Chocolate - this ... All About Chocolate: guryaha waxtar leh, halabuurka iyo noocyada

Chocolate muuqday in ka badan saddex kun oo sano ka hor. Waxaa soo baxday gayiga Mexico casriga ah ee qabiilooyinka Indian in muddo dheer jirtay ka hor inta qabiilooyinka Mayan, oo waxay garteen oo dhan oo ku saabsan shukulaatada. diyaarinta Recipe lagu hayay sirta adag on xanuunka dhimashada. Oo kaliya marka conquistadors ku soo duulay dhulka iyo adkaaday qabiilooyinka reer ilbaxnimada Maya, waxay awoodi karaan inay isaga aqoonsadaan ahaayeen, ka dibna wadaaddada oo dhanba, kuwa iska leh dilay.

Sababta oo ah cabitaan iyo bartay Yurub. Tan iyo markii ay aasaaska iyo taxadir qarnigii 19-kii wada baabbi'iyey gaar ku tahay qaab hoore ah. Oo aan awoodin in ay qof kasta oo doonayo. Wuxuu cuni karaa oo keliya ayaa ceegaagta laandheere dadweynaha. Kaliya qarniyo yar ka hor Swiss ah helay hab inay u beddesho dareere sharaabka ka digirta kookaha in ay mass adag. Oo waxaa jiray taxadir jecel qof kasta, taas oo si maalmood our yimid.

qeexo

Waa maxay shukulaatada? Waxaa jira dhowr macnaha erayga. Bal aynu eegno iyaga at.

- Chocolate - waa cabitaan qadhaadh ama macaan ka dusiyeen daadi sameeyey. dhadhan waxay ku xiran tahay waxa loo isticmaalo karinta.

- Chocolate - waa qof jecel macaan (nacnac). Waxaa diinta ka dareere ah oo wuxuu galay mass adag.

- Chocolate - cabniin ah u qadhaadh si toos ah laga sameeyey digirta kookaha. Tani recipe karinta sonkorta lagu darayaa cabniinka.

About shukulaatada oo dhan, oo sideeda oo isticmaalka

Dirka taxadir jecel oo dhan waa wax badan ka ballaaran yahay aan la caadaysteen in ay fikirkooda. Black, cad, caano - ma ahan dhammaan noocyada taas oo shukulaatada la soo saaray.

In ay ka kooban, taas oo ku xiran heerka kookaha, wayna qadhaadh tahay, caanaha, macmacaan.

kookaha qadhaadhka ah ku jira in ka badan nus. shukulaatada Tani waxaa loo arkaa inay ugu waxtar leh. Ka dib oo dhan, waxa ku jira sonkor ah ugu yaraan iyo ma laha daro dheeraad ah oo aan ka ahayn nuts xaaladaha qaarkood. Sidoo kale loo yaqaan shukulaatada madow. Hadda aynu ku hadlo hantida.

Isticmaalka goodies madow

Haddaba ka fiirsada guryaha faa'iido of shukulaatada madow:

- Waxaa la rumeysan yahay in isticmaalka goodies madow gaabisaa nidaamka gabowga ah, ay sabab u tahay xaddiga badan oo subagga kookaha in ay ka kooban, taas oo ka kooban badan oo antioksidant.

- Wuxuu ka caawiyaa hagaajiyo lahjadda jirka. Waa layaabna ma leh waxaa lagu qiyaasayo in shukulaatada - ". Hormone ah oo leh farxad" waa Thanks to caffeine in ay ka kooban, waxa uu leeyahay saamayn kobcinaya on jirka oo dhan, halmaaami weyn.

- Sababo la content ee polyphenols, shukulaatada madow waa mid aad u faa'iido badan ee muruqa wadnaha. Sidoo kale macaanka this kordhiyaa dulqaadashada iyo waxqabadka.

- qaab daran oo ku filan, laakiin waxa uu ahaa shukulaatada madow waa in ay gubi baruurta awood. Isticmaal oo keliya waa in si dhexdhexaad ah. carbohydrates Light in ay joogaan in taxadir madow, si deg deg ah kala qaybsan tahay oo aadan wali ku jira jirka.

macmacaan wuxuu ka kooban yahay oo keliya mid ka mid ah saddex-meelood meel of kookaha ah. Tani waa shukulaatada la buuxinta iyo nijaasta kale oo kala duwan.

caanaha

Waa maxay a caano shukulaatada? In uu ka kooban, waxa uu leeyahay wax ka badan saddex meelood oo kookaha, oo waxay u badnaayeen budada caanaha. taxadir noocan oo kale ah waxay bilaabeen in ay soo saaraan si loo yareeyo qiimaha kharashka shukulaatada guud ahaan, sida subagga kookaha ahaa qayb aad u qaali ah.

