Maxaa la sameeyaa leh likaha porcini ururiyey ee kaynta, ama lagu soo iibsaday dukaanka: Talooyin iyo Recipes

Nasiib darro, guri joogta badan oo casri ah, ma aan ogayn sida wax loo kariyo suxuunta oo isticmaalaya cuntada dhaqanka Ruush. Tusaale ahaan, dadka degan inta badan magaalooyinka waaweyn wax fikrad ah waxa la sameeyo leh likaha, si ay u noqdaan inaysan u wanaagsaneyn isticmaalka, in aan ku xuso diyaarinta ah ee xilliga qaboobaha. Laakiin iyaga ka mid ah u hesho maraq weyn, waxaad ku dari kartaa dubay ah, saladhka iyo saxamada kale oo badan. Xitaa banal shiilay likaha, oo waxay ku fiican yihiin, haddii ay kariyo leh basasha iyo subagga.

Ka dib markii tug kaynta (ama suuqa ugu dhaw), ka hor inta aanad bilaabin processing, waxaad u baahan tahay in si taxadir leh ka fiirso wixii uu ugaadhsaday. From dixirigoodu cunay, iyo waxyaabo kale oo laga shakiyo waxaa wanaagsan in laga takhaluso, xataa haddii ay aad u qurux badan tahay. Xaqiiqada ah in la dhacay likaha dhadhamin karaa qadhaadh, iyