Recipe Adygei farmaajo iyo suxuunta ka

Waxaan ku siin la karinayo Adygei cheese fudud, oo ka kooban waxyaabaha si gaar ah caanaha. Si aad u bilowdo geeddi-socodka, waxaan u baahan nahay a bilowga-hoose serum. Waa maxay?

Waayo, serum baahan tahay inaad qaadato hal litar oo kefir ama yogurt iyo dab yar si loo kariyo Curd ah. Waxaa helay waxoogaa yar, a garaam oo yar, laakiin waa cusub oo ay suuragal tahay in la cuno inta lagu jiro shaqada. Iyada oo jiis go'aansaday, waxaan sidoo kale u baahan doontaa serum ah.

lacagta oo dhan jab weel yar iyo ka tago muddo laba maalmood ah heerkulka qolka, acidify. ashitada ee serum had iyo jeer kuma filna for qaybta soo socota ee khamiirka si ay u diyaariyaan wax soo saarka dhabta ah isticmaalaya recipe cheese Adygei. Waayo, isku halaynta ku dar 200 g of myse ama buttermilk dhanaan.

Dheeraad ah, xataa fudud:

• 3 - 4 litir oo caano cusub digsi isku kari a tur,
• sida ugu dhakhsaha badan maqaarka, waxaad u baahan tahay in ay ku shub myse ah acid,
• walaaq ilaa ay bilaabayaan inay sameeyaan jajabi, iyo kuleelka ilaa serum ma noqon doonto midabka cagaaran yahay hufan. Taas macnaheedu waa in caanaha uu ina siiyey uu protein,
• marka dhaqaaqay myse, kulul our wareejin keentay mass farmaajo in Colander ah iyo foomka madaxa nidaamsan ilaa cheese kulul yahay, wax yar u fidsanaan;
• ka dib markii 15 daqiiqo, milix ah ee labada dhinac.

Taasi waa nidaamka oo dhan! cheese Adyghe uma baahna in ay hagaagaan, waxaa jiri kara sida ugu dhaqsaha badan oo qaboow, laakiin sida badan suxuunta la kariyey karo; oo rooti iyo roodhida balaadhan kibis, oo loo isticmaalo sida buux a for canjeelada.

serum soo hadhay waxaa loo isticmaali karaa si ay dib-u-acidification, isagoo intaa ku daray in ay hal galaas oo kefir ama yogurt iyo kariyo saxan kale oo la isticmaalayo Adygei recipe cheese kor ku xusan.

Haddaba bal aynu eegno sida loo sameeyo a cheese delicious Adygei on tusaale ahaan ka mid ah ravioli khudaar iyo farmaajo. Waxaad bilaabi kartaa la kOOsaaR cuntada. 150 g Bulgarian cut basbaas huruud ah ma aha xabadaha aad u ballaaran. zucchini cagaaran Fresh (100 g) iyo jarjar xabadaha yar yar. 100 g of karootada shabaggeedii on grater aan dhab ahayn. kOOsaaR midabo u baahan tahay inaad isku shiil saliid ku maqlaha ah. khudaarta galidda waa iftiin jiri, sidaas khudaarta ma lumiyaan qaab oo aan wax badan u jilcincy.

Waxaad markaa sii wadi karo in diyaarinta buux cheese ah, iyadoo la isticmaalayo a cheese Adygei jilicsan tur. Waxay u baahan doonaa 150 g cut Jiis gelin xaleef, lagu baddalo sixni oo qoto dheer, iyo Mash fargeeto a. cheese Adygei arrin adkeysi, oo aad u dheeraad ah oo dabacsan, waxaa lagama maarmaan ah in la dar 20 g subagga. Sidoo kale kOOsaaR cheese waxaad ka dhigi kartaa farabadan khudrad ah ka dhigtee ay u dhadhamiyaan, basil cusub, dill iyo dhir. dhadhan basbaas fiican u tagaa oo jiis Adygei. Left garaac oo ku dar hal ukun in mass cheese ah ayaa laastikada oo viscous.

buuxintii farmaajo waa diyaar, khudaarta waa qabow, waxaana ay haatan u baahan tahay in lagu xiro. Waxaa soo baxday aad u delicious, kareysa, buux xarrago leh.

