Ham dubay ee hilibka doofaarka

By ay xirfad waxaan ahay injineer nidaamka howsha dalagyada beeraha ah. Guud ahaan, shaqada waxa inta badan la xidhiidha hilibka, caanaha, wax soo saarka beeraha iyo wax walba oo la xiriira beeraha. Sababo la aan xirfad, waxaan bilaabay in ay fahmaan cuntada, gaar ahaan hilibka. I ayaa aad ula yaabay in ay bartaan in hilibka doofaarka sida la dubay ah. Waxaa soo baxday in ay tahay saxan hilib ah la diyaarin karaa mid aad guriga. Burzenin waa goosin ka mid ah hilibka laysugu cayn dhadhan iyo dhir udgoon oo foorno lagu dubay. Sida habboon ham waxaa laga sameeyey baqtigooda gaar ah myelinated ama baqtigoodana. Sida caadiga ah ay u isticmaalaan ham doofaarka (aagga u dhexeeya dabanicis iyo bawdada ah), sida ay saxarka ugu. Maanta waxaan heysanaa doonaa hilibka doofaarka la dubay. Waxaan isku dayi doonaa sida ugu badan ee suurto gal dhalaal iyo dheeraad ah geedi socodka la qeexo oo dhan diyaarinta taxadir this.

Wixii diyaarinta waxaan u baahan nahay 1.5 kiiloogaraam oo saxarka hilibka doofaarka, 8 xabo oo toon, basbaaska madow, majones, iniin khardal iyo in yar oo cusbo ah ay u dhadhamiyaan. Waa in la ogaadaa in diyaarinta hilibka doofaarka hilibka doofaarka qaadataa waqti dheer, maxaa yeelay, hilibka waa in rogeysid si sax ah ka hor dubista. Diyaari toon marinade iyada oo grater ganaax maray, saydhaa oo cusbo, basbaas iyo isku qasan. hilibka waa in la xayiray, sidaas doofaarka haddii aad la xayiray ahaa - sugi waayo, waxaa ay si buuxda u tago. Oo markaas waxaad qaadataa jeexay ah oo qoto dheer in hilibka, haddii la doonayo. Dheeraad ah, in la jeexay, kuwaas oo yeynan toon iyo basbaas boorish, sida soo socota gabal promazyvayut dhan hilibka. In gobolka this, waxaan ka tago hilibka on habeenkii oo dhan, sidaas darteed waxaa fiican in loola dhaqmo iyo udgoon yahay.

Subixii xigay, diyaariso Maraqa majones: qaadan 100 ml oo ah majones, shaaha diyaariyey iniin khardal ah, isku darka oo dhan iyo dahaarka leh kula goosin ka mid ah hilibka on dhinacyada oo dhan. ham dubay ee hilibka doofaarka la dubay doono muddo dheer, sidaasi darteed samir. foorno Preheat ilaa 300 ° C iyo kariyaa, ilaa nus saac. Markaas, heerkulka waa in la dhimay ilaa 200 ° C iyo dubi saacad kale kala badh. hilibka noocan oo kale ah waa wax wanaagsan si ay ugu adeegaan miiska la saxan dhinac ah, laakiin wiilasha aan halkaas ku jeclahay sidaas. Guud ahaan, dubay doofaar lagu iibiyo ku dhowaad dhammaan tukaanada hilibka lagu qalo, laakiin ma aha sida dhadhan sida guriga, ima ay rumaysan.

By habka, ka doofaarka in ay koorsooyinka ugu weyn ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale ugu horreeyey. Recipe wadaago saaxiibkay, u tagtay inay xagaagii lasoo dhaafay buuraha Caucasus, waxaa ku noolaa qoys halkaas oo ay la baray si loo kariyo shulyum. Waa sida maraq hodan ah, inuu keenaa wan yar oo hilib diyaarinayo. Laakiin waxaan diyaarin doonaa hilibka doofaarka shulyum, iyo wan yar, sababtoo ah in our aag dhif.

Sidaas, waxaan u baahan doonaa 400 garaam oo hilib doofaar leh lafta (maraq si helay nafaqo), laba baradho dhexdhexaad ah, xididdo ee size dhexdhexaad ah, basal weyn, midhaha koryander la, cusbo iyo allspice. Marka hore hilibka kariyo, cunto kariye yeelan doonaan waqti dheer - oo ku saabsan 3 saacadood si maraq u soo jeestay nafaqo. Ha illoobin inaad cusbo maraq. Markaas baradho aan, nadiif ah iyo jarjar xabadaha. Xididdo sidoo kale aan, diiray oo jarjar xabadaha yar yar. All jiifay this ee maraq, isku kari ilaa ilaa xididdo ay tabar daranyihiin. Markaas shinkuem qaanso iyo soo dirto shulyum. Waxaan ku siin Cook 20 daqiiqo kale marka saxanka waa diyaar, kuu diyaarin on taarikada iyo saydhaa leh midhaha koryander. In Caucasus ee ku cuntaan shulyum la cilantro. saxan Tani waa arrin aad la mid ah our maraq, laakiin weli wax yar ka duwan. Oo waxay ku yidhaahdeen inay u fiican yahay si loo kariyo shulyum on dab dibedda. hubaal waa inaad isku daydaa inaad la kariyo si ka badan kulan xilli ciyaareedkan iyo safarada la joogtid habeen kaliya bilaabay. In my opinion, shulyum ku dari kartaa badarka qaar ka mid ah, sida sarreen ah, ama sareeen, sidaas darteed waa in la sii fiican quudin doonaa. Well, cuntada kala dhantaashay, waxa ay haatan u weli si ay u iibsadaan hilib iyo soo ururin in ololaha. appetit Bon iyo inta kale oo wanaagsan in aad!