Hilibka Dub iyo baradhada. baradho dubay hilibka. hilibka kariyaa Sidee delicious foornada

Waxaa jira qaar ka mid ah suxuunta oo aad keeni kartaa in ay miiska, iyo Iidda, iyo maalmaha: waxay si caddaalad ah ay fududahay in la diyaariyo, laakiin waxa ay u muuqataa mid aad u xarrago leh oo aad u dhadhan fiican leh. baradho dubay hilib - tusaale cad. isku dhafan ee fudud saxan this oo aan waxyaabaha ugu qaalisan ogolaanaya karinta si riyoon on topic la mid ah: wax yar adkayn karinayo haddii aad rabto in aad la yaab martidaada miiska martiqaadka, ama aad cuntada aad Caraabaah casho xasilloon qoyska.

Diyaari hilibka ku dubi

Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay waxa ay dhab ahaan waxaad dooran hilib, oo foorno lagu dubay. Lo'da, tusaale ahaan, ayaa isku diyaarineysa inay ka sii dheer tahay hilibka doofaarka, iyo waxay u baahan tahay daaweyn dheeraad ah oo dhamaystiran. ka oo ay bilaabaan. Haddii aad hilibka la qaboojiyey, oo kaliya uga wada gooyo oo dhan filimka adag iyo kala qaybin burburi qaybood. dhumucda waslad hal waa in aan ka badnayn 1 cm size kale oo muhiim ah :. Looma baahna in la sameeyo "bast" ballaaran. dhibic muhiim ah: in uu yareeyo hilibka waa in ay si adag u dadab iyo hadhuudh. Qaybood oo si taxadar leh si kada ah dubbe ee hilibka, aan isku dayno in la xaqiijiyo in cad kasta lahaa oo dhumucdiisuna waxay la mid ah in ka badan ay meesha oo dhan. Haddii ay sidaa tahay, haddii hilibka waa la qaboojiyey, waxaa loo baahan yahay marka hore in tamaatiga ka dibna in la sameeyo oo dhan manipulations kor lagu sharaxay. Diyaar rogeysid soo lo'da. Wixii macluumaad ah oo ku saabsan sida loo sameeyo marinade ah, ka dib la hadal.

Ina keena aynu u noqon oo hilibka doofaarka

Si aad u dhadhan fiican hilib kariyaa, foornada, waa inaad marka hore dooro waxa sort of midig. Waxaa haboon for our qoorta suxuunta hilibka doofaarka. Hilibka ka qaybaha kale ee bakhtigu waa la isticmaali karaa, sidoo kale, laakiin ma sidaas dhadhan fiican leh, waana tabar daranyahay. Waxaa intaa dheer, waxaa aad u habboon in la qoorta kala qaybin burburi qaybood: waslad la qaboojiyey ama la diiriyay of cut hilibka ee guud ahaan hadhuudhka mindi aad u af badan. dhumucda waslad waa isku mid sida ay dhacdo oo hilib lo'aad, - 1 cm ama wax yar ka sii dhumuc weyn. Intaa waxaa dheer, ka gooyay jeex ah ma loo baahan yahay: durbadiiba waxaa size ku haboon noo. Intaa waxaa dheer, hilibka doofaarka ma aha filimada adag, kuwaas oo badan lo'da. Fuliyaan xabbadood portioned of dubbe leh laba dhinac, aan hubiyo in dhumucdiisuna waxay ahayd uniform. hilibka laga shaqeeyay sidoo kale rogeysid diro.

