Sida loo qajaar boletus? Hababka ugu weyn iyo xeerarka diyaarinta

Ma naag waluba ha ku faani karo si ay u ogaadaan sida ay u qajaar boletus. Si kastaba ha ahaatee, kiiska ma aha adag. Waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya in la ogaado farsamooyinka aasaasiga ah oo ay awoodaan inay si sax ah u isticmaalaan.

fursadaha kala duwan

Dadku waxa ay marwalba isku dayayaan in ay sameeyaan workpiece ah. Waa in ay dabiicadda aad. Si kastaba ha ahaatee, marka ay timaado likaha, lama wada laha geesinimada. Qaar badan oo ka mid ah Jaahil ah oo ka mid ah saamaynta cabsan. Indeed, shisheeyaha ama fungus ka burburay waa keeni karaan dhaawac la hagaajin si caafimaad aadanaha. Sidaa darteed, ka mid ah xulashada deeqsi kaynta Waxaa ka wanaagsan in kaliya qaato dhacdooyin la yaqaan. Mid ka mid ah likaha ugu caansan iyo ugu ammaanka badan Boletus mar walba tixgeliyo. The more, in aad ka guran karaa siyaabo kala duwan. In tuulooyinka, naag kasta waa og yahay sida ay u qajaar boletus. Doorashadan workpieces waxa uu had iyo jeer ahaa caanka ah ee Russia. Ka dib markii processing yar likaha ilaashadaan dhadhan gaar ah iyo urta dabiiciga ah. Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo sida loo qajaar boletus:

1) qallalan.

2) Hot.

3) Cool.

Mid kasta oo iyaga ka mid ah waxay leedahay faa'iidooyin gaar ah u gaar ah iyo khasaaraha.

Si aad u dooratid mid ka mid ah saddex doorasho, waa in aan ku leeyihiin sawir buuxa oo mid kasta oo iyaga ka mid ah. Tani waxay kaa caawin doontaa ma ahan oo keliya in ay bartaan sida qajaar boletus, laakiin sidoo kale in la qaato waqtiga saxda ah go'aanka saxda ah.

"Hot" salting

Ku haboon pickling nooc kasta oo fangaska. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay rabitaanka of xirma iyo reerkeeda dhadhan. Haddii ganacsi la joogo waxaa lagu hawlan markii ugu horeysay, waxaa fiican inaad weydiiso dadka leh waayo-aragnimo. Mid kasta oo ka mid ah malaha dhihi lahaa in habka "kulul" - version ugu fudud ee sida loo qajaar boletus ee xilliga qaboobaha.

Likaha soo saaray udgoon, delicious iyo aad u dhadhan. Si aad u shaqeeyaan u baahan tahay ugu yaraan wax soo saarka:

boletuses 1 kiilo garaam, caleemaha, basbaaska madow, digir, dill (inflorescence), 50 grams oo cusbo, iyo sida dhir udgoon qaadan kartaa currant ama cherry caleemo.

All aad u baahan tahay in la sameeyo si ay:

1. Kala lugaha ka koofiyadaha ee.
2. Si tartiib ah mindi si ay u nadiifiso, ka dibna uu u hubiyo joogitaanka cayayaanka.
3. Cagaha guud ahaan ka fiican in la dar milix si gooni gooni ah, maadaama ay yihiin wax yar dhadhan qadhaadh xitaa ka dib markii lagu karsado.
4. Products si fiican u dhaqday, duubnaadaan digsiga nadiif ah oo ha u istaagaan in muddo ah.
5. Diyaari ah marmar ah. Ujeedada this, cusbo waa in la kala diri biyo kulul. Xalka keentay shub likaha si ay si buuxda u daboolo.
6. Ku rid digsiga on kulaylka iyo isku kari ilaa 20 daqiiqadood dab yar yahay ka dib markii karkaraya.
7. Sida ugu dhakhsaha badan oo miisaankeedu yahay organada doonaa, weel laga saari karaa kulaylka ka.
8. Mass iska tuur ee Colander ah iyo ha daadi 2 saacadood (ha ku shub ah marmar ah).
9. Intaas ka dib, likaha si tartiib ah isbedbedelaan galay barmiil jeermis dilay, iyaga interspersing khafiif ah oo cusbo, iyo dar dhir udgoon oo dhan in la karinayo.
10. kasoobaxa marmar mar kale iyo ku shub waxyaabaha ay.
11. Banks laallaabi iyo kaydi meel qabow.

Haddii aad doorato sida loo qajaar boletus ee xilliga qaboobaha, ka dibna habkan la oran karo waa sida ugu fudud ee.

Si tartiib ah laakiinse hubaal

Haddii aadan rabin in ay ka weynayd kuwa la cunto kariye, waxaad u baahan tahay in la ogaado sida loo qajaar jidka boletus qabow. Sida caadiga ah, haddaba sidaas daraaddeed, saxan la goostay likaha. Laakiin xitaa la boletus samayn karaa hab la mid ah.

Xaaladdan oo kale, iyadoo la isticmaalayo qaybaha isku mid, kaliya cusbadu waa lagama maarmaan in la qaato wax yar ka yar (3 grams halkii kiilo ee alaabta waaweyn). Waayo, doorashadan aad u baahan tahay si ay u qabtaan tallaabooyinka soo socda:

1. wax ceeriin in ay kala soocaan, nadiif ah iyo biyo raaci si fiican biyo socda. Plate likaha qooyay iyo boletus leh wax kasta oo kale.
2. Diyaari weel for salting. Tani waxay noqon kartaa a dheriga, taangiga iyo weelasha kale, enamelled ama quraarad, dhoobo ama ahama sameeyey. hoose waa lagama maarmaan in la jiifay dhir udgoon u xidh.
3. Si tartiib ah jiifay on top of likaha, iyaga rusheeyo cusbo, saf 5-7 sentimitir oo height.
4. Waxaana ay ku aaddan dhismaha oo dhan sida dhir udgoon.
5. Dabool saxan oo cunto ah oo u qotomiyey on harqoodka. Waxay noqon kartaa wax kasta oo culus.
6. Sida highlight ee marmar ah dhawr maalmood joogto ah ku daray qaybo cusub likaha cusub

1-2 toddobaad ka dib waxyaabaha moodada udgoon miiska soo, iyaga xawaash leh basasha cusub iyo saliidda cuntada.

version fududeeyay

Fadlan la soco in salting qalalan waxaa loo isticmaalaa oo kaliya nooca saxan fangaska ama likaha syroezhek. Waayo, nuqul ka mid ah tuubada khiyaar ah ma aha. Xaaladdan oo kale, likaha waa in marka hore sort baxay, gooyaa oo ka dibna ku faafay soo baxay burburiyey on dusha a alwaax si ay u podvyalitsya kartaa yara ee qorraxda. Markaas burburiyey in ay isku daraan milix ee cabirku yahay 5: 1, si adag u xidh ku riday nadiif ah, dhalooyinka qalalan iyo rogo ilaa. Laakiin boletus sidaas darteed waa wax aan macquul aheyn in la sameeyo. In qorraxda, iyagu waa si buuxda raskisnut oo noqday haboonayn salting dheeraad ah. Maxaa kale ee aad samayn karto iyaga la? Sida loo qajaar boletus guriga? Qaar ka mid ah ayaa halis ugu adiga kuu gaar ah la isticmaalayo habka dedejinta.

Si arrintan loo sameeyo:

1. Likaha, ku dhaq, buuxisid biyo nadiif ah iyo ka tago ilaa maantadan la macerate. Waraabiya 2-3 saacadood kasta saacadood kasta waa ka fiican in la beddelo si sheyga aan la xumeeyay.
2. Ka dib markii in ay u baahan yihiin si ay u daadi iyo tuujin.
3. Haddaba mar labaad, likaha dabooli biyo qabow, laakiin markan cusbo, ku shubaa dabka iyo isku kari ilaa nus saac ah.
4. Daadi biyaha, iyo boqoshaada duubnaadaan sixni salad ah, ku dar basasha, subagga iyo dhir udgoon. Better haddii qaab this, waxay istaagi doonaan labada maalmood ee qaboojiyaha.