Waa maxay vitamins ku jira Kaabashka? Isticmaalka cusub iyo sauerkraut meydkiisii

Magaca gaarka ah ee kaabash - of Brassica - muuqday sabab u ah hantida buni unsurpassed (ka Giriigga ah "Brasso." - "crack", "yiddidiilo"). Ka hor inta Yurub helay baradho, dhirta tani waxay ahayd mid ka mid ah saxamada ugu weyn ee ay miiska on. menu aadanaha Ruush aan la malayn karo iyada oo aan ku khudaarta callaaliska. Waa maxay vitamins in Kaabashka? Waa maxay waxa ay lacagta si u shaqeeyo? In waxa foomka waxaa fiican in la isticmaalo waa? Dhammaan su'aalahan waxaad ka heli doontaa jawaabaha ee maqaalka.

Fiitamiinada ku jira Kaabashka

kala duwan oo ka mid ah noocyada kala duwan ee kaabash (kaabajka, cauliflower, kohlrabi, casaan, Brussels, Beijing, cauliflower, Savoy) taajir ka dhigi doono cunto ee Gormeega kasta. Tani lagu kaydiyana waxaa fiitamiin ku jira ugu qiimaha badan u phytonutrients jirka aadanaha, Dhaqale-iyo nafaqeeyayaalka yar. Sababo la fiber ee cuntada in weelasha waa raasamaal lahayn oo kolestarool ah.

Waa maxay vitamins in Kaabashka? content A sare ee vitamins C, P xoojisaa xididdada dhiigga, ka hortagtaa cudurada wadnaha ischaemic iyo cudurrada kale ee. cusbada potassium ee warshadda wuxuu kobciyaa Digo of dheecaan xad-dhaaf ah, taas oo muhiim u ah cudurada kalyaha. Waxaa jira ku dhawaad ma purines, kor u qaadida kayd gouty iyo dhacdo ka mid ah laga soosaaray.

Xataa qaar ka mid ah vitamins in Kaabashka? Qiimaha cuntada tani waxaa ku jira dhexdeeda dhif vitamin U, kaas oo ilaaliya xabka xiidmaha. Maadaama uu hooseeyo content tamardhac ee kaabash waa mid waxtar leh oo loogu talagalay dadka doonaya in ay lumiyaan miisaan.

Ha sauerkraut waxtar u shaqeeyo?

Maxay yihiin faa'iidooyinka sauerkraut waayo, jidhka? Khubarada hubiyo in weyn! Xilliga jiilaalka jirku u baahan yahay fiitamiinada, wax soo saarka this - kaliya uubs. Xukun naftaada:

1. Inta ay ascorbic acid (vitamin C) waa heerka ku dhawaad maalin kasta ee ka 30 ilaa 70 mg per 100 g oo ah sheyga (ku xiran tahay habka khamiirka).
2. Kaliumpermanganat waxaa ku jira ilaa shan meelood meel ka mid ah caadi ah maalin kasta. Joogitaanka element ah Dhaqale dejisa cadaadiska dhiigga, muruqyada iyo dareemayaasha unugyada, normalizes shaqo wadnaha iyo wareegga dhiigga. Kaliumpermanganat waxaa sidoo kale ka ilaaliya weelal ka dhanka ah ee kolestaroolka waxyeello.
3. saamayn kaasina of vitamin K, B, A saamayn togan ku habka dhexe ee neerfayaasha, gacan ka stress. Vitamin B6 waxaa looga baahan yahay cholesterol xeryahooda protein. Fiitamiinada K, U (metilmetianin) ka caawisaa dheefshiidka oo cunto ah, si looga hortago horumarinta xasaasiyad, oo ay ku jiraan dareen diidmo oo neef.
4. tiro badan oo vitamin PP (nicotinic acid) wuxuu caawineyaa xoojiyo timaha iyo ciddiyaha.
5. bakteeriyada melkesyrebakterier ka dhaca habka halsano khamiir in hagaajinaysaa peristalsis.