Oo yar ka dusiyeen loo isticmaalo wax soo saarka, kharashka yar. Recipe for soo saarka ee shukulaatada caano saaraha kasta u gaar ah. Sida laga soo xigtay cilmi waxaan ka helay in ugu delicious sameeyey Western Europe.

shukulaatada Milk: guryaha waxtar leh, halabuurka

Daaweynta macaan sida hay'adaha caafimaadka looma fuliyo. Laakiin in daawada dad loo isticmaalo shukulaatada. Tusaale ahaan, waxaa ku caawinaysa in lagu daweeyo murugada sababta oo ah waxa ku jira magnesium.

Cunista shukulaatada tayo leh oo tiro ahaan dhexdhexaad ah loo hagaajiyo waxaa laga yaabaa in qaab iyo dulqaadashada, la xoojiyo muruqyada wadnaha. Waxay leedahay faa'iido on maqaarka, waxaa ku caawinaysa in dheefshiidka, hagaajinaysaa shaqada kelyaha.

Ma aha oo kaliya shukulaatada madow wuxuu leeyahay sifooyin faa'iido, laakiin sidoo kale caanaha dabiiciga ah iyada oo aan lagu daro kasta oo si dhexdhexaad ah si togan u saamayn kartaa jirkaaga. Thanks to vitamins, kuwaas oo qayb ka mid ah goodies uu isticmaalo si joogta ah u horseedi kartaa ka hortagga ah ee kansarka. shukulaatada caanaha oo tayo sare leh ayaa caraf udgoon loo bixiyo, waa midabka direyska aan dhibco kasta. In afka waa in loo dhalaaliyo aawadeed, iyo in la hubiyo in aan buurbuur iyo nijaasta ahaa.

white

Hadda waxaan sheegi doonaa wax walba oo ku saabsan shukulaatada caddaan midabka. Sidoo kale waa in aan illoobin ku saabsan taxadir noocan oo kale ah. Waxay ka kooban tahay subagga kookaha, laakiin boqolkiiba dambaysta ah waa mid aad u yar. shukulaatada White ayaa ka soo muuqday bilowgii qarnigii la soo dhaafay. Shirkadda "Nestlé" - waa shirkaddii ugu horreysay ee in la horumariyo karinayo oo bilaabay in ay wax soo saarka mass. caraf udgoon taxadir cad Gaarka ah siinaysaa iidaan vanilj. Ilaa iyo hadda waxaa jiray wada hadal ku saabsan sida ay tani nadiifiyey waxyeello. Ka dib oo dhan, xubnaha ay inta badan ku dar soyalecitin soy , iyo tiro badan oo ah dhadhan. Laakiin ma waxaad noqon kartaa mid aad u categorical, isagoo sheegay in cad ma aha wax faa'iido leh.

Tusaale ahaan, waxa ka mid ah vitamins in aan la heli karin in caano iyo gudcur foomamka: vitamin K, taas oo waxtar u leh shaqada kelyaha wax ku ool ah. Tan iyo markii ay ka kooban of shukulaatada lahayn budada kookaha, siday u kala horreeyaan, caffeine ma. Sidaa darteed, waxay noqon kartaa arrin sahlan in la siiyo carruurta. Laakiin waxaa haboon in la xasuusnaado in sonkorta ee wax soo saarka this taasaa ka sii wanaagsan in noocyo kale ee macmacaanka. Oo waxay halis ku caruurta suus Zubkov. Recently codsiga in shukulaatada caddaan Qurxin helay. Sababta oo ah waxa ka dhigaysa maaskaro for maqaar qalalan iyo qalleel.

cagaaran

Wakhti aan sidaa u ago muuqday suuqa ee macmacaanka shukulaatada cagaaran. fallaagadii badan oo, dabcan, ku odhan lahaa maanta in badan oo formaldehyde oo waxba waa wax aan macquul aheyn. Laakiin ka dibna ay qalad yihiin. qarsoodi ah Chocolate cagaaran waa mid fudud. Marka diyaarinta ah goodies madow ee caadiga ah ku dar budada cagaaran shaaha, kaas oo loo yaqaan "kulanka", ama budo ah ee algae cagaaran. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay dalka ay asal ahaan.

