Waa maxay hawlaha carbohydrates in gacanta?

Waayo, hawlaha caadiga ah ee jidhka bini'aadamka waxaa looga baahan yahay walax asaasiga ah kuwaas oo loo dhisay iyo dhammaan qaybaha dhismaha ee unugyada, nudaha, iyo jidhkaaga oo dhan guud ahaan. Waxaa sii biirey sida:

• borotiin,
• subaga,
• carbohydrates,
• nucleic acid.

Dhamaan iyaga ka mid ah waa mid aad u muhiim ah. Waa wax aan macquul in ay iyaga ka mid ah oo dheeraad ah ama ka yar muhiim ah kala saaro, maxaa yeelay la'aanta ah ee u shaqeeyo kasta oo u horseeda burbur lama huraan. Ka fikir waxa ku jira xeryahooda sida carbohydrates, iyo waxa doorka ay ka ciyaari gudahood gacanta.

Fikrada guud oo ku saabsan carbohydrates

Marka laga eego dhnaca ee kiimikada adag oo carbohydrates yeedhay bond carbon-oxygen, oo sideeda oo ka mid ah oo lagu qeexay by _n guud formula C (H ₂ O) _m. index waa in uu ahaadaa mid loo siman yahay, ama ka badan afar weyn.

total content carbohydrate ee unugyada noolaha noqonina. Sayidka, geedka waxaa ku jira 80% oo ka mid ah, halka xoolaha - kaliya 2-3%. isu By, taagoo, kuwaas oo aan waxba tarin si loo magacaabay. Indeed, waxa si hufan ka tarjumaysaa ay Halabuurka qaaradda: atamka carbon oo u taagoo biyo ku xiran yihiin in si gaar ah.

Shaqooyinka carbohydrates in gacanta la mid ah dhirta, xayawaanka iyo bini'aadanka yihiin. Waxa ay hoos ku wada hadleen. Intaa waxaa dheer, xeryahooda naftooda, kuwaas oo aad u kala duwan. Waxaa jira kala soocidda oo dhan oo iyaga oo dhan isku daraa hal koox iyo waqti isku mid ah kala qaybinaya laamo kala duwan, waxay ku xiran tahay qaabka iyo Halabuurka.

Qaab dhismeedka kiimikada iyo hantida

Waa maxay qaabka ugu taagoo of class this? Ka dib oo dhan, taasi waa waxa go'aamin doona waxa ay tahay hawsha of carbohydrates in gacanta, waxa doorka ay ka ciyaari doonaan. Laga soo bilaabo dhibic kiimikada ee view, walxaha oo dhan - waa aldegidospirty. Dhismaha ay Britain ayaa waxaa ka mid ahaa -COH group aldehyde iyo sidoo kale kooxaha functional -OH khamriga.

Waxaa jira dhawr kala duwanaansho of qaaciidooyinka in loo isticmaali karaa si ay u matalaan qaab-dhismeedka carbohydrate ah.

1. Kelli - tarjumaysaa kooban oo tayo iyo tiroba ee xarunta, laakiin ma muujiyaan xidhiidhka ka dhexeeya atamka iyo kuma hadli karo oo ku saabsan qaabka iyo guryaha.
2. Qaabdhismeedka. Buuxi ama aruurshey ka dhigan amarka silsilado qaaradda ee Britain, sidaa daraadeed waxa la sii saadaalin karin on guryaha.
3. formula qiyaas Fischer. Isku darka of khadadka siman oo toosan ee isgoyska ay taariikhdu tahay tirada atamka carbon stereotsentralnyh. Sayidka la eb ee group aldehyde waxaa si gooni gooni ah muujiyey.
4. Formula Heuorsa. Loo isticmaalo qoraal ah oo sonkor dhismeedka xilliile ah, sahlan sina u murugsan.

Raadinta ee laba qaaciidooyinka ee la soo dhaafay, waxaa suurtagal ah in la saadaaliyo hawlaha carbohydrates ee gacanta. Ka dib oo dhan, waxay noqon doontaa muuqata in ay xoolahooda, iyo halkan doorka.

guryaha Chemical in muujiyaan sonkorta, sharaxay by joogitaanka labada kooxood functional kala duwan. Tusaale ahaan, sida alcohols, polyalcohols, carbohydrates awood u siinaya cadaanyo tayo leh hydroxide copper immika aloosnayd (II), iyo sidoo kale aldehydes waxaa oxidized si gluconic acid by falcelinta ee muraayad lacag ah.

dirka carbohydrates

Tan iyo markii ay u taagoo ee kala duwan oo waaweyn, farmashiye ku kala soocidda midaysan ayaa loo abuuray, oo waxay isu keentaa oo dhan xeryahooda la mid ah in kooxaha qaarkood. Tusaale ahaan, waxyaabaha soo socda noocyada kala duwan ee sonkorta.

