Moosarellada - waa maxay wax soo saarka this?

In dukaamada dheer aan ka hor, wax soo saarka cusub oo si degdeg ah u yimaadeen inay u dhadhamiyaan badan - qaato. Waa maxay nooca taxadir iyo qaar ka mid ah waxaa ka mid ah oo wanaagsan? Aynu u wajihi.

Moosarellada - waa cheese dhalinyaro ah oo jilicsan. dhadhanka koowaad ee alaabta cajiibka ah waxaa ugu fiican in ay hooyo taariikhi ah - ee gobolka Talyaani ee Campania. moosarellada Talyaaniga waa kibir qaran, oo ay la socdaan Venice iyo Coliseum ee. Marka wadankan, hubi in ay isku dayaan giornata ah - kala duwan ugu delicious moosarellada-maalinta kaydinta. Isaga oo dhadhan ma aad ku raaxaysan karaan meel kasta Italy marka laga reebo.

Sidaas daraaddeed, moosarellada: waxa uu yahay iyo meesha aan ka soo saarka this yimid, waxaa u cadaatay. Hadda waxaan bartaan gaar ahaan cheese karinta.

recipe moosarellada Classic ku lug leedahay isticmaalka caanaha gisi madow, laakiin maanta wax soo saarka waxaa sii kordheysa loo isticmaalay lo'da. Si aad u diyaariso moosarellada qaadan caano doorashada oo keliya, si cajiib leh ay gaarka ah dhaqanka jėrto. Sababo la xinjirowga rennet caanaha wuxuu dhacaa. Markaas, ka dib markii kuleylka, serum la soocay, preform la kiciyey si ay u helaan Curd ah laastikada, kulaylinta ilaa dhowr jeer. Marka marxaladdan ugu dambeeyey ee mass ka helay ayaa la googooyaa, waxaana la aasaasay of kuul size kala duwan ama pigtails iyo iyaga quusin in xal ah marmar qabow.

caraf udgoon ee caanaha oo macmal ah, dhadhan shiidan jilicsan, joogta ah laastikada - moosarellada oo dhan. Taasi waxa ay sidoo kale waa wax soo saarka aad u faa'iido badan, waxaa la ogsoon yahay in yar.

A cheese Talyaani caanka ah hodan ku vitamins A, B, E, D, K, iyo sidoo kale in ay ka kooban ayaa qadar weyn oo calcium, potassium, sodium, magnesium, fosfooraska, iyo birta, copper, zinc iyo selenium. cheese Tani waa arrin fudud in la dheefshiido oo ku haboon cunto, lagula talinayaa haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya.

Jiis "moosarellada" waa qayb muhiim ah oo suxuunta badan oo Talyaani. La'aanteed adag tahay in la damacsan pizza ah classic Talyaani. Farmaajo waa qayb muhiim ah oo suxuunta sida tagliatelle, fituchini likaha, casserole, lasagna, saladh kala duwan. Caprese - cunto fudud a classic la moosarellada: xaleef yaanyo u bislaaday kale u wareejiyay by taargooyinka of cheese, saliid ku shubtid, saytuunka ah iyo saydhaa leh basil. Waa arrin u dhadhan fiican leh.

Waayo, kuwa doonaya in ay isku dayaan in ay diyaariyaan moosarellada guriga, waxaa jira cunto miidhan ah oo fudud.

guriga moosarellada ka mid ah maaddooyinka soo socda lagu sameeyo,

• macalgadda quarter pepsin (rennet);
• laba qaado oo liin,
• laba litir oo caano ah dufanku ku badan yahay;
• Laba qaado oo milix ah,
• laba qaado oo biyo ah.

Loo baahan yahay si ay u milmaan kala bar hal galaas oo biyo ah rennet, si ay u tuuji lacagta loo baahan yahay ee liin. Milk kululeeyo si heer kulka ah ma ka badan 70 ° C, ku dar Cuntadan. Isla markiiba bilaabaan kala serum. Halabuurka The ma u baahan tahay inaad isku kari a. myse The keentay waa in la miiro iyo tuujin mass ka dhalanaya. Dhanka kale, digsi in ay heerkul ah 90 ° C keenay qadar yar oo biyo ah iyo dami dabka. In biyo ah iyo sidoo kale-cusbayn in ay ka tegid cheese ah dhowr daqiiqo, waxaa ku siin doonaa debecsanaanta iyo suppleness. Markaas farmaajo waa in fidin iyo cajiin xilliyo kantaroolka biyo this. Intaas ka dib, waxaa lagama maarmaan ah si ay u sameeyaan mass caag ah oo ka mid ah kubadaha ee size la doonayo. Shayga la dhammeeyayna waxa lagu kaydiyaa qaboojiyaha la weelasha serum.

Waxay qaadataa ay meel loo eeliyaa fiican Jiis "moosarellada" on your desktop. Waa ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale wax soo saarka mid aan caadi aheyn, waxaan shaki ku jirin.