In Spain, shukulaatada a si gaar ah u abuuray dadka miisaanka oo ku daray in ay ka kooban yihiin algae isku. Laakiin Japanese ah, dabcan, waxay door bidaan shaaha cagaaran dheeriga ah ee budada ah. dhadhanka taxadir la qoraal qadhaadh cabdo. Hudheellada maqsuud doonaa sharafta leh hal-abuurka sida. Qaar badan oo isku dayo in la kariyo guriga shukulaatada ah. Waxa ugu muhiimsan waa in maaddooyinka ee diyaarintiisa waxay ahaayeen tayo fiican leh.

Habka daaweynta. noocyada

Shokolaatada waxaa loo kala saaraa sida uu habka of processing. Waxaa laga yaabaa in iska furan, ama caadiga ah macmacaan. Farqiga u dhexeeya habka labaad saddexaad ee ka baaraandegidda mass in ay sii darane. shukulaatada macmacaan la farsameeyo mashiinka kafeega ah, taasi waxay siinaysaa dhadhan gaar ah. macmacaan aerated waxaa laga sameeyey oo sideeda oo kale u buuxinno carbon dioxide.

Inta badan shukulaatada la daro kala duwan oo aan lagu daro. Weli saaro dusiyeen leh Walxaha ah.

Chocolate la daro ma - taasi waa madow caadi ah, qadhaadh.

Daaweysey leh lagu daro waxaa lagu gartaa ay kala duwanaanta. Ay ka kooban waxaa ka mid ah tiro kala duwan ee dhadhan, macaan. Waxay sidoo kale ku dari kartaa sabiib ah, nuts, sisinta, jelly iyo in ka badan.

shukulaatada ka buuxsantay waxaa badanaa ku daray in ay u faafo kala duwan macaan ama macmacaanka. In buuxinta dusiyeen sida uu yahay 50% oo miisaankiisu total.

Foomka waxaa of shukulaatada sidoo kale waa ka duwan yahay. Waxay noqon kartaa ulihiisa gudban, xabbad leben ama tirooyin kala duwan.

The organic iyo fructose

Waxa kale oo jira sonkor free shukulaatada, iyo organic.

Waayo, wax soo saarka ee digirta kookaha used la soo dhaafay waxaa la koray meel dabiici ah oo nadiif ah. Sidoo kale, dhammaan waxyaabaha la isticmaalo diyaarintiisa, waxaa waajib ah in tayada adag. Waayo, markii ugu horeysay ee shukulaatada muuqatay dhamaadka qarnigii la soo dhaafay ee Europe. qarsoodi kale oo taxadir this ee digirta duban kookaha. Waxay waxaa la shiilay heerkulka a aan ka badnayn 45 degrees. Tani waxay kuu ogolaanaysaa inaad si ay u sii guryaha waxtar leh oo digir ah.

shukulaatada noocan oo kale ah, dabcan, inta badan ka qaalisan mid ka mid ah taas oo aan la caadaysteen. Laakiin waxaa kale oo badan oo waxtar leh iyo xataa madow. Laakiin ha iloobin, iyo dhadhamin waxaa wax yar ka na caadiga ah ee kala duwan. Haddii aad go'aansato in aad ka iibsan shukulaatada ah, lacag bixisid si aad qoraalka dareenka. Dhismaha wax soo saarka noocan oo kale ah ma ka mid noqon kara formaldehyde, uunsi, iyo wax kasta oo GMOs qaybood. Had iyo jeer qaado ogow in baakada of organic waa in ay calaamad u tahay tayada.

Sugar shukulaatada free waxaa inta badan loo isticmaalaa dadka qaba cudurka macaanka, sida doorashada ay leeyihiin.

gunaanad

Haatan waad garanaysaan waxa shukulaatada, hantida waxtar leh waxaan eegay. Waxaan rajaynaynaa in macluumaadkan ayaa adiga dan kuu yihiin.