Dubay naasaha digaag ham: qaar ka mid ah cuntada sida fudud oo degdeg ah

The cunnada qaranka Ruushka iyo Ukraine, saxan oo intaasu waxay ahayd cadaalad ah baahsan. Waxaa la isku diyaarineysa gabal oo waaweyn, kariyaa, foornada, oo foorno lagu dubay ama (sida ay qaar ka mid ah cuntada sida jir). Sida caadiga ah, waa hilibka doofaarka. Analogues suxuunta halkaas iyo Jarmal iyo cunnada ay Austria. In qadiimiga cuntada ham ka hilib orso sameeyey. Laakiin horumarinta doofaarka barbaarinta ee Russia hilib orso waxaa lagu bedelaa more la heli karo ah - doofaarka. Inta badan waxaa la - ham waxaa ay suuxaan iyo dhir udgoon iyo cusbo, Guutale. Mararka qaarkood loo isticmaalo sida ikhtiyaarka ah oo mutton.

Waa maxay sababta shimbir?

Mabda ', oo dhan aan loo isticmaalaa in lagu kariyo doofaarka hilibka doofaarka la kariyey. Bird hilibka doofaarka la kariyey marka hore, u badan tahay, bilaabeen inay Maraykanka - turkey. Laakiin naasaha digaag hilibka doofaarka, dib u eegista tijaabiyo, sidoo kale, wuxuu xaq u leeyahay ka jira dunida, Kuliyadda. Waa maxay sababta aad u badan oo dooran digaag maanta ha? Marka hore, mid ka mid ah qodobada ugu muhiimsan - helitaanka iyo cheapness. Ka dib oo dhan, hilibka doofaarka waa ka qaalisan digaag. Laakiin naasaha digaag la kariyey ee bireed (doofaarka) ma ka xun dhigiisa doofaarka. Waxa ugu muhiimsan waa in si fiican loo diyaariyo, xusayaan oo dhan mabaadi'da suxuunta dubista. Marka labaad, maxaa yeelay, hooyooyinka guri joogta badan oo maanta sidoo kale muhiim ah iyo xawaaraha of diyaarinta. Ka dib oo dhan, ham hilibka doofaarka la dubay ilaa xad waqti dheer iyada oo loo marayo, iyo digaag - mar oo aad ku samaysay! Ha aad ka, waxaana isku dayi si ay u dhadhan fiican leh, flavorful iyo la awoodi karo in qiimaha iyo adkaanta miidhan ah.

Secrets of dubida: dubay naasaha digaag

Kariyo taxadir in iftiimin karaa miiska fasax ah, oo kaliya ku filan. Sida hore u soo sheegnay, waxaa muhiim ah si ay u dhawraan oo dhan talooyin hordhac ah diyaarinta alaabta ceeriin, si fiican u xamili, qajaar, kulka foornada si heer kulka la doonayo. Oo markaas dubay naasaha digaag, sida ay yidhaahdaan, waxa uu hore u diyaariyey nafteeda. Waxaa weli ah in la ogaado markasta iyo saxanka si uu ku qaboojiyo, jarjar xaleef iyo u adeega leh khudaarta iyo salad.

maaddooyinka

Waxaan u baahan nahay: saddex digaag naaska sare, Jinka ah yaanyo yar, seasonings of fahamkaaga (waxay cunaan iyo lacagta sida bartayba).

pretreatment

Sida caadiga ah, waa ku dhawaad muhiim ah si aad u hesho dhadhan of suxuunta. Marka ugu horeysa, digaagga waa in la sii daayay ka soo qarbeddaduna. Waayo, kuwa jeclaan meeriskiisuna daahir saaro iyo lafaha. Laakiin qaar badan oo waxaa lagula talinayaa in ay ka baxaan lafta weli, oo cunto u qabataa qaabka iyo muuqataa xiiso leh qaab final mar hore. Markaas digaagga waa in si fiican loo qooyay. Taas waxa loo sameeyaa in marinade ah iyo sidoo kale-cusbada. Halabuurka The aad ee marinade ah waxaa laga yaabaa in dhir udgoon oo kala duwan iyo majones ah, biirka madow iyo seasonings, xal khal la guluubka basasha, liin, qasi jiray biyo, ama yogurt dhadhan caleemo. Halkan waxaan ku guulaystay gool oo muhiim ah: hilibka waa in ay ahaataa mid dhaylo ah oo jilicsan, ku qiyaasay qooyay dhir udgoon cusbayn (haddii xal barareyso la kacsan cusbayn iyo peppered, wax soo saarka semi-dhammeeyayna ay u isticmaalaan dheeraad ah lagama maarmaan noqon doonaan in ay raaci biyo). Laabta qooyay da'doodu tahay meel qabow ugu yaraan laba saacadood (dheer ma'aah taageerayaasha xajin, ilaa gobolka "waxay noqon kartaa cayriin oo halkaas"). Waxa ugu muhiimsan waa in digaag tenderloin hilibka, hore u jilicsan, waana tabar daranyahay, dhanaaniyey iyo si ka wanaagsan ahaa.

Suugo

From Greega ama koollada yaanyo iyo uunsi dhisayaan suugo basbaas, taas oo u baahan hilib mari fiican loo diyaariyey in horay, oo intii hadhayna waxaa lagu tuuray on top of naasaha digaag ah, diyaarin in ay haboon tahay weel for dubista. size weelka aad u habboon, saliidda cuntada mari pre.

Sida loo dubtaa?

Dheeraad ah, naasaha digaag doofaarka diyaarisay sida soo socota. Foornada ilaa kululeeyo 250 digrii. Bartamihii gelin suxuunta on shelf la saxan. Close iyo kariyo wax yar ka dheer, toban ama shan iyo toban daqiiqo (waqti ay ku xidhan tahay nooca foorno). Markaas dami gudaha iyo ka tago si uu ku qaboojiyo.

Recipe for doofaarka foornada in bireed

Xataa sahlan in la kariyo hilibka doofaarka la kariyey ee bireed. Oo waxaa soo baxday waa juicier, sida dheecaan aanu uma ay soo qulquli iyo ma uumi, iyo sakaarka, sidii wax lagu cufay la casiirka iyaga u gaar ah. All khalkhalgelinta hordhac ah oo hilib ah isku mid, laakiin waxaa lagama maarmaan ah in wax yar ka duwan ku dubi. Recipe for doofaarka foornada in bireed qabanayaa duubo buuxa hilib digsi ama weelka. Soor ee bireed a on sheet dubista, faafin naasaha iyo duubo, Xooji dhinac in ay ka fogaadaan godad. Iyo xarunta of keentay dhiso fidhicil daloolin dhowr godad yar yar oo loogu talagalay geeddiga hawada. Diyaarinta saxan this sida 15 daqiiqo, mar dambe. Markaas dami foornada iyo ka tago si uu ku qaboojiyo hilibka doofaarka la kariyey gudaha.

Dubay ham naasaha digaag in multivarka

Well, ilaa xad, waayo, caajiskuna, oo kuwa caadaystay in had iyo jeer isticmaali jikada been abuurtay sixir this Dadka. The duubo digaag diyaariyey bireed iyo rido baaquli Multivarki hore dufan leeyihiin. In the "dubida" mode kariyo 35 daqiiqo. Afgembiyi digaag u karineysid ilaa iyo 25 daqiiqo kale waqti isku mid ah. Markaasuu ku qaboojiyo, waayo, hilibka qabow iyo ballaariyo. Ku raaxayso cuntada oo dhan!