Mackerel sigaar cabbin guriga. dhowr cuntada sida

Mackerel - kalluun oo waaweyn si loo kariyo at home. In iyada lafaha yar yar iyo hilib yar oo aad u cufan iyo saliid. Si aad u ogaatid sida loo sameeyo mackerel ah sigaarka qabow, waxaan ku tilmaami in this article. Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah cuntada sida fudud la heli karo si milkiilaha kasta. Aan isku dayno wax loo kariyo!

Salt daray qiiq

sixir oo ka mid ah laba ah maaddooyinka ayaa muddo dheer loo yaqaan cuntada kariya dalal kala duwan. hilib iyo kalluun sigaar cabbin dhadhansiiyo gaar ah oo caraf udgoon. Intaa waxaa dheer, waa hab fiican si ay u sii sheyga. hooyooyinka qaar waxay moodaan in diyaarinaya mackerel sigaar cabbin adag tahay guriga, maxaa yeelay, habka ay u baahan tahay qalab gaar ah. Laakiin taasi run ma aha. mackerel sigaar cabbin Home heli aad u dhadhan fiican iyo flavorful, haddii aad isticmaasho karinayo hoose.

Hababka sigaarka

Waxaa jira kala duwanaan weyn oo u dhexeeya noocyada sigaarka: qabow oo kulul. Qabow - waa halkii waa geedi socod lagu qalajiyo ee 25-30 degrees. Waxay ku siinaysaa saxanka ah dhadhan qaaca cajiib ah iyo dhadhan ahaan xasaasi ah, waa hab ka mid ah ilaalinta, dhawrista kalluunka. Hot - diyaarinta wax soo saarka ka dhici (ilaa 120 digrii) heerkulka a filan sare.

diyaarinta Advance kalluunka

Mackerel marka hore waa in prosolit tan iyo nidaamka this ka saaraysaa dheecaan xad-dhaaf ah ka bakhtigii kalluunka. Natiijadu waxay tahay dhadhan ah ka awood badan. Qaado cusbo leh dhagaxayga weyn (oo weyn). Kalluunka waxaa la dhigayaa on board goynta ama xaashida dubista, marmarin wanaagsan on dhinacyada oo dhan iyo ka tago nus-saac in ay ku jiifsan. Haddii baqtigoodana waa kuwo waaweyn, inkastoo qooyay ilaa hal saac (ka weyn ee kalluunka, milix ayaa in ka badan).

smokehouse Home

Mackerel sigaar cabbin guriga waxaa si aad u wanaagsan loo diyaariyey in smokehouse ah oo macmal ah. Way fududahay in la dhiso dheri weyn u jir (ama mid ka mid ah aadan xusuusan). On labada dhinac ee dhowr godad qoditaanka at height ah shan iyo toban sintimitir. In godad, kuwaas oo la geliyo iyo shabaggeedii bir ah, halkaas oo kalluunka noqon doonaa. In digsiga waa in sidoo kale noqon dabool leh dhagan.

Geedi socodka laftiisa

On hoose ee digsiga ku shub lakabka ah ee sida balka. Xaaladdan oo kale, ha isticmaalin wax fiiqfiiqan: cherry, tufaax, Alder, geedkii - ugu caansan iyaga ka mid ah. Pan ku shubaa dabka yar. Isku day inaad ciidda si dhib leh u darbay qiiqaysana (ma gubay, cuntada kariya qaar ka mid ah ka waraabin jireen googo'an biyo ka soo buufiyo bryzgalki caadiga quudin). Ku rid on daaqaddii baqtigooda hore cusbayn. daboolka xirtey. Qiiqa waa in lagu ahbaa badan waa ku filan, laakiin waa in aanay noqon mid aad u kulul (ilaa - 40 degrees). Markaas mackerel qabow-sigaar cabbin guriga soo baxday mid dhaylo ah oo jilicsan. Oo diyaarin doonaa hab qabow ah.