1. Simple, ama monosaccharides. Ka kooban hal subunit ee ka kooban. iyaga ka mid ah waa pentose, hexose, heptose, iyo kuwa kale. Ugu muhiimsan oo caadi ah - ribose, galactose, glucose iyo fructose.
2. Complex. Ka kooban dhowr subunits. Disaccharides - laba oligosaccharides - 2 ilaa 10, polysaccharides - in ka badan 10. ugu iyaga ka mid ah oo muhiim ah: sucrose, maltose, lactose, istaarijka, cellulose, glycogen iyo kuwa kale.

Shaqooyinka carbohydrates ee gacanta iyo jirka waa mid aad u muhiim ah, ay muhiim u yihiin oo dhan, kuwaas oo u taagoo fursadaha. Waayo, mid kasta oo iyaga ka mid ah ka ciyaaraan door. Waa maxay shaqada hoos ku wada hadleen.

Shaqooyinka carbohydrates in gacanta

Dhowr iyaga ka mid ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kuwa la odhan karaa asaasiga ah, oo qeexaya, oo waxaa jira yaryar. Si aad si fiican u fahmaan arrintan, waxaa lagama maarmaan ah in ay iyaga oo dhan qor in a sii habeysan oo la fahmi karo. Sidaas awgeed, waxaan u ogaato shaqada carbohydrates ee gacanta. Shaxda hoose, annaga ayaa kaa caawin.

Waa wax iska cad in ay qiimayn dheeraad muhiimadda ay leedahay walxaha waa adag tahay, tan iyo markii ay yihiin ku salaysan geedi socodka badan oo muhiim ah. Ka fiirso qaar ka mid ah hawlaha carbohydrates in gacanta wixii faahfaahin dheeraad ah.

function tamarta

Mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan. No cunto u wanaagsaneyn isticmaalka bini'aadamka, ma awoodaan inay isaga siiyaan qadarka in calories sida carbohydrates. Ka dib markii si sax ah 1 garaam maadooyinkaas waxaa ku dhegay in ay sii daayaan 4.1 Kcal (38.9 KJ) iyo 0.4 grams oo biyo ah. wax soo saarka Tani waa ay awoodaan in ay jirka oo dhan siiyaan tamar.

Sidaa darteed, waa ammaan in la yidhaahdo in carbohydrates ee bixiyeyaasha gacanta qabtaan ilo shaqo ama awoodda tamarta, fursadaha nolol, in hirgelinta nooc kasta oo dhaqdhaqaaqa.

Waxaa muddo dheer la arkay in ay tahay macmacaanka, carbohydrates in ay yihiin qaybta ugu, ay awoodaan in ay si deg deg ah dib xoog iyo siiyaan tamar. Tani ma waxay khuseysaa oo keliya in ay jimicsi, stress, laakiin hawlaha maskaxda. The more qof ayaa qaba, go'aansado, ayaa qaba, barto, iyo wixii la mid ah, ayaa in ka badan oo ka mid ah geedi socodka lagmamaarmaanna u socday in uu maskaxda. Iyo si ay u hirgeliyaan u baahan tahay tamar. Halkee si ay u hesho? Jawaabtu waa mid fudud: carbohydrates, ama halkii, waxyaabaha ay tahay in iyaga ku jira, ku siin doonaa.

function Energy, oo waxaa la sameeyaa xeryahooda ku xiran, ma aha oo kaliya dhaqaajin karin iyo qabaa. Energy ayaa loo baahan yahay, iyo geedi socodka kale oo badan:

• dhismaha qaybaha dhismaha ee gacanta;
• sarrifka gaaska;
• Dheef-caag ah;
• xulashada,
• wareegga dhiigga, iyo wixii la mid ah.

All geeddi socodka muhiim u baahan il tamar ee jiritaankeeda. Waxa kale oo ay bixisaa for the carbohydrates xayawaankii.

caag

magaca kale ee shaqada this - dhismaha ama dhismaha. Waxaa iska hadlaayo. Carbohydrates si firfircoon oo ku lug leh dhismaha macromolecules muhiim ah ee jirka, sida:

• DNA.
• RNA.
• ATP.
• ADP iyo kuwa kale.

Waa in ay xeryahooda oo aannu u talinno tixgelin mahad waa formation of glycolipids - mid ka mid ah u taagoo ugu muhiimsan ee xuubka unug. Intaas waxaa sii dheer, cellulose in uu yahay polysaccharide dhisay a derbiga unugyada dhirta. Waxay - bulk alwaaxda.

Haddii aan ka hadlo xayawaanka, cayayaanka ah (crustaceans, caarada, cayayaanka), protists xuubka unug ka mid ah Chitin - polysaccharide. Tani waxay la mid ah qaybaha laga helo unugyada fangas.

Sayidka, carbohydrates ee gacanta kuugu adeego sidii wax dhisme ah oo kuu ogolaanaya formation of qaabab badan oo cusub iyo in ay burburto jir ah la sii daayo tamarta.

dukaanka

function Tani waa mid aad u muhiim ah. Ma aha oo dhan ee tamarta jirka gasha cunto, isla markiiba qaatay. Part ku jira ee u taagoo of carbohydrates iyo lagu shubo qaab nafaqooyinka bedelka.

In dhirta waa istaarijka ama inulin, derbiga unug - cellulose. In dadka iyo xayawaanka - glycogen, ama baruurta xoolaha. Tani waxay dhacdaa si ay u leeyihiin reserve tamarta had iyo jeer ay dhacdo in macaluul ee u shaqeeyo. Tusaale ahaan, geel beeciyayaasha baruurta keliya ma aha ee tamarta marka tageynaa iyo, inta badan, in ay sii dayso lacagta loogu baahan yahay oo biyo ah.

function Protective

Oo ay la socdaan kor ku xusan, function carbohydrates in unugyada noolaha ayaa sidoo kale ilaaliya. Tani si sahlan loo arkaa, haddii aan u falanqeeyaan kooban oo tayo leh oo ka mid ah Beeyada iyo ciridka, taasoo keentay in meesha uu qaab-dhismeedka geedka ku dhaawacmeen. By ay dabiicadda kiimikada, waxaa monosaccharides iyo taagayo ay.

Tani waxay dareere viscous ka hortagtaa wareer aan la ogalayn dhex gelin galay duurkii ayaa isaga iyo Dhibayn. Sidaas waxaa soo baxday in waxaa lagu fuliyaa ee shaqo ay ku nabadgeli karaan carbohydrates.

Sidoo kale tusaale u ah shaqada this waxaa laga yaabaa in formation sida dhirta, sida Sabuul, deyeyso. Tani - unugyada dhintay in ka kooban yihiin inta badan ee cellulose. Waxay ilaaliyaan geedka ka cunin by xayawaanka.

Shaqada aasaasiga ah ee carbohydrates in gacanta

Kuwa hawlaha aannu u qoran, dabcan, waxaad dooran kartaa ugu muhiimsan. Ka dib oo dhan, hawsha wax soo saarka kasta oo ay ku jiraan maadooyinka, - milmi, kala iyo jirkaaga siin tamarta lagama maarmaanka u ah nolosha.

Sidaa darteed, shaqo ugu weyn ee carbohydrates in gacanta - tamarta. Aan koboca ku filan ma awoodi doonaan in ay si caadi ah u sii wado, nidaamka lahayn, labada gudaha iyo dibadda (dhaqdhaqaaqa, wajiga, iwm). Iyo in ka badan carbohydrates, walax lahayn ma siin karo dhalidda tamarta. Sidaa darteed, waxaan ku tilmaami xilkaan sida ugu muhiimsan oo macno leh.

Cuntada ay ku jirto carbohydrates

Xitaa guud jeer. Shaqooyinka carbohydrates in unugyada soo socda:

• tamarta,
• oo dhisme ah;
• in stock,
• ilaalinta;
• receptor;
• ningax kaamerada,
• horseed iyo kuwa kale.

Waa maxay cuntooyinka waa in la wada baabbi'in si aan jidhka ka helo filan of walxahan waxay maalin kasta? Liiska yar A, taas oo ka kooban oo keliya cuntooyinka ugu carbohydrate-hodan naga caawin doonaan waxa ogaado.

1. Dhirta oo tubers hodan ku ah istaarijka (baradho, Yeruusaalem artichoke, iwm).
2. Firileyda (bariis, oo shaciir ah, kaleh, masago, miro, oo sarreen ah, iwm).
3. Kibis iyo alaabtii oo dhan dubay.
4. Bakooradda ama sonkorta dabocase - waa disaccharide marka uu qaab saafi ah.
5. Baastada iyo noocyo oo dhan.
6. Honey - 80% waxay ka kooban tahay isku dar ah racemic of glucose iyo fructose.
7. Macmacaanka - cajiin kasta oo macaan dhadhanka, waa il of carbohydrates.

Si kastaba ha ahaatee, ku aflagaadeeyay wax soo saarka ku qoran ma u qalantaa, sababtoo ah waxa ay keeni kartaa in dhigaalka-dhaafka ah ee glycogen iyo sida a natiijo, cayilka, iyo sonkorowga.