Khudaarta dubay dubay on dhanaaniyey dabkaan

cuntada la dubay dabkaan waa dhadhan aan caadi ahayn iyo delicious. Xitaa ugu fudud ee khudradda la kariyey dabkaan, had iyo jeer soo jeedin udgoon iyo dhadhan cajiib ah. Ma u baahan tahay in aanay sugin xagaaga si ay u tagaan dabeecadda iyo kariyo khudaarta dubay dabkaan, waxaa la samayn karaa, tusaale ahaan, ee dalka. Details ku xusan yihiin.

Khudaarta dabkaan: cuntada. Ikhtiyaarka hore

set A ee alaabta, yaanyada, eggplant, basbaaska dawan. Inta ay maaddooyinka qaadan on xigmad iyo tirada dadka.

Marinade: saliid saytuun ah (galaas), maraqa soy (50 g.), Ground basbaaska madow, oo khal (10 g.) Salt. Optionally, aad badali karaa qayb ka mid ah qayb ka ah in aad ka jeelahay, iyo sidoo kale isticmaalaan dhir udgoon inay ku dar dhadhan.

Ka hor inta aadan kariyo khudaarta dubay dabkaan, waxay Waa in la si fiican raaciyaa oo qalalan. Nadiifiyey of maqaarka, ma ay lagama maarmaan tahay, si fudud u jaray cuntooyinka gelin xaleef yar iyo hay on in marinade ah ilaa 2 saacadood.

Ku rid eggplant ah dhanaaniyey dabkaan iyo isku shiil on dhuxul kulul illaa 15 daqiiqo, jeestay si joogto ah. La soco nidaamka of soda, in "buluug yar" aan la gubay. Marka dhuxul noqdo kulul, basbaas iyo yaanyo shiil cayn yar la mid ah. Dhamaadka saydhaa leh waxyaabaha marinade.

khudaarta Ready-dubay dabkaan ka tago daboolka waxoogaa daqiiqado ah si loo muujiyo casiir ah, ka dibna ay noqon doono mid dhaylo xitaa dheeraad ah iyo adkaha. Tani saxan fudud waa u roon yahay dibadda lagu cuno hilibka doofaarka dubo ama lo'da.

Habka labaad

Waxyaabaha ay ka kooban: likaha (boqoshaada ugu fiican), eggplant, zucchini, yaanyada. marinade waxaa laga sameeyey saliid saytuun ah, beeyo liin (reexaanta suurto gal ah), rosemary, basbaaska iyo milixda. The Joogaba, ee badeecada kala duwan yihiin sida ay codsiga.

Helitaanka in diyaarinta eggplant ah. Raaci biyo qabow, jarjar goobooyin qaro weyn. On talo ah ee xirfadlayaasha, khudaarta fiican in la gooyaa oo xabbadood qaro weyn, si ay u ma wada qallajin doonaa marka la dubay. Goobaha "yar buluug ah" jiifay weel iyo wax yar oo cusbo ah.

reserve Champignon biyo muddo 10 daqiiqo ah, si ay u waa la nadiifiyey ee ciidda. Wakhtigan, deyn zucchini, ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha ballaciisu yahay ee 1 cm. Tamaandho jaray saddex qaybood. Qaado baaquli qoto dheer loogu talagalay ma'aah, waa lagu dedijiyaa dhan badeecada. Dheeraad ah oo faro badan ka waraabin jireen oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas.

Joogu u dhaqdhaqaaqa qasan qoraysaan beeyo liin iyo rosemary, tag koobka. Homogeneously qaso mass ee seasonings oo ha taaban dhowr saacadood. Waxaad u kariyo kartaa khudaarta dabkaan, dabkaan ama Roobka gaar ah. Waxaad soo jeedin doonaa waxyaabaha la dubay "qaaca" la dhadhan ah oo aan la ilaawi karin.

ikhtiyaarka saddexaad: skewers cuntada ka badan dhuxusha

Haddii aad waligaa isku dayay saxan this, hubi inaad haysato waxa ay diyaar ee dabiiciga ah, waa kale oo aad u fiican cunto dufan ah. Si aad u kariyo aad u baahan tahay si ay u iibsadaan biruhu gaar ah.

qaybood:

• basasha,
• eggplant,
• basbaaska macaan,
• liin,
• yaanyada.

Waxaa lagu dubay karo iyada oo aan pickling. diirka basasha iyo cut ka geliyey siddooyinkii meesha. Marka "buluug yar" gooyay laan gabowday oo kale iyo jarjar saddex qaybood oo loo siman yahay. Soor ee ku saabsan dhammaan waxyaabaha solay, khafiif ah dufan leeyihiin oo la saliidda cuntada iyo saydhaa leh liin. Ha illoobin in ay soo jeedin ah khudaarta dubay dabkaan, si ay u guban waayay. Diyaarinta uusan waqti badan qaadan. Khudaarta kulul u adeegi jireen caleemo cusub iyo kibis madow.