Haddii aad leedahay guri gaar ah ama aqalada, taxadir waxaa loo karin karaa si toos ah in dayrka, qoryaha, dubo, dab shidka, dubo ah. Haddii aad cunto karineyso guriga, la furo daaqadaha furan (iyo digo deriska ah, maxaa yeelay, in habka cunto karinta waxaa jira wax badan oo qiiq ah)!

marinade

haweenka qaarkood waxay isticmaalaan marinade (marmar) halkii cusbo saafi ah. kariyo si fudud. Waxaa lagama maarmaan ah si ay u milmaan pound ah oo cusbo, koob oo sonkor ah, liin, isku dar ah ee basbaaska, toon afar litir oo biyo diiran iyo isku kari a, laakiin ma karkariyo! Haddii marinade waa mid aad u badan, xad-dhaaf ah lagu kaydin karaa qaboojiyaha mudo ah toban ilaa shan iyo toban maalmood. Waqtigaa, laga yaabee in aad wax kale aad rabto in aad sigaar cabto. Baqtigooda ama mackerel laysugu rido marmar u diyaar yahay diiran saacad (ama ka fiican - habeenkii, ka dibna kalluunka ay noqon doontaa arrin oo diyaar u ah sigaar cabbin iyo la kariyey si deg deg ah).

Waxaan ka soo baxay marmar qaadan kalluunka. dishtowel qalalan. Dhigista dabkaan dufan leeyihiin la saliidda cuntada. Copts on balka ee kulaylka aad u yar yahay. Xusuusnow in sigaarka heerkulka waa in aanay noqon sare!

waqtiga wax lagu karsado

Inta badan, waxaad u baahan doontaa ugu yaraan nus saac ah si ay u diyaariyaan taxadir ah. Inkastoo mararka qaarkood waa laysugu ku filan iyo labaatan daqiiqo. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay sida mackerel pre-dhanaaniyey qabow-sigaar cabbin guriga mustaqbalka: dambe ee, si dhakhso ah geeddi-socodka laftiisa sigaarka. kalluunka dhammeeyey noqon karaan kuwo wakhti dheer hayo qaboojiye (haddii ay si adag u xidh ku duudduubtay oo diri qaboojiyaha, ka dibna muddo bil ah ka dib ay noqon doontaa delicious).

mackerel sigaar cabbin Fake: recipe

Si aad u diyaariso cuntada, waxaan u baahan nahay: saddex kalluun mackerel, diirka basasha, nus koob oo cusbo, laba qaado buuxda badan oo sonkor ah, saliidda cuntada, qiiq dareere ah (kuwa aan wax ogayn, tani waa xal biyaha ee qiiq qori a).

1. Markii hore diyaariyo mackerel. Waxaan qaadan kartaa baqtigooda aan madaxa, sidaa darteed waxa ay noqon doontaa wax badan ka sahlan. Dabo cut muhiim ma aha. Waxay sidoo kale ka iman haan marka aad mackerel diyaar u qabow-sigaar cabbin guriga.
2. diirka basasha Dhawaqa digsi (waxaad qaadan kartaa oo ku saabsan kilo ah basasha iyo kaliya u nadiifi). Ku dar biyo (oo ku saabsan hal litir). Kariyo kulaylka yar yahay toban daqiiqo. dareere waxay keensataa towns a brown. Dami, ka dibna ha qabow. Ka saar buunshihii la kariyey iyo ku daray in ay cusbo biyaha, qiiqa dareere ah , iyo sonkorta.
3. Hadda waxaan u baahan nahay awood ee sigaarka (dhanaaniyey), kaas oo sidoo kale waa ku haboon lahaa dhammaan hilibkii. buuxin xal oo geli qabow ee dhowr maalmood. Marmar rog mackerel si wanaagsan u diyaarsan. In si la mid ah, waxaad samayn kartaa iyo waxyaalaha laysugu wada, iyo duub kalluunka this cajiib ah. Cunno wanaagsan oo dhan!