Linen kalluunka biyaha saafiga ah: sida loo diyaariyo

linen Fish (kalluun Siberian) nooc Salmon waxaa laga helaa Wabiyaal dhakhso ah. Meesha ay Habitat by Sakhalinsk in Urals ah. Waa arrin aad u la mid ah salmon iyo whitefish: jirka ah ee terete kalluun, afka yar ilkaha fiiqan. Tani waxay ka ilaashadaan xoog leh oo quudiya jawi deggan baddii iyo webiga, marar badan gaarey 8 kg. midabka waxay ku xiran tahay oo ay Habitat, inta badan midabka jirka - bunni, marmar dhif ah - madow.

hilib ka mid curdan biyaha saafiga ah ciduna degganayn oo hadda nasoo, ee Lenca helay macaan fiican. Waxaa jira cuntada sida badan asalka ah, sida Hovsgol waxaa sigaar cabbin, vyalyat, kariyo maraq iyo shiil. Of dhaylo ah iyo kalluun nasoo soo baxay maraqa delicious iyo souffles. Laakiin linen kalluunka marka hore la farsameeyo, digaandigaha iyo wada dhaqay. kalluun Siberian waa wanaagsan tahay in kala duwanaansho kasta. Bal aynu eegno qaar ka mid ah cuntada sida la yaab leh ka degganayn biyaha ugaadhsiga.

cusbayn Lenok

badeecada:

• kalluun (1 kg);
• laba basasha,
• basbaaska madow iyo cusbo (dhadhan).

Waayo, iskadeyn waxaad u baahan doontaa kalluunka cusub - eviscerated, Waafyadu iyo qolfo leh ma taaban. Googooyaa yar yar, seexdo oo dhir udgoon iyo basasha jar jartey. Iska daa in ay rogeysid saacad. Haddaad jeceshihiin cusbayn, la kordhiyo xaddiga milix iyo waqtigooda feydnaanta ah. Natiijadu waxay tahay a qaybhoreed qabow weyn.

kalluunka Goldilocks khudaar

badeecada:

• 1 kg ee anthrax kalluun,
• karootada,
• basasha,
• basbaas,
• toon (3 xabo);
• subagga (50 g);
• majones ama labeen (100 ml);
• uunsi ay u dhadhamiyaan.

kalluunka mindhicirka Goldilocks, ku dhaq, googooyaa a carte la, milix iyo basbaas. Waxaad awoodi kartaa dhadhan leh ama liin (optional). Basalsha ee cuntada iyo subagga ilaa brown dahabka, ku dar dabacasaha kaga daadi, toon qallocan.

Saar-bireed dubista, dufan, sudhaa xabbadood oo kalluun on top "dhuuman" jubbadda khudaarta iyo daboolaa majones. Preheat foornada ilaa 150 ° ^C iyo dubi ilaa nus saac.

goldilocks braised

Fish, kuwaas oo cuntada sida aad u kala duwan, waxaa soo baxday si yaab leh dhadhan fiican leh, waana tabar daranyahay ee ku shid.

maaddooyinka:

• 500 g oo ah kalluunka,
• biir (50 g);
• saliidda cuntada (20 g);
• Sabiib ah (30 g);
• oo khal (5 g);
• diirka liin (5 g);
• cusbo, basbaas iyo dogob dhir.

Burke Lencas on xabbadood portioned, saydhaa oo cusbo, basbaas, oo khal ku shub - tegaayo dhaxanta nus-saac. Next dar Yeel ah liin, sabiib ah, biirka, iyo saliidda cuntada. Isku walaaqdaa, daboolay muddo 10 daqiiqo ah. Ku darso kimisarta.

Fish geed linen la kariyey

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 300 g oo ah kalluun daray ah;
• karootada, basasha,
• Biyaha (quraarad);
• dhir ,
• basbaas (30 g);
• wax yar bay khalkii ka ah,
• lavrushki labo ka mid ah caleemaha iyo qanjaruufo oo cusbo.

waxaa xiidan, googooyaa, ku rid digsi qoto dheer oo ku shub biyo kulul. Waxaa sidoo kale soo diri dhan ah maaddooyinka kor ku xusan ee ku maydheen oo jarjaran. Xir daboolka oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood. Ku darso baradhada iyo salad qudaar fresh.

Recipe la yicib iyo khamri ah cas

maaddooyinka:

• linen kalluunka (400 g);
• khamriga cas (50);
• subagga (50 g);
• liin (20 g);
• yicib (50 g);
• farabadan of dill, dhir udgoon u dhadhamiyaan.

Passeruem ee subagga la jarjarey oo yicib ubaxeed, iyo dhir udgoon waxaa lagu daray in, khamri iyo liin juice - 2 daqiiqo ku silcayaa. Si aad isku dar ah xubnihii lowska faafinta kalluun kari ilaa 10 daqiiqadood. Marka u adeegaya saydhaa leh dill. saxan asalka ah ee dhadhan basbaas noqon doontaa Intaa waxaa dheer fiican in ay miiska kasta.