Intaas waxaa sii dheer, pickled cuntada hodan ku macro- iyo microelements (kaalshiyamka iyo fosfooraska, baaruud, magnesium, chlorine, birta, zinc, Cobalt, fluoro).

Si aad u noqoto mid waxtar leh sauerkraut

Maxay yihiin faa'iidooyinka sauerkraut waayo, jidhka? Waxaa soo baxday in nafaqooyinka uu ku kaydsan yihiin at khamiirka, ha daweeyo daaweynba.

1. Sida-calorie hooseeyo, laakiin wax soo saarka Cinabka a (27 Kcal per 100 g), waxaa waxtar leh ee dadka qaba xad dhaaf ah. Thanks to tartronic acid ee jirka ma ku ururto baruurta.
2. Sauerkraut waa in lagu daraa in cunto ee kuwa ay dhibaatadu ka calool, saxarada oo aan joogto ahayn, waxay kordhinayaan in hawlgalka saxda ah ee caloosha iyo dheefshiidka. juice waxaa si gaar ah faa'iido.
3. Joogitaanka iodine uu leeyahay faa'iido on nidaamka hormoonada jidhka ah, taas oo muhiim u ah dadka la deficiency iodine.
4. Sayidka kor loogu dawayn difaaca iyo ka hortagga cudurrada bararka.
5. isku dar ah oo juice ee sauerkraut iyo yaanyada talinayaa in nay ka Gaarda jidhka.
6. Iyada oo taageero ka ah "vitamin ee foosto" waxaa la dhibtoonayo gaboobaya maqaarka. Weekly "pickled" maaskaro wajiga waa mid waxtar leh in la baabi'iyo dhibco da'da, freckles, khadadka wanaagsan, waxay bixisaa midab maqaarka.
7. Choline hagaajinaysaa waxqabadka shahwada yaraynaysaa halista ah ee kansarka qanjirka 'prostate' ragga.
8. Product Casiirka - saaxiib run ah la cunid.
9. Waxaa la rumeysan yahay in qaybaha shaqsi ku jira sauerkraut hortago koritaanka unugyada kansarka.

Sauerkraut laguma talinayo

saxan qaranka Ruushka, waayo, dhammaan faa'iidooyinka oo muuqda, waa in aan la isticmaali ee arrimaha soo socda:

• dadka qaba aysidhka sare ee caloosha,
• gastritis, sii daridda boog gastric; in muddada postoperative in bukaanka qaba dhibaato calool-;
• urolithiasis (sabab u content sare oo cusbo ah sheyga), renal failure;
• laguma talinayo hooyooyin carruurtaada nuujiya si looga fogaado calool in ilmahaaga;
• haddii aad xasaasiyad in sheyga.

Cunista sauerkraut ee u tiro badan waa ben la dibiro, yaaqyaaqsi. Taxadarka waa in lagu daweeyo dadka qaba dhiig-karka.
Macluumaad: Waxaad ma ku dari kartaa cusbo iyo sonkor khamiir. Cranberries siin cunto fudud acid, canab - macaan. Kaabashka Malosochnuyu lagu qasi karaa biyo ah (galaas badh). Inta lagu jiro maalinta waxaa isagoo ka hoos mariya harqoodka, ka dibna wareemay in ay sii daayaan carbon dioxide - iyo saxanka waa diyaar.

Kaabash: vitamins

Dad badan ayaa la yaab: waxa vitamins in kaabash? Khubaro faahfaahsan ka jawaabi kartaa su'aasha ah: khudradda this kala content sare oo fitamiin C - nus looga baahan yahay maalin walba (45 mg per 100 g). Waxaa intaa dheer, ee fasalada hore 20 mg, in ka dib ah - ilaa 70 mg. Sidoo kale khudradda waa hodan ku ah qaybaha kale ee waxtar leh:

• vitamin E waxaa loo baahan yahay in la xoojiyo xididdada dhiigga,
• potassium (375 mg per 100 g) hortagtaa dhacdo ee xinjiro dhiig, waa mid waxtar leh ee cudurada wadnaha,
• joogitaanka calcium (70 mg per 100 g) sababa lafo xoog iyo ilko caafimaad, ciddiyaha, timaha.

