Escalope - waxa saxan this?

Escalope - waxa saxan this? Weligaa ma ka fikiray, waxa ku saabsan maalintii ugu yaraan hal? Aynu u wajihi.

Escalope Faransiis wac a siman, layers hilib qaab wareegsan caadiga ah. Cook cutlet noqon kartaa oo keliya ma yaqaanaan noo nooc oo hilib (hilibka lo'da, doofaarka ama wan yar) in, laakiin sidoo kale ciyaarta. Digaagga waa laga reebo lahayn. escalope Tani - a piece of hilibka, la kariyey oo aan sharraxaad kasta.

subtleties qaar ka mid ah

La hadal ah oo ku saabsan wax sida xawliga ah u diyaarinta of this saxan delicious. Escalope, karinayo kuwaas oo aad dhab ahaan maanta heli doonaan, diyaarinta dhowaad wax hilib. Laakiin waa inuu noqon doono goynta. Haddii aad waxaa la bixiyaa cutlet on lafta, aad canaanan karaan nin ee jaahilnimada, Kuliyadda iyo gabi ahaanba noqon doonaa midigta. Ma jiro wax si fiican u escalopes leh oo ku yaalla bartamaha bawdada ah.

Si aad u size of goosin ka mid ah lagama rabo shuruudo gaar ah. Sida caadiga ah, size ee classic ah oo ku saabsan 10 sentimitir oo ah dhexroor. Laakiin haddii aynu tixgeliyaan in hilibka sida waxaa bixisey by labo ka mid ah (laba xabbadood halkii qaadasho) gelin, xataa tani waa mid aad u badan.

Saxanka waa diyaar oo aan breading. Waa xeer aan qornayn! Haddii la karinayo leeyahay erayga "jajabka kibis" idinka soo hor jeedda ma aha dhab escalope classic miidhan ah. Waxa kaliya ee in awoodin xirma ah, diyaarinta saxan this in ay qaab dhaqameed, xilli hilibka milix iyo basbaas madow.

Tricks karinta

Go'aansiga in ay ka farxiyaan hilibka reerka yummy sida escalope ah, xusuusnow in hilibka ka taas oo diyaar u ah in, waa in ay ahaataa cusub. Dareere lagaga isku darka cake ma ku haboon. Markaas waxaad ka heli doontaa xoogaa yar oo weyn oo tenderloin dubay, laakiin mar dambe sii jirin. Dabcan, waxa ay eegi doonaa appetizing, laakiin hoog.

Waxaan idin xusuusineynaa in wadahadalka tagaa on "escalope - waxa ka dambeeya saxanka," sidaa darteed waxaan ka fiirsan doonaa oo dhan Gudigga ah.

Iska yaree hilibka ee guud ahaan hadhuudhka oo ay lagama maarmaan tahay. Weydii: "? Waa maxay sababta" thread Tani waxay ku siin doonaa debecsanaanta loo baahan yahay ee hilibka, iyo sidoo kale qaninimada.

Dhibic muhiim ah - dhumucda ee alaabta ceeriin semifinished. No badan 1.5 cm. Dhumucdiisuna waxay bixinaysaa suxuunta galidda u fiican, ilaalinta hilibka nasoo lagama maarmaanka ah.

Foomka A caadiga ah ee escalope - goobaabin kaamil ah. Laakiin waxaa laga yaabaa in qaabeynta kasta, si noocyo kala duwan oo dheeman, god iyo xataa ubax sidoo kale xaq u leeyihiin inay ka jiraan.

Ka hor inta aadan goosin ka mid ah digsiga gelin, waa in la khafiif ah ku garaacday off. Haddii hilibka lo'da ee loo isticmaalo sida wax cayriin, waxa loo baahan yahay in la qaato nidaamka this muddo ka badan for doofaarka yar. bounces Last dheereysa oo sahlan.

Kanu waa Eraygii talo, si aadan u maydho jikada dhiig yar iyo weynba xabbadood oo hilibka ka hor inta aadan bilaabin inaad ku garaaceen isagii, duub gabal ee xirmadan.

