Sidee wax loo kariyo Suugo unagi Japanese dhab ah guriga?

Suugo unagi classic Japan ayaa kala duwan oo fiican oo ah dhadhan adag qoraallada cusbada leh, macaan iyo basbaaska iyo a "loop" qiiq ah. Waxaa inta badan loo isticmaalaa for duub sushi, laakiin waxa uu kaliya maarmaan u buux saxda ah ee la kariyey kalluun sigaar cabbin. Unagi - multicomponent Maraqa. Waxay ka kooban istaarijka iyo khamiirka laga soosaaray (waayo, dhagid) iyo biyo, sonkor, oo khal bariis. Laakiin fal maaddooyinka unagi khasab ah iyo suugada oo kale, sida soy iyo mirin. In Land ee Qorraxda oo soo Muuqata, waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah laba qaybood oo dambe.

waxaa suurtagal ah in la kariyo Maraqa unagi guriga ah? "Maya," - hubiyo milkiilayaasha baararka sushi in ay xiiseyneyso loogasoo ee macaamiisha. "Haa," - khubaradu dhabta ah cunnada ay Japan. Mabda ', waxba adag marka la eego of technology oo halkan ma joogo. Waxyaabaha ay ka kooban ee isku xigxiga waxaa la geeyaa digsi, la kariyey, iyo biyo dhamaadka lagu darayaa istaarijka qasi jiray. maraqa soy hadda waa dhibaato si aad u hesho ma. ka dukaanka Dooro badnaa ee "Classic", iyada oo aan dhadhan shisheeye. Mirim, dhab ahaantii, waa udgoon khamri bariis. On gadhi yaalaaan qaaska ah, waa inaad isaga ka heli kartaa saddex nooc: khon (more adag), CuO (cusbo) iyo buluug (aan aalkolo ahayn). Haddii aadan heli nooca ugu horeysay, waxaad isticmaali kartaa laba kale. Iyo, si daacad, Suugo unagi la dhacay, haddii aad bedeli mirin khamri cad oo qalalan.

Haddii aad ayaa isku diyaarineysa inay dib u shidaal qaadasho kalluun qaaciyay, jajab yar oo kalluun la jarjarey. digsiga ku shub 160 ml oo biyo ah, soy Saacii Suugo, ku dar 150 g oo sonkor ah, 240 g of Marin, ama khamri iyo kalluun. Marka Maraqa aad unagi yimaado isku kari a, keeno kulaylka in yar yahay, isku kari sideed daqiiqo. lagama maarmaan ah in si joogto ah walaaq yahay! Hadda waxaa suurto gal ah in aad ku darto biyo diri istaarijka iyo kariyo muddo shan daqiiqo ilaa adkaanayo isku dar ah. Khubarada talin in ay is adkeynin Maraqa.

Waxaa jira oo kale cuntada unagi. Mid ka mid ah iyaga ka mid ah waxaa lagula talinayaa in ay ka wada diyaariso Maraqa la saxan ku haboon. Leek iyo karooto jar jaray. In digsi, ku shub hal galaas oo mirin iyo aawadiis, gelin 100 g malab ah, wax yar oo sonkor ah, khudaar aad jarjartey iyo ål. Waxaan ku shubaa dabka yar, oo si joogto ah walaaq isku dar ah. Ka dib markii karkaraya, sii wadaan in ay isku kari ilaa toban daqiiqo kale. Ka dib markii in, Suugo unagi waa daadi sida khudaarta waxaa wax - waxay horay u siiyey in ay buux dhadhan.

Sida laga soo xigtay recipe saddexaad, marka hore ku shub khamriga (mirin iyo aawadiis) digsi iyo karkariyo ilaa ay ka uumi waxay ka kooban yihiin khamriga. Markaas ku shuba sonkor iyo walaaq ilaa kala diridda dhamaystiran oo kiristaalo ah. soo socda ayaa u muuqda on maraqa soy goobta. Mar labaad kasoobaxa dareere ah, yareeyo kulaylka iyo isku kari ah oo ku saabsan labaatan daqiiqo. Fikradda waa in Maraqa waa dhumuc. Haddii ma aha, waxaan door biday in ay gargaar ka noqde. Imminka waxaannu garanaynaa sida wax loo kariyo Suugo unagi. Halkan sidii ay u si fiican u isticmaalaan? Waayo, cunto kalluun unadon longitudinally gooyaa oo kala fur. Shubo u gal-bireed a dufan leeyihiin oo waxay ka dubtay gogo 'kalluunka at heerkul aad u sarreeya oo 7 daqiiqo. Markaas burush lahu Maraqa unagi kalluun, ka dib markii lagu ridayo gelin oo kaliya in mudo ah. Bariis la karkariyey baaquli soo rogaan. Isaga oo ka waraabin jireen unagi haray, faafin on top of xabbadood oo kalluun.