Dhegaha - hooyo saxan Ruush, oo ha isku qaldin la maraq kalluunka. Waxaa u muuqan lahaa, waxa ku kala duwan yihiin, maxaa yeelay, labada kiis ee ku salaysan mid ka mid ah - on maraq kalluunka? Si kastaba ha ahaatee, ma jiro wax farqi ah, iyo, sida laga soo xigtay khubaro, waa mid aad u weyn. Marka hore, wax kasta oo maraq karinayo dabka ku lug leedahay isticmaalka noocyo ka mid ah kalluunka. Of gudgeon, quus, baran-, mackerel, iyo weylaha dibi, tusaale ahaan, aad diyaarin kartaa maraq hodan, ma dhegta. Waayo, kan suxuunta sixir kaluun ku haboon, Ruff, whitefish iyo kaluun. Waxay ku dari kartaa burbot, bixisaa, ama catfish, oo aad hesho wax-u dhegta a nice cad.
karinayo classic for maraq kalluunka on dabka ka dhigan tahay in ay suurto gal tahay in ay diyaariyaan afar cayn ah. Waxa intaa dheer in cad u sheegay in weli waa madow, guduud iyo dhegta xaafuun. Waxaan u baahan nahay madow kalluun, Kuub, kalluun, Rudd, Kuub iyo kalluun. Red, dabcan, diyaarisay iyadoo ku saleysan kalluun cas - sturgeon, salmon, kalluun, sturgeon stellate. element Qasab of maraq huruud cas waxaa loo arkaa. dhegta Triple, siday u kala horreeyaan, darbay ka dhan seddex ka mid ah noocyada kalluunka. Xaaladaha qaarkood, recipe maraq kalluunka this on dabka ku lug karinta maraq ka kalluunka ka mid ah. Ka saari kale laba nooc oo waxaa loo isticmaalaa sida aasaas u ah cuntada.
Dhegaha dabka, karinayo
maraq Photo uu leeyahay hami! Waa garabaka urta hawo cusub iyo qiiqa, dhawaaqa kaymaha iyo webiyaasha, iyo waxa ay u muuqataa in wax dhib ah maleh kariyey dheriga, waxa si fudud ma noqon karto Faylasha. Si kastaba ha ahaatee, haddii aadan raacin sharciyada qaar, xitaa maraq ugu xaqiijiyay karinayo dabka aan ku noolaan karin ilaa laga filayo.
Waa midda koowaade, taarikada (bowler) waa in ay daruuri noqon mid ah waxyaabaha aan oksidheeyeyaal ah. Haddii kale, halkii maraq, at ugu fiican, waxaad heli doontaa maraq ah kalluunka delicious. Marka labaad, kalluunka for saxanka waa in ay ahaataa oo keliya cusub. Dabcan, mararka qaarkood, haddii aan laga hadlin in kalluumaysiga, wax soo saarka ee aan hadda soo qabateen doonaa. Wax macno ah ma. Waxa ugu muhiimsan waa in kalluun ma siin qaboojiyey oo ahaa run ahaantii cusub, shalayto sare. The dhegta ugu delicious, dabcan, mid ka mid ah in la diyaariyey, sidaas si la hadasho, "isla goobta" - kaliya safar kalluumaysi. Xaaladdan oo kale, maraqiina lagu talinayaa in biyaha, taas oo taga kalluunka, sugayaan inta aad ka dhegta kariyo qaado.
Recipe for maraq kalluunka on dabka ku lug leedahay isticmaalka kalluunka iyo khudaarta (baradho, karootada, basasha), iyo geedo yaryar oo dhir udgoon. Xaaladdan oo kale, khudaarta waa inuu ugu yaraan, laakiin waxaad ku riyoon kartaa ilaa iyo dhir udgoon. No miraha saxan this ma noqon karto! Haddii ay yihiin, ma aha ee dhegta, iyo maraq kalluunka.
Hadda oo ku saabsan habka cunto karinta. Dheriga keeni karkariyo laba litir oo biyo ah. Cusbayn waxaa, dirayaa digsiga 3-4 baradho coarsely la jarjarey, iyo xoolo laba basasha dhexdhexaad ah, jarjaran galay xidid strips dhir iyo siddo - karootada. Waxaa sidoo kale ku riday madax iyo dabo kalluunka. Her waxaan u baahan doonaa kiilo iyo badh. Iyadoo lagu hayaa on kulaylka yar u ah maaddooyinka kuwan toban ah oo ku saabsan daqiiqo, maraqiina waa daadi. Fish - Tuur iyo khudaarta u baahan tahay in ay dib u soo kabsato. Gudbiyaan dhir udgoon bowler sida basbaas, Baay caleen iyo parsnip xididka. Saxan shan daqiiqo u karkariyo on kulaylka hooseeyo. Markaas, dhintay kulaylka dheriga sudhaa xabbadood oo kalluun. Waa in ay ahaadaan ugu yaraan shan sintimitir ballaaran. Ka dib markii karkaraya, shan iyo toban daqiiqo kale oo dhegta wax karsado on kulaylka yar yahay (waajib ah!) Daboolka furan yahay. Kaliya isagoo intaa ku daray in cagaarka saxanka (dill, dhir, tarragon) dabool dheri la xiri karaa in dhagta 10-15 daqiiqo. Cunno wanaagsan!