marinade majones

Sida xaqiiqada ah tanu ma aha nooca cunto, laakiin waxaa hawsha ay dhacdo in hilibka waa mid aad u caatada ah ama adag ula qabsan doono. Warshadaha ee noocan oo kale ah xaleef qajaar portioned, aad ka dubtaa kartaa foornada Hilibka iyo baradhada in muddo gaaban of time. Sidaas, waxaan u baahan doonaa 500 garaam oo hilib ah weel (250 g) ee majones la content baruurta of 67%. Fur weelka iyo midig waxaa ku jira dar dhulka basbaaska madow iyo cusbo ay u dhadhamiyaan. iyo geedo yaryar leedahay beduliyum la qalajiyey, sidoo kale, ma noqon doonto dhiibida - gacantaada deeqsi jecel dar. Haddii qof ma noolaan karaan iyagoo aan ba'an isaga, waayo, marinade uu noqon doono ugu fiican complement 2-3 xabo oo toon, iyada oo chesnokodavilku maray. Si fiican u qas marinade ah iyo iyaga ku malaasteen kasta goosin ka mid ah hilibka on dhinacyada oo dhan. Iska daa heerkulka qolka abbaaraha saacaddii ah, ku dhow weel cunto dabool leh.

Marinade oo ah biirka

Oo habkan of ma'aah - hiwaayadda u ah. Ma aha qof kasta dhaca in cabitaanada qamriga ku salaysan, xataa khamriga, wax lagu karsado. Laakiin haddii qof ku dhaca in uu, waxa kaliya aan ka qoomameeyey doonaa. marinade Beer waa lagama maarmaan in la qaato ugu dabiiciga ah, oo aan khamri ku daray. Waxaa sidoo kale loo yaqaan "live". Dark ama iftiin fasalka sharaabka codsatay - qof kasta go'aansado inuu nafsaddiisa. Waxa kaliya waa arrin la dhadhamiyo. Ka dib markii in, wax walba waa wax fudud, oo weelka diyaar rid hilibka (1 kg), buuxi biir (0.5 litir), oo dabooli dabool. Ka saar dheriga qaboojiyaha ugu yaraan 4 saacadood, laakiin si fiican - habeenkii.

The marinade ugu caansan

Tani waa habka ugu fudud oo ugu dhaqsiyaha badan ay u rogeysid hilibka. Isagu waa kaamil ah haddii ay dhacdo in, markii aad u baahan tahay in ay ku dubi foornada Hilibka iyo baradhada casho qoyska ka mid ah, tan iyo geeddi-socodka oo dhan qaadataa wax ka badan badh ka badan saacad. si fiican loo isticmaalo hilibka doofaarka. Waayo, marinade ah, waxaan u baahan nahay hal qaado oo khal cider tufaax, isla xaddi maraqa soy, laba qaado oo saliidda cuntada (doorbidayaa saytuunka ah), milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. iyo geedo yaryar cusub ama sabiib waa lagu soo dhaweynayaa: qanjaruufo yar oo ku daray in ay waxyaalo kale. Dhammaan waxyaabaha soo wada isku dhaf ah, saliidda keentay xubnihii of mass hilibka, si ay u leenahay in weel halkaas oo ay la pickled doonaa, xir daboolka iyo ka tago nus-saac heerkulka qolka.

Haddii aadan samayn karin iyada oo aan likaha

Dad badan sida isku dhafan ee baradho, hilib, boqoshaada. In lagu ridayo, sida caadiga ah ku dubi ah maaddooyinka kuwan, oo wuxuu ku riday layers. Likaha waa in ay ahaadaan daaweyn pre-kulaylka.

• likaha la qalajiyey waa in marka hore la Tagnana waan biyo qabow la kariyey at heerka of 1 litir oo dareere ah per 100 g alaabta qalalan. habka Steeping qaadanayaa ilaa 1 h, ka dibna iyada oo aan dheecaan ka jooga biyaha, likaha dhadhanka milix iyo saaray karkariyo 40 daqiiqo on kulayl dhexdhexaad ah. Markaasaa maraq waa daadanayaa, likaha yar qalajiyey.
• At hooyooyinka waa mid aad loo jecel yahay noocan oo kale ah diyaar waxyaabaha xilliga qaboobaha, sida likaha la kariyey, ka dibna la xayiray. Waxay ilaashadaan dhadhan iyo caraf udgoon dhawrsan, iyo sidoo kale ay fududahay in markaas la isticmaalo si ay u diyaariyaan noocyo kala duwan oo suxuunta, waa ku filan yooday likaha heerkulka qolka oo weliba derejo yar shiil leh saliidda cuntada ur.
• Kasta likaha cusub, marka laga reebo likaha lohod iyo baahida loo qabo inta aan la isticmaalin biyo cusbo u kariyaa ugu yaraan 40 daqiiqo, ka dibna miiro maraq iyo fangaska isku shiishaa qadar yar oo ah saliidda cuntada.

Oh, baradho, aad baradho ...

Horseedka fiican! Oo ma Horseedka kaliya. The ugu caansan dhinaca saxan cunto u caawin lahayn kiiska ka dhigi saxan si gaar ah delicious. Wixii diyaarinta tubers ka dooro celceliska. Baradhadu, waxaan u baahan nahay laba jeer (iyo qof iyo this kuma filna) waa ka weyn yahay hilibka. Haddii aynu ka filan si ay u sameeyaan jiiddo qadadeenna, lakabka ugu dambeeyay waxa aynu u baahan tahay inaad hilib hoostiisa baradho qariya. Sidaas awgeed, waxaan soo xulay tubers ka size of my doonay, diiri jar jartey. Waayo, hab kasta oo u baahan diyaarinta gogo 'qaabka ay. Haddii aad doonayso in aad baradho, dubay oo la layers hilib, gooyay xaleef tuber diiray. dhumucda mid cad waa in aanay noqon mid aad u ballaaran: 2-3 mm waa ku filan. Sida haddii diyaarinaya wax u eg dubay ah oo foorno, baradho kasta qaybi 6 qaybo, jarida tuber toosan crosswise. hilibka Dub iyo baradhada waxay noqon kartaa dheriga. Waayo, saxan this waxaan gooyay baradho galay xabadaha kooxda a of 1 cm.

Yaa undresses isaga, uu daadshay ilmada

Maya, maya, waxaan aan la hadlayo ku saabsan stripper ah nafaqo, mid ka mid ah noociisa keentaa ilmadoodii nixi ka dhagaystayaasha! Waxay ku saabsan tahay basashii. Haddii aan go'aansanno in aan ku dubi foornada hilibkii iyo baradho, basasha na aan ma aan samayn karo. Tirada nalalka in wadadii ay ku xiran tahay ay size: 500 garaam oo hilib qaadan mid aad u weyn ama laba nalalka dhexdhexaad ah. Si fiican iyaga daahirisaa oo ka maqaarka, iyo basasha suyuca mindi biyo qabow (ma u qaylin) iyo dhulka. Mar kale, cabbirka iyo qaabka ay muhiim yihiin, waayo siyaabo kala duwan oo galidda basasha kala duwan la jarjarey. Sida caadiga ah, maaddooyinka oo dhan of suxuunta si siman loo burburiyo. Haddii barandhada iyo hilib waxaa jarjar xaleef, ka dibna shinkuem siddo basasha - foomkan ku haboon layers soda waa. In dheryihii, waxaan ka dhigi doonaa basasha, jar la jarjaray. Waayo, sosha, la kariyey ee lagu ridayo, qaawi siddooyinkii nus basal.

Lakabka ka dib markii daaha - dhisaan vkusnjatinu

In diyaarinta saxan this waxaa aad u muhiim ah in layers kale ah. Halkan waxaa ku qoran isku xigxiga oo ka mid ah falalka, waxaanu kuu soo bandhigi:

• Foomka taas oo aan diyaargarayn doona our cuntada, si fiican jaakad la saliidda cuntada oo aan urta ama soo Dejino iyo jiidh soda.
• Faafin lakabka ugu horeysay ee baradho, jarjar xaleef.
• Salt, basbaas ay u dhadhamiyaan.
• Lakabka labaad ka kooban yahay qaanso, siddo oo iska indha tiri.
• lakabka Saddexaad - hilib ka dhiidhiyaan oo dhanaaniyey. Haddii la dhanaaniyey biir, ku dar milix qaar ka mid ah wax yar ee haray marinade cusbadu ku filan.
• Lakabka afraad - likaha, waxaan sidoo kale ka hor-u darbay sida kor lagu sharaxay.
• lakabka Fifth - mar sujuudi.
• The lakabka lixaad - hilib.
• lakabka toddobaad - baradho.
• lakabka ugu wada sarreeyey waxaa ka kooban oo farmaajo adag, jiiska grater aan dhab ahayn, iyo majones. Jiis, waxaan u baahan nahay 100-150 garaam (sababtoo ah qof jecel yahay) iyo majones ku filan laba qaado, ugu muhiimsan - iyaga (cheese iyo majones) faafin dushiisa.

Sidaas daraaddeed waxaan soo wada ururin waxyaabaha our: qaab la dubayo si raaxo leh meel basasha, likaha, baradho, hilib iyo jiis. Dhanka kale, heerkulka foornada gaadhay 170 digrii, iyo waxa la joogaa wakhtigii si ay u soo diri our cuntada. Diyaari ma noqon doonto ka yar hal saac. Waxaad u baahan tahay in this hubi: fidhicil ama fargeeto isku dayaya in ay ka mudhbixin baradho ah, haddii aad bixisaan oo si fudud, saxanka waa diyaar.

Pot, karkariyo!

saxan xarrago leh, dhadhan fiican leh iyo flavorful for miiska fasaxa waa u fududahay in loo diyaariyo, iyadoo la isticmaalayo dheryihii of dhoobada. Intaa waxaa dheer, saxan dhamaystirtay markii u adeegaya, muhiim ma aha in ay u kala qaybi qaybo, kaas oo ah mid aad u sahlan. Sidaas daraaddeed, qaadan dheriga, ku rid barandhada la jarjaray (buuxiyo boos on 1/4), ka dibna basasha (cantoobo muggeed halkii yar). Hilibka, pre-diyaar (marinade majones kiiskan ma ku habboon yahay, si kastaba ha ahaatee, iyo biirka aad), waa in la kala qaybiyaa kuwa gogo 'yihiin in si sahlan ku haboon in our awoodda. Waxaa la bixiyey waa 1/4 mugga of Dheriga. Likaha in la karinayo waa la soo dhaweynayaa, laakiin isticmaalkoodu ma aha khasab. Haddii aan weli u isticmaali, ka dibna waxaan ku gogleen sida rubuc ka mid ah our posudinki. Dhameysteen lakabka - baradho mar kale. Its rogid in wax badan in sare ee dherigii inuu sii fog of 2 sentimitir. Ku rid 4-5 digir ah basbaaska madow, kimisartii, Oo in yar fennel ah - cusub ama sabiib. Ku shub biyo nadiifa ama sifeeyo - wax ka badan koob afar meelood meel. Oo haatan lama filaan ah: daboolka taasoo ah dheriga waxaan ka dhigi doonaa noo gaar ah, iyo waxa ay noqon doontaa cuni karo! Waxaan ka dhigi cajiinka cusub: 2 koob oo bur ah, 1 ukun, isku darka cusbo, ilaa kaalinta biyo qabow - si cajiinkii ay u rogmatay dhagan, oo cajiin iyo lepim Xaggeeda wareegyada ballaciisu yahay wax yar ka sarreeya si ay qoorta Dheriga. Wriggle daboolka Dheriga dhexe, farta dhashay godad. cajiinka doono weli cunto diyaar ah iyo tilmaame, haddii la is beddelayo - waxa la joogaa wakhtigii si ay u qaadato. Foornada ilaa kululeeyo 170 digrii iyo hilib kariyaa, oo dheryay ugu yaraan hal saac.

Wacanu iyo dhadhan aad xiriiraan miiska cashada!