoobada waa in aan ku darno sauteed ee saliidda midhaha subagga. Dhan ah maaddooyinka kuwan waxaa si fiican u wada isku qasan. Waxaa weli in ay isku daraan bariis, oo midho. Taasi waa - a pilaf udgoon delicious waa diyaar.

In kasta oo xaqiiqda ah in pilaf midhaha diyaariyey si deg deg ah oo ku filan, si weyn oo aad u dedejin kartaa habka. gargaarka ayaa idiin iman doonaa qalab casri ah loo yaqaan "multivarka". Diyaari pilaf macaan waxaa aad awoodid in dhowr daqiiqo.

Of waxyaabaha aan u baahanahay, basasha, karootada dhexdhexaad ah, bariis, sabiib iyo abrikot qalajiyey. First, kaxee abrikot qalajiyey iyo sabiib ah, si fiican biyaha tuubada maydheen oo lagu qooyay in muddo ah. Markaas soco diyaarinta of karootada iyo basasha. Waa meydka iyo diiray oo karootada waxaa fiican inaad shabaggeedii, ayi basasha galay xabadaha yar yar. In multivarka dooro "hilibka" mode. Waxaa hadda weli ah u daadinno, 1 saac. L khudradda (shaaxid) saliid.

Khudaarta khafiif ah la shiilay. Barbaro ah in ay this, waxaan ku dhaq bariis (parboiled ama aad qaadi karto hadhuudh dheer). Ka dib markii lagu dhaqo, ku rid si khudaarta. Isagoo intaa ku daray biyaha si ay u daboosha bariis la khudaarta.

Haddana aan u leexano multivarka oo dhigay in ay "bariis" mode. Sida markii karinta, ikhtiyaarka ugu fiican noqon lahayd 10 daqiiqo. Xidh xir daboolka of our pilaf mustaqbalka si tartiib ah u turjumaan waalka in booska la doonayo oo u soo jeesan qalabka. 10 daqiiqo ka dib pilaf waa si buuxda diyaar u ah. Laakiin ma isla markiiba ka dib markii beep ka saar daboolka. ugu yaraan 20 daqiiqo ka dib ha bariiska. rakibi karaa hab kululaynta multivarka. Sida aad arki karto, taas saxan udgoon la kariyey si dhakhso ah.