A talooyin dhawr iyo cuntada on sida loo sameeyo kaabash dhanaan

saxan dhaqanka Ruush - sauerkraut. Its diyaarinta looma tixgelin karo oo adag, laakiin waxa ay leedahay quirks u gaar ah. Waxaad iska indho tirin karo marxaladda halsano ka mid ah oo kaliya, iyo saxanka ma laga heli karaa. Sidaa darteed waxaa lagama maarmaan ah in ay dhegeystaan ka talo iyo talooyinka hostesses soo maray.

Ka hor inta aadan ka dhigi kaabash dhanaan, waxaa lagama maarmaan ah in ay doortaan xaq u. Waayo, fasalka this dabayaaqadii ama dhexdhexaad ah kaamil ah. In kaabash sida si fiican la soo dhaafay habka halsano ah, ka duwan noocyada hore.

Haddii aad jeceshahay inaad ka dhigi kaabash dhanaan la karooto, ka dibna 10 kg kasta oo alaabta qaadan 300 garaam oo karootada.

Xeerka ugu muhiimsan - ha isticmaalin cusbo iodized. Ma ku haboon yahay pickling.

Waayo, 10 kg kasta oo kaabash ku saabsan yahay 200-250 garaam oo cusbo, waxaa wanaagsan haddii ay tahay aan dhab ahayn.

Kaabashka KVASOV kartaan tufaax, xididdo, cranberries, caraway, dill ama bay caleen. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay shaqsi ah la door. Geedi socodka halsano ma aha kala duwan.

Ka hor inta sida loo sameeyo kaabash dhanaan, waxaad u baahan tahay in meesha laga saaro caleemaha sare kharribay iyo cagaar leh Darasikaygu. Its si cajiib ah madaxdii dhan kaabajka, jarjar dhowr gogo 'ama falgal. ma waxaa loo isticmaali karaa salting ee alaabta cookware aluminium, haddii kale ma noqon doonto mid waxtar leh, laakiin wuu ka dhib.

Hadda waxaad ogaan talooyinka ugu muhiimsan ee sida loo sameeyo kaabash dhanaan. Waa wakhti ay ku hadlaan qaar ka mid ah cuntada oo xiiso leh.

Qaado madaxa badan oo kaabash, laba karootada iyo laba qaado oo cusbo aan dhab ahayn. Karootada ay nadiif yihiin, iyo saddex grater ah. Iyada oo baahida loo qabo in iyada iska dhigo gees u. Next, ka saar Kaabashka caleenta cagaaran sare iyo shinkuem strips khafiif ah iyada dheer. Waxaad isticmaali kartaa si gaar ah loogu talagalay grater this ama laga gooyay by gacanta. Ku rid Kaabashka on miiska ama guddiga ballaaran. Top ku shubtaa karootada jiiska iyo cusbo. Hadda waxaad u baahan tahay in aad si taxadir leh oo cajiin la kaabash cusbo iyo karootada. waxaa u Waxaan samaynaya muddo dheer iyo in la hubiyo in la shiiday oo dhan. Thanks to kuwaas oo falalka juice muuqataa.

Next, qaado baaquli ama weel oo warqaddii ku kala bixiyey sprouts, waxaa si joogto ah tamping. qarsoon oo khamiir ah ay wanaagsan tahay in jirin hawada ku hadhay taangiga. Markaas habka halsano ah u noqon lahaa. By u geliya oo dhan Darasikaygu ah oo weel ku, waxaad u baahan tahay in ay ku shub juice ee ugu sareysa. Haddaba, waxaan u xir daboolka dabacsan iyo ka tago muddo saddex maalmood ah (qolka heerkulka).

Inta lagu guda jiro halsano juice waa la sii dayn doonaa, sidaas saaray bangiga in awooda qaar ka mid ah. Sida diyaarinta waa in la xilliyo gaar dillacinin mindi kaabash ama suuf si meesha looga saaro gaasas aasaasay in geeddi-socodka. Sidoo kale waxaa lagama maarmaan ah si laguugu cusbooneysiiyo juice ee la xoreeyay sida loogu baahan yahay.

Marka geeddi-socodka halsano ah, marmar waxay noqon doontaa dhalaalaya doonaa. Ka saar Kaabashka meel qabow. saxanka waa diyaar.

Sida loo sameeyo kaabash dhanaan la maaddooyinka dheeraad ah? technology waa la mid ah sida in la karinayo classic. Kaliya waxay u baahan yihiin in ay ku dar tufaax, cranberries ama waxyaabaha kale.

Wixii diyaarinta of sauerkraut tufaax qaato Joogaba, soo socda. Marka ay tahay 10 kg ee kaabash waa 300 garaam oo karootada, tufaax 500 garaam iyo 250 garaam oo cusbo. habka caadiga ah kaabash shinkuem. Ka dibna ku dar daraa karootada iyo milix. Waan waasicinnay waxaana ku jira weel ku riday dhexeeya lakab oo tufaax ah kaabash. Better in ay qaataan a tufaax yar dhanaan. Next kaabash Kwasi hab caadi ah.

Lingonberry ama karamberriga ku daray si la mid ah u dhexeeya layers of kaabash. Ogaanshaha karinayo aasaasiga ah, sida loo sameeyo kaabash dhanaan, waxaad ku dari kartaa waxyaabaha adiga kuu gaar ah. caleen Bay iyo dhego yare saxanka siin doonaa dhadhan basbaas. Kaabashka, pickled la dabocase, waa midab casaan sifo. Waayo macaamiloon, waxaad ku dari kartaa basbaas kulul oo dhan ama googooyaa.

Marka pickling kaabash sidoo kale u isticmaali celery, dill, malayga iyo waxyaabo kale. Sidaa darteed, waxaan iman karo ilaa ay recipe asalka u gaar ah in uu noqon doono aan ka yarayn dhadhan iyo udgoon. Waxa ugu weyn ee in Kaabashka soo baxay hadda nasoo iyo buni.