Sidee wax loo karsado canjeelada khamiir? recipe A fudud, isticmaalka oo waxaa jira fashilaad lahayn.

Kuwani canjeelada Ruush, turjumaya qorraxda ka cajiinka khamiir lagu dubay, la kariyey ee cajiinka. kariya badan ayaa jecel yihiin in ay ku dubi canjeelada khafiif ah, laakiin in la sameeyo diyaarinta canjeelada khamiir cabsi. Oo waa wax been ah! Dhab ahaantii, waxaa jira cuntada sida aad u fudud in aan u baahnayn xirfadaha gaarka ah. Waxa kaliya in ay leeyihiin lahaa si oolin ilaa ka hor inta aadan kariyo canjeelada khamiir, waa dulqaad iyo rabitaan ah in ay ka farxiyaan kuwa jecel yahay.

Sidaas, sida wax loo kariyo canjeelada khamiir? Waxaan bixinaa miidhan ah mid aad u fudud oo ah delicious canjeelada khamiir, iyadoo la isticmaalayo, taas oo ay laga heli karaa had iyo jeer waa guul.

First of dhan, inaannu ku diyaargarayno cuntada. Waxaan u baahan doonaa litir oo caano ah, kala badh hal galaas oo semolina, nus malqacad (shaah) oo cusbo ah, laba qaado buuxda (qaado) oo sonkor ah, nus koob saliid gabbaldayaha (aad u baahan tahay in ay qaataan wax soo saarka waa ur, waxa muhiim ah in dhalada saliidda ahaa ma "salad" sumadda) . Intaa waxaa dheer, aad u baahan tahay in la qaato shan ukunta iyo bac caadiga ah ee khamiir qalalan (miisaanka - 11 garaam). Haddii aad ka fekereyso inaad sida wax loo kariyo canjeelada khamiir, la isticmaalayo khamiir ma engegan oo cusub, waxaad isticmaali kartaa cunto miidhan isla, kaliya in liiska maaddooyinka oo ay ku jiraan xoogaa yar oo la dubayo size khamiir cusub ee dhiibsan (of course, marka laga reebo wax soo saarka engegan liiskan).

Ka hor inta aadan kariyo canjeelada ah by aadamiga iyo gudbee, waxaa lagama maarmaan ah in la kala haadin burka iyo dhammaan waxyaabaha kale ee horay u saaray qaboojiyaha, si ay u heleen heerkulka qolka.

Hadda aan ka hadalno suxuunta lagama maarmaanka u ah karinta canjeelada. habka ugu fiican ee qaybtii qalabkani - a, dhexroor yar qaro-ooday ee digsiga. Crepes Modern la dhagaynin canjeelada khamiir soda wanaagsan in aadan isticmaalin. Oo cajiinkii ay waxaan u baahan nahay casserole weyn (ugu yaraan shan litir), sababta oo ah cajiinka our inta lagu guda jiro awdidu koror xooggan ee mugga.

Shub ama digsigii dhex cajiimi jireen 750 ml oo caano ah. Waa saddex koob, iyo dhalooyinka kale iman haan ka dib. Caanaha waa in ay wax yar ka diiran, sidaa daraadeed waxa uu ahaa diiran, laakiin ma kulul. Haddaba ku dar caanaha maaddooyinka qalalan - cusbo, sonkor, bur iyo khamiirka.

Haddii aad isticmaasho khamiir cusub, ka dibna waxay waa in la siiyaa a pre-fuulid, iyaga oo fidsan qeybtii galaas oo caano ah la qaado oo sonkor ah, oo kaliya ka dib markii miisaanka soo baxdo, ku shub baytari a.

In geeddi-socodka ah ee ku daray waxyaabaha caanaha qalalan, si joogto ah walaaq cajiinka si looga fogaado buurbuur, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo qasa a caadiga ah. Sidaas darteed, waxaan aad u hesho cajiinka a cadaalad ah madax, taas oo ah in si joogta ah u noqon doonaa xataa ka sii dhumuc weyn waxaa inta badan loo diyaariyey Dufcaddii ah canjeelada.

Leave cajiinkii ay meel diiran, maqlaha dabool dabool leh ama maro. cajiinka waa in la kordhiyo mugga ku saabsan saddex jeer, oo ay dusha waxaa lagu daboolayaa "qabsatay". cajiinka The sara kacay aad u baahan tahay si ay u dar ukun garaacay iyo saliidda cuntada. All aad u fiican. Haddaba, karkariyo koob oo caano ah, taas oo aan ka tagay ka hor oo ku dul shuba ama digsigii, kareyso si joogto ah, ka dibna waxaa jira a "diyaarid" cajiinka. Mar kale, maqlaha dabool oo ha cajiinkii ay u taagan yihiin kala bar kale saacad si ay u mar kale sara kacay. No dheer u baahan tahay in ay isku daraan cajiinka.

Hadda waxaad diyaar u yihiin in ay ku dubi. On arrinta sida wax loo kariyo canjeelada khamiir, habka soda waa kaalin aad muhiim u ah. Pan u baahan tahay waxoogaa ilaa xad ah ee dufan yar ka hor isku daygii ugu horeysay ee mustaqbalka si dufan digsiga lagama maarmaan ma aha. Cajiinka qaadan malqacad ah, ku shub dhexe ee digsiga. Si habboon u la kariyey cajiinka laftiisa ku faafa, waxa kaliya ee aad u baahan tahay in yar oo eegmo ah digsiga.

Dubi at heerka loo baahan yahay kulayl dhexdhexaad ah. On dusha sare ee Sabaayad lagu jiro la dubayo waxaa jira wax badan oo ka mid ah goobooyinka. Marka ay goobooyinka kuwaas ayaa qarbeddada, iyo oogada sare ee Sabaayad ah, sida uu qalalo, waa in la beddeli. kooxda labaad waxa si dhakhso ah loo dubay, soddon ilbiriqsi. Sidaas darteed, hal dhinac oo Sabaayad jirsado brown dahabka, iyo tan labaad - "wax dhibicyo leh".

dhibic muhiim ah in su'aasha ah, sida wax loo kariyo canjeelada khamiir, waxaa dooranaya heerka saxda ah ee kululaynta in inta ay socoto dubista ma aha inay sidoo kale hoos u jeedin ama u oggolaadaan dabka.

Waxaan rajeynayaa inaan ku jawaabtay su'aasha ah, sida wax loo kariyo canjeelada khamiir. Haddii aad isticmaasho iskadeyn, waxaad heli doontaa 16-18 canjeelada xaqse, qurux badan oo aad u dhadhan. waxay noqon kartaa wax, labeen dhanaan, subagga dhalaalay, jam ama malab. Iyo, dabcan, dhammaystir u fiican in canjeelada noqon doonaa udgoon shaaha immika brewed.