E102 The colorant (tartrazine): guryaha, saamaynta on jidhka bini'aadamka

Waxaa qarsoon ma ahn in badan oo ka mid ah waxyaabaha ay tahay in aan iibsano dukaamada cuntada ku jira lagu daro cuntada. Mararka qaarkood qayb ka mid ah oo idinka mid ah ku kulmi karaan iyo dheeha E102. Waxa uu sidoo kale horyaalka ee tartrazine. Waa maxay hantida u leeyahay? Waa maxay saamaynta on jidhka bini'aadamka?

dheeha E102 Waa maxay waxani?

daro E102 The, kaas oo sidoo kale loo yaqaano tartrazine, waa la helay si gaar ah by Avv kiimikada laga qashinka warshadaha ka dhuxusha - daamur. In dabiiciga ah, iyadu ma dhacaan. Qoraalkan waa loo isticmaalo warshadaha cuntada, tan iyo markii ay wax soo saarka waa ugu heli karo iyo cheap.

budo waxay leedahay qaab-dhismeedka E102 dheeha. midabka caadiga ah waa dahab ah ama jaalle ah. walax waxa uu leeyahay no urta iyo dhadhanka, iyo sidoo milma biyaha iyo baruurtii, taas oo ka dhigaysa waxaa suurto gal ah si aad u hesho gradations kala duwan ee jaalaha ah. dheeh waxay leedahay formula kiimikada C ₁₆ H ₉ N ₄ Na ₃ O ₉ S _2. Si kastaba ha ahaatee, markii loo feydo nasashada qorraxdu si toos ah Soo deg oo haddiiba galay xeryahooda sahlan oo ay la guryaha aad u kala duwan. Si aad u kaydiso isticmaalo muraayada sida caadiga ah waxaa laga shaabadeeyey ama weel enameled.

wax soo saarka

Sida kor ku xusan, wax ugu weyn ee sida xawliga ah u wax soo saarka ee tartrazine - daamur dhuxusha. Sidaas darteed, waxaa la aasaasay muxaadaro Consort leedahay beduliyum. In wax soo saarka ee lacag looga baahan yahay ilaalinta ee maqaarka, indhaha iyo neefsashada. Shixnadaha in Russia waxaa inta badan ka soo Shiinaha iyo Hindiya. Si kastaba ha ahaatee, in Russia ay jirto Koox ka mid ah "Interline» (100ing), kaas oo ku hawlan in ay wax soo saarka iyo shixnad maalkii ay brand u gaar ah.

codsiga

E102 dheeh loo isticmaalo midabayn cuntada, taas oo aan ku filan si ay u arkaan in jaalaha ah. Tusaale ahaan, haddii magaca ku qeexan midabka "dahabka" ama "liin", ka dibna ay u badan tahay, wax soo saarka la wasakheeyey midabaynta cuntada. Halkan waxaa ku qoran liiska badeecada oo ku jiri kara walax tartrazine:

• macmacaanka,
• jalaatada,
• puddings;
• jelly,
• ilaalinta;
• alaabta la xasho iyo dubo;
• waxyaabaha semi-dhammeeyayna;
• cabitaanka iyo cabitaanka miraha jilicsan,
• cabitaanada isboortiga,
• tamarta,
• xanjo,
• cuntada si dhakhso ah,
• keegag qalalan lagu karsado,
• suugada,
• seasonings,
• liqueurs.

fiirsashada of tartrazine ku xiran tahay nooca wax soo saarka iyo soo saaraha. Recently, si kastaba ha ahaatee, daro ka qashinka iyo waxa bedelay dheeh dabiici ah, sida curcumin.

Maraykanka iyo wadamada kale E102 loo isticmaalo soo saaridda ee daawooyinka kala duwan. In Federation Ruush daroogada sida waxaa ka mamnuuc ah wax soo saarka iyo isticmaalka. Waxa intaa dheer in cuntooyinka, tartrazine ku jira alaabta guriga iyo waxyaabaha la isku qurxiyo.

E102 dheeha: waxa waxyeelo?

Ma muddo dheer ka hor, Hey'ada Gobolka Standards Cuntada UK baadhitaan ah oo lagu ogaaday in E102 u yaraynaysaa fiirsashada of dareenka iyo fawdada ah ee carruurta yeesho. saynisyahano Faransiis ah ayaa lagu ogaaday in dheeha caawisaa gabagabeeyo zinc jidhka ka. Waa la'aanta ah ee noocan oo kale ah element raad muhiim ah ayaa saameyn xun ku ah caafimaadka dadka, taasoo keentay in deficiency calcium, magnesium. In jidhka bilaabaa inuu ku ururto hogaanka, kaas oo si firfircoon uga saamayn ku habka dareemayaasha jirka. Sidoo kale waxaa la ogsoon yahay in saynisyahano ah in E102 la benzoate sodium sababa Mirkelssona-Rosenthal syndrome. Bukaanka inta badan lagu arkay khasaaraha of dareemayaasha wajiga iyo anjioedema, waxaa jira dildilaaca sifo on carrabka.

E102 dheeh waxyeello iyo xataa khatar u ah caruurta iyo dadka waaweyn. Inta badan wadamada Yurub, daro la wadajir mamnuucay. Si kastaba ha ahaatee, sida lagu sheegay amarka Midowga Yurub, mamnuucidda la qaaday. Marka tan la eego, dalalka badan oo soo galay xadka ah ee ku saabsan isticmaalka E102 in wax soo saarka - ma ka badan 150 mg halkii kg. Ugu badnaan la ogolyahay qiyaasta isticmaalka maalin kasta - 7.5 mg 1 kg miisaanka.

Sidaas daraaddeed, E102 midabaynta macmal ah loo isticmaalo wax soo saarka ee wax soo saarka badan cuntada, maxaa yeelay, waxaa raqiisan marka loo eego walxaha dabiiciga ah. Si kastaba ha ahaatee, soo saarayaasha ayaa dhawaan ku doonayeen inay ku bedesho formaldehyde asal ahaan dabiiciga ah. Dhab ahaantii waa khatar ugu ah dadka. St. Petersburg Midowga of deegaanka iyo dhamaan dhiiri gelinayaa in ay diido oo ay ku jiraan waxyaabaha tartrazine.