100 g oo ah wax soo saarka magnesium dhexdeeda ku jira 23 fosfooraska mg - sodium 78 mg - 18 mg, bir ah - 1.4 mg.

Waxaa ka mid ah raad qaraabada kaabash in tirada macdantaa aan dhab ahayn, excretes sun ah, walxaha kansarka.

Isticmaalka kaabash dhallinyarada

The Darasikaygu cusub vitamins badan ee khudaarta kulaylka loola dhaqmo ah. Kaabashka Young faanaa xarunta u gaar ah - sulforaphane, dheehan saamaynta Kipury on jirka ka mid ah walxaha kansarka. dhexdeeda The jiritaanka histidine yaraynaysaa heerka uu dareen diidmo oo xasaasiyadeed, weliba, cuntada waa faa'iido leh ee lagu daaweeyo dhiig yari, arthritis, gastritis, cudurada wadnaha.

Kaabashka Young waa hodan ku ah vitamin C, H, E, K, PP, D, vitamins B (B1, B2, B3, B12). In khudaarta dhallinyarada content muhiim ah fosfooraska, calcium, potassium, iyo birta, folic acid, magnesium, iyo sidoo kale acids amino (threonine, lysine, methionine). Intaas waxaa sii dheer, waxaa jira fiber sii kordhaysa iyo tirada xididdo, karootada iyo bagalka borotiinada marka la barbar dhigo.

The khudaarta cusub ku yar carbohydrates, suxuunta u faa'iido badan ee sonkorowga qaba. Dheecaan ka caleemaha yar yar waxay keentaa in dheecaan wanaajiyey oo casiir gastric waa faa'iido u calool. Its isticmaalka caawisaa maqaarka ka badan gastric saameeyeen iyo darbiyada xiidmaha boogaha bet. Caleemaha Fresh daweeyo babaasiirta, madax xanuun. daawo Folk dhex caleen kaabash la dhibtoonayo dhago iyo hurdo la'aan, isticmaala waxaa ka gubtay, finan, xanaaq iska maqaarka.

Cauliflower: vitamins

Marka la barbar dhigo noocyada kale, cauliflower waxaa ugu fudud ee jidhku u nuugo, si deg deg ah ku milmaan, iyo waa ku haboon cuntada ilmaha iyo cuntada ee dadka qaba dhibaatooyinka marinka dheef shiidka. Its isticmaalka waa la ogol yahay, waayo, nabar caloosha iyo mindhicirka. content ee baaruud waxa ku jira - caqabad ku yahay kansarka walamadka iyo malawadka.

cauliflower waa ku dhowaad laba jeer ka badan acid ascorbic badan ee liinta. Vitamin C waxaa lagama maarmaan ah in ay caadi geedi socodka lagu qayilo iyo hoos u, loo baahan yahay hoos difaac hoos.

Maxaa Fiitamiino in cauliflower iyo waxa lacagta si u shaqeeyo? xaddi badan oo fitamiin A ee khudradda ka caawisaa koritaanka unugyada, gaar ahaan jirka ah ee carruurta iyo dhallinyarada. Carotene sidoo kale wuxuu kobciyaa ah unugyada dhaqdhaqaaqa beerka muhiim u tahay shaqaynaya saxda ah ee beeryarada.

Rich ee vitamins B, PP, macdanta cusbada iyo cauliflower protein - talinayaa wax soo saarka cuntada.

Haatan waad garanaysaan waxa vitamins in kaabash. In foomka cusub iyo pickled khudradda this - wax soo saarka cuntada qiimo leh, lagama maarmaanka u ah guud "jinni oo wanaagsan", iyo ka hortagga cuduro badan oo.

Joog caafimaad!