Sida loo rogeysid likaha si sax ah

Ka dib markii ururinta goosashada qani ku ah likaha, qaar badan oo ka fikirayso, sida ay u rogeysid likaha. Tani waa hab wanaagsan oo diyaar jiilaalka, laakiin la soco of technology geedi socodka. Intaa waxaa dheer, oo dhan ma fangaska ku haboon yihiin pickling. Sidaas daraaddeed waxaan kuu sheegi doonaa sida loo qajaar likaha, iyo noocyada haboon yihiin this fiican.

Marka hore, waxaad u baahan tahay in la ogaado waxa fiican inaad qaadato for likaha pickling, boqoshaada subagga, likaha, chanterelles, likaha, boletus, Mokhovikov iyo Aspen. In kasta oo gobolka ku kulmi karaan noocyada ay fangas ku haboon goosashada.

Second, kasta oo nooc ka mid ah likaha u baahan tahay in si gaar ah rogeysid. Ka hor inta in, aad u baahan tahay si ay u tagaan iyaga si aad u wanaagsan oo dixiri baa cunay oo kala duwan, iyo likaha jir. Likaha, ku haboon pickling si aad u maydho iyo saaro meelaha ay waxyeello. Haddii likaha waa kuwo waaweyn, ay googooyaa yar yar. Nooc kasta waxay leedahay astaamo u gaar ah oo ay tahay in la tixgeliyaa ka hor inta likaha rogeysid. Tusaale ahaan, asliga ah likaha cad ka gudba hadhuudhka googooyaa, halka saliidda laga saaro maqaarka furka si aanay waa qadhaadh.

fangaska badan oo, ka dib markii jarida noqday madow, sidaa darteed waa in ay la maareeyay sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah. Waxaa lagama maarmaan ah si looga fogaado xiriir dheer la hawada. Waayo, kanu, waxay waxaa la geeyaa oo biyo ah oo khafiif ah cusbayn qabow.

Sida loo rogeysid likaha, cuntada

likaha diiri jarjaran u baahan tahay in ay ku riday Colander ah iyo si joogta ah lagu rusheeyey biyaha ku shubaa. Ka hor this, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan marinade ah. Qaado 200 garaam oo biyo ah, 150 garaam oo geed isbonji la (5%) iyo 25 garaam oo cusbo. Joogaba, Kuwan waxaa loo xisaabiyaa on hal kiilo ee fangaska. Hagaaji la set marinade dabka oo u dhiib karkariyo. likaha maydhay iska marinade karkaraya. iyaga oo isku kari ilaa si buuxda loo kariyey. Inta lagu guda jiro xumbo muuqan doonaa, oo waa in laga saaraa iyadoo la isticmaalayo skimmers.

Ha bixiso wixii dhacay wax yar marinade ah dareenka. Likaha siin juice iyo dareere ku filan. Marka likaha hoos si hoose ee Dheriga, kulayl badan. Halkaa marka ay marayso, ku dar 10 grams oo sonkor ah, a shaaha quarter qaarna, digir macaan iyo Baay caleen. Marka likaha in marinade karkariyo iyaga lagu tuuri karaa on bangiyada. Xir daboolka oo iyaga jeermis dilay ilaa 20 daqiiqadood.

The boqoshaada tixgeliyo cad ugu delicious iyo nafaqo leh. Waxay ku qurxin doonaa miiska kasta.

Waxaan kuu soo bixin recipe kale, sida ay u rogeysid boqoshaada caddaan. Dabcan waxay u baahan yihiin in la pre-diyaarisay. likaha Small tago oo dhan, iyo wakiilo badan oo kala lugaha ka koofiyadaha ee. Waxay u baahan yihiin in ay si gooni gooni ah rogeysid. Si aad u bilawdo, waxaad u baahan tahay karkariyo likaha. Shub ama digsigii oo biyo ah (halkii kg fangaska qaadan hal galaas oo biyo ah) iyo waxay isku kari ah. Markaasaa waxaa u ka tegid iyo kariyo lugaha likaha 15 daqiiqo iyo 10 daqiiqo cap, ka dib markii kasoobaxa biyo mar kale. Waxaan aad u hesho likaha qaaddo gool. Ku rid digsiga laba bay caleen, basbaas (madow ama macaan), iyo cusbo qaado dhir caraf ah. Marka ay lagama maarmaan tahay in la soo jiid kasoobaxa marinade ah bay caleen, ku dar 60 ml oo ah khal (5%). Ka dib markii in, ku shub in a likaha digsiga. iyaga oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood, ka dibna cawisa by bangiyada iyo buuxin marinade. Xir daboolka.

likaha kasta wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah u gaar ah. Sidaa darteed, dooda ka dib markii uu diiradda saarayaa sida ay u rogeysid chanterelles. Dawacooyinku Diyaar isku kari ilaa 25 daqiiqadood biyo a khafiif ah cusbayn. Markaasaan iyagii u jiidayo ilaa iyo Tuuri Colander a. Diyaari marinade ah. Halkii kiilo likaha loo baahan yahay in ay qaataan saddex meelood oo meel galaas biyo ah, saddex-meelood laba koob oo khal (8%) iyo qaado cusbo ah. Waxaan keeni isku dar ah in reflux iyo waxa ka tegid likaha. Isku kari ilaa 25 daqiiqadood. By dhamaadka karinta ku dari shaaha oo sonkor ah, basbaas iyo caleemo Laurel yar. Soor ee likaha on bangiyada iyo dhow.

Waxaan u sheegay sidii ay u rogeysid likaha. Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in la soo ururiyo beergooyska hodan ah, oo ay isticmaalaan mid ka mid ah cuntada loo.