Baasto Dungan: gaar ahaan cunto karinta, ee cuntada sida ugu fiican ee

baasto Dungan - nooc ka mid ah Laghman. Oo sidaas oo article farxin dhammaan kuwii ku caashaqi jiray cunnada Asian Dhexe. Laakiin Lagman ku dhashay Shiinaha. Oo maxaa yeelay Empire Murashax uu leeyahay dhul baaxad weyn, mana jiraan wax la yaab leh in xaqiiqda ah in la karinayo aasaasiga ah waxaa dib u habaynta ku xiran gobolka. Dungan - quruun ee wakhtigan casriga ah waxaa loo qaybiyaa ku ag taal soohdinta gobolka. About toban milyan oo qof ay leeyihiin qowmiyadaha iyo ku nool yihiin Dadka Republic of China. kuwa kale ayaa noqday muwaadiniinta Kyrgyzstan, Uzbekistan iyo Kazakhstan. Laakiin inkastoo la wadaago xadka Dungan, oo waxay ku hadhi dhaqanka caadiga ah, oo ay ku jiraan, Kuliyadda. In this article waxaan ku soo bandhigaynaa a kala duwanaansho la karinayo oo dhanba Laghman. Cuntadan waxaa, iyadoo aan loo eegin haddii ay tahay caado Chinese, Usbakis ama Kyrgyz, wuxuu ka kooban yahay laba qaybood oo waaweyn: baasto, oo waa in dhab ahaan loo diyaar garoobo gacanta iyo vadzhi - wax kasta oo kale.

Tilmaamo Qaar ka mid ah Dungan Laghman

Ugu jaleecada hore, saxanka waa labadaas oo isku jira. Lagman lagu gartaa karaa sida maraq aad u qaro weyn. Vadzha iyo baasto waa la diyaariyey, waayo, si gooni gooni ah. Waxaa jira labadan qaybood ee ahaa wasladdii khafiifka qayb, ama halkii, in Kasakh keliya - baaquli qoto dheer, taas oo Lagman dahaaray. First dhigay vadzhu, ka dibna baasto, waa in lagu rakibaa maraq iyo saydhaa oo caleemo cusub - cilantro iyo dill. Haddaba dhawr eray oo ku saabsan farqiga ugu weyn ee Dungan Laghman. Baasto ee gaarka ah saxan this. baasto Dungan diyaariyey by iskala cajiinka. Ma Warshadda Baastada oo kaliya (xitaa tagliatelle super Talyaani) beddeli doonaa dhadhan gebi ahaanba sax ah - yaqaanaan noo horyimid ama giringiriyey baasto oo macmal ah sidoo kale jiri doona kaliya innaba nabadu jirin tuso.Tasu Lagman. Sidaa darteed, maqaalka la jirayaa, maado kaliya. Taasi waa la karinayo for diyaarinaya kuwaas baastada barbaro. Laakiin vadzhe aan fiiro gaar ah.

Sidee wax loo kariyo kulushahey Dungan guriga

Waayo, Laghman Asia u baahan tahay qaar ka mid ah waxyaabaha qalaad: dzhusay (sida geedka cagaaran basal la dhadhan kala duwan iyo urta oo toon ah) toho (set oo dhir udgoon), dabocase daikon, baruurta of badhidii, saliid cottonseed for maraq. Dhammaan qaybaha kuwaas oo kartaa, in mabda, si ay ugu bedesho alaabta more caadiga ah. Laakiin baasto Dungan ayaa diyaar u cafi oo no maaddooyinka Asian guriga. Wixii cajiinka aan u baahanahay oo kaliya kiilo ah oo burka cad, laba ukunta, nus qaado oo cusbo ah iyo soda. Iyo in waxa. Dungan, kuwaas oo ku nool koonfurta of Kazakhstan, ha isticmaalin ukunta, laakiin ku shub biyo, cajiinka. Halkan waxaan ku soo bandhigaynaa cunto miidhan ah oo caan ah ee Uzbekistan iyo Kyrgyzstan.

The salaysan imtixaanka

In baaquli haadiyo bur. tago yar miis u rusheeyo intii lagu diidanaa. Ku dar ukun iyo hal galaas oo biyo ah. Walaaq iyo siiyo saacad, daboolay dabool maro qoyan taagan. Inkasta oo hab tamarta lagu badbaadinayo sida ay ku diyaarinaya our Dungan baasto recipe Laghman yeedhi noo samayn vadzhey. diyaariyaa wanka, iyo baruurtii gogo 'oo dabada ku yaree. All khudaarta si gooni gooni ah shinkuem. Haddii aad isticmaasho saliid abuur suuf, waa in ay daruuri tahay in la gubta. Waxaan ku shub dheri weyn oo sugaya muuqaalka kore ee qiiq ah. Tuura karkaraya saliid basasha oo dhan la safeeyey. Markii ay u nuugo doonaa qadhaadhka, waxaa laga saaray oo iska tuur. Fry hilib doofaar. Kalluun on saxan, ku shub cusbo ku. Hadda waxaad gali kartaa in saliid hilibka. Fry ilaa brown dahabka. Markaas loo yareeyo kulaylka si hoose iyo ka tago ka kooban macaluuli Kazanka ku daboosho.

cajiinka mesim

Ilaa hilibka waxaa si bakhtiyeen, on tagaa si ay u sharxaan sida loo diyaariyo baasto Dungan. Ku shub hal galaas oo biyo diiran. Diri karaa nus qaado oo cusbo ah iyo soda. Nasasiiyay salaysan saacad for Mash imtixaanka diyaariyey oo qoyan biyo ah. Tani waa si loo hubiyo in uu noqdo dhegdheg iyo viscous. Kazakh sayidaddeedii ku talinaynaa tago bolle hoostiisa ku guntay oo toban daqiiqo kale. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaan ku dari in basasha hilibka, toon, maraqa soy iyo cusbo. Cajiinka nastay mar Fook iyo kala gogo 'si loo rogo mid soddon garaam oo kuul kasta oo miisaankeedu yahay (size ee walnut weyn). Kubad kasta farahaaga la xirrira sausages, iyaga iskala ilaa ay sida hooska dhimashada, qalin a noqon. Lubricates dusha sare ee saliidda cuntada si aad u kulushahey ku eekaan weydo. Aynu u tago labaatan daqiiqo kale. Inta lagu jiro wakhtigan, deyn vadzhey. Add to karooto hilibka, basbaas Dawan, celery, radishes. Walaaq. kaabash shiil. Dhammaadkii ku dar si baradhada birdaawe iyo yaanyada.

Baasto Dungan: karinta

Yimaado daqiiqad ugu muhiim ah. Cajiinka aan laysan. Waa arrin aad u dabacsan oo sida xanjada. Qaado hal flagellum labada gacmood labada dhinac. Gariirin si dhexe, ulaha miiska ku dhuftay. Haddaba xirmaan dhammaanaysaa. iyagoo hal gacan, iyo dhexe ee baasto dheer ah a - kale. Mar kale Maraka horay u noqon xir dheer. Sidaasi darteed waxaan ka jiidaya suunka kasta. Ha illoobin in aan cawsduur ololaya oo dab la vadzhey ah. Si aad ku shub biyo si ay hilib ah khudaarta waxaa lagu dubay iyo Ayskiriim. Laakiin dareeraha ah waa in ay ahaataa xoogaa yar. Biyaha waa in lagu daboolo qeybtii kaliya ee hilibka la khudaarta. Ha mar kale na soo tijaabiyo. Waxaan u baahan nahay si loo hubiyo in baastada kasta gaaro dherer ah ugu yaraan hal mitir. Zavetrivatsya u dhaaf oo miiska.

baasto wax lagu karsado

baasto Dungan waa in ay qaataan waqti dheer oo dhuuban. Sida aan xusuusan, ayay la kulmay qayb labaad ee Laghman - vadzhey - kaliya ee ahaa wasladdii. waxa si gooni gooni ah brewed. Ku rid digsiga on dab biyo. Marka kulul, ku dar milix qaar ka mid ah. Ku rid digsi baasto Dungan. Cajiinka waxa ay leedahay faa'iido ah in ay si deg deg ah ku karisaa karo. Sidaa darteed, waa in aan taxaddar. Walaaq qaaddo ku alwaax iyo sugaan ilaa cajiinkii ay soo booda. Ka dib markii ay marayso, waxaan isku kari ilaa saddex ama afar daqiiqo kale. Dangiigsadaan oo ku jira digsi ee Colander ah. Si aad si buuxda u joojiso habka daaweynta kulaylka haray, kulaylka gudaha, biyaha qabow maydhashada baasto. Oo sidaas daraaddeed waxay aan ku xayiran in Colander ah in mid ka mid ah cajiinka, u qalay la saliidda cuntada. Ha iloobin in aad walaaq.

adeegi lagman

Soo qaado maanka vadzhu. Waxaan isku dayi, geliyey bay caleen, dhir udgoon, ku dar milix haddii loo baahdo. Waa in aan ka heli maraq aad u qaro weyn ama haddii aad rabto in hilib khudaarta iyo farabadan oo Maraqa. Ka hor inta adeegaya baasto Dungan waa in diiran. Waxaa hore loo kululayn karaa microwave ama foornada ah. Qaadooyinka Kazanka la cufan vadzhey - hilibka iyo khudaarta. Ku rid saxan qoto dheer. Kaalinta on top baasto Dungan. Buuxi dareeraha (maraqa). Saydhaa saxanka la koryander cusub iyo dill. Gobollada qaar ee Lagman ku shub bay khalkii ka. Dhanka kale miis in baaquli cusbo ku soo shuba ah la shiilay iyo peppered baruurtood dabada kibis.