Escalope - waa maxay? Tani dhexdhexaad dubay "aan dhiig," goosin ka mid ah hilibka. Leave dhiig bisteeki, laakiin taasi waa sheeko kale.

shiil si sax ah

Sidaas, waxaan u baahan nahay hilibka prozharka tayada ilaa dinac la yaab leh oo ku faraxsan tegayo. Marka hilibka on saxan, waxaa sii daayo karaa juice ka brown, laakiin waa in laga gooyaa oo aan wax dhibaato ah oo aan si loo abuuro aragti ah ee ay calaacalaha duug ah.

Halkan waxaa ku qoran talaabo talaabo tilmaamaha sida loo sameeyo:

1. Preheat maqlaha ah.
2. Add yar oo saliid ah.
3. Shiil koobkoodii ugu horeeyay on gacanta ku hal muddo shan daqiiqo. Tilmaameedka waa midabka ah ee hadhuudhka la socda, waa in la beddelo si cad oo cawl.
4. Flip iyo shiil afar daqiiqo kale.

gogo 'shiilay had iyo jeer ka mid yihiin, ugu badnaan - labo ka mid ah. Haddii aad dubay oo dhan waqti isku mid ah, juice hilibka scallops idinka celin doonaa in fuud caadiga ah.

Aadan jecel tegayo ah? Markaas, ka hor inta aadan hilibka dir digsiga, ka dhigi a dushiisa of a piece of jeexay gacmeed, ku dhowaad hal sentimitir. Markaas habka of karinta hilibka sii joogi doonaa gabal fidsan.

escalope classic

Recipe for fudud banal. Waxaan u baahan doontaa:

• tenderloin hilibka doofaarka ,
• in yar oo saliid ah shiileyso;
• milix iyo basbaas.

Iska yaree goynta our guud ahaan Albers, ma illoobo dhumucda fiicnayn waa 1.5 sentimitir. Si taxaddar leh si kada ah, ku soo lifaaq foomka, oo aad rabto in aad noo soo gelin on a digsiga pre-kuleelka. Haddii digsiga ma aha non-ul, ku dar yar oo saliid ah. Shiil hilibka on labada dhinac ilaa formation of qolof ah waa casaan.

Karinta in escalope foornada

Halkan waa kala duwanaansho kale oo la karinayo: escalope foornada. Banaanka diilinta ganaaxa, laakiin dhadhan. Waxaan u baahan doontaa:

• hilibka doofaarka,
• cheese yar (doorbidayaa adag);
• breadcrumbs;
• saliidda cuntada,
• ukunta,
• xabo oo toon laba;
• milix iyo basbaas.

hilibka googooyaa carte ah la oo wax yar ka kada ah. shiil dheeraad ah gabal kasta on digsi dhagin kulul ku dhowaad hal daqiiqo oo ka mid ah dhinac kasta, ma illoobo milix iyo basbaas.

Next, diyaariso isku dar ah oo ka mid ah waxyaabaha ka harsan tahay, jiiska, buskudka, toonta, iyo ukunta. Waxaa lubricates gabal kasta ee hadhuudhka ah, iyo saaray sheet dubista. Dubi preheated foornada ah 200 degree illaa 15 daqiiqo.

Halkan jira xoogaa fursado ah diyaarinta saxan this.

Escalope (hoos ku sawiran) Maraqa cream

Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay:

• hilibka doofaarka,
• 3 qaado oo cream,
• qaadada yar oo ah maraqa soy iyo iniin khardal le'eg,
• uunsi ay u dhadhamiyaan.

escalope Diyaarinta in nidaamka fasiraadda bilaabmaa isku dhafka ah ee maraqa soy iyo iniin khardal le'eg. Markaas walaaqdey xoqin gogo 'pre-cut of portioned iyo ka tago rogeysid ku saabsan 25 daqiiqo. Skip toonta dhex jaraa'id, waxa ay sii kordhineysaa in kariimka. Halkan waa isku dar ah ee basbaaska. gabal kasta waxaa lagu rusheeyey walaaqdey. Waxaana ka muddo 10 daqiiqo ah oo kale. Markaas shiil iyo shaqayn karo.

Hadda waxaad kaliya ma kariyo karaa weyn saxan hilibka, laakiin sidoo kale in ay ka jawaabaan su'aasha ah: "? Escalope - maxay tahay"