Si aad u diyaariso ah cajiinka for ravioli 200g xaadhin bur shubaa weel weyn. Bur, barils iyada oo shaandho ah, cokan oxygen, hawada iyo iftiinka noqdo. Waxa asaasay buurtii maacuun bartamihii, iyo dhexe si ay u niyad-jabka yar, taas oo ay jebiyaan 1 ukun. Waxaad ku dari kartaa 1 qaado oo ah budada caanaha, waxa ay sii kordhineysaa doonaa bur iyo cajiinka waa dhadhan shiidan aad u jilicsan iyo cajiinka noqdo laastikada. Cajiin gacmaha cajiinkii ay ka fiican, isku ukun la bur. Waxaa laga rogo kartaa on board goynta a khafiif ah rusheeyey, waxaa bur. cajiinka waa in uu ahaadaa in uu hirgaliyo galay oo kibis ah oo khafiif ah. Waxaad ku siin karaan nooc kasta oo ravioli. Isticmaal farahaaga si adag u xidh riix ka gees ah ku laayeen. Waxaa weli kaliya in ay iyaga la karkariyo biyo cusbayn. Just 3 daqiiqo ka dib muuqashada ravioli diyaar u yihiin. Waxay la qurxiyey karaa siddo oo basbaas iyo sprig ah Ereyada. Cun farxad!

Waxaad u kariyo karaa suxuunta kala duwan ee cuntada sida farmaajo waa kala duwan, iyo in this article, oo dhan oo iyaga ka mid ma tirin. Halkan cunto miidhan kale salad xiiso leh: 300 g baahan cheese Adygei 150-200 g kaabash Chinese, 200-250 yaanyada g, 200 garaam oo ham, 1-2 pickles, taas oo ku xiran, 1 Tbsp. Iyo malqacad sisinta 1-2 xabo oo toon, nus ka mid ah basbaas cas oo waaweyn, oo saytuunka ah oo saliid lagu shaaxid, oo ku saabsan 50 g, basbaaska kulul cas caaradda jirridda, haddii la doonayo - dhulka basbaaska madow, 1 tsp .. ugdoon. Khudaarta u maydho oo hubi inaad wada qallajin qoyaanka tuwaal. All Cuntadan farmaajo iyo qajaar mooyee, jarjar strips khafiif ah. 100 garaam oo u qadimeen farmaajo, 200 g oo farmaajo jarjar xaleef yar oo dhuuban, oo haddii ay suuragal tahay - ee strips dhuuban isku.

On saxanka gelin lakabka khafiif ah oo la jarjarey kaabash Chinese, ka dibna Plate Adyg cheese top la pickles badh, ka basbaaska soo socda lakabka, Aakhiro - ham, in ka badan qadimeen lakabka ham la jarjarey ama iyada oo toon chesnokodavilku maray, ka dibna ku faafay yaanyada, lakabka la soo dhaafay - firdheen Adyg cheese qasan qajaar haray iyo faafin on top.

Saydhaa leh sisinta. Faafinta lakabka kasta, wax yar ka riixay, extruding mid hore. Uunsi ku dar saliidda saytuunka ah iyo ku shub on top of salad ah. Salad la diyaarin karaa hal mar in qaybo, waxaa la samayn karaa baaquli salad weyn oo guri jiifay, si taxadar leh geftinka qalab ballaaran guri oo haysta qaybta sare ee qaadada. Haddii dhir udgoon iyo toonta isku qasan oo saliid saytuun ah oo sii diiran habeenkii, shidaal kaga helaan kala, dhadhan ah oo xiiso leh.

cheese Adygei leedahay dhadhan a fahmayaan, cusub, sidaas doorashada ee xirma ah, sida ku haboon waa version this. Salad la diyaarin karaa baaquli saladh ah iyo qas dhan ah maaddooyinka ku, waxa uu noqon lahaa fiican, ay sabab u tahay isku darka ee midabada - cas, caddaan iyo cagaar. Si kastaba ha ahaatee, adkaha salaar weli, dhigay layers. Waxaa fiican in aan sii dheer milix, isku darka of layers in cusbo cusub oo kaliya siinayaa salad this kartina u gaar ah. Halkii ham waxaad isticmaali kartaa hilib sigaar cabbin, haley la kariyey, la shiilay xaleef khafiif ah oo digaag. saliid halkii la yaabka ku haboon oo saytuun ah oo sisin ama nuts (hazelnut, walnut).

Waa in aan xasuusnaano in ay muhiim tahay in ay kala go'do ma dhadhankii iyo dhadhan ka mid ah maaddooyinka kale ee caadiga ah oo farmaajo Adygei cusbola'aan xoog badan yihiin, laakiin waxa ay ku darsato oo kaliya. Waxaan rajaynaynaa in la karinayo cheese Adygei waa mid waxtar leh si aad u, sida fursadaha ku qoran of suxuunta ka. Cunno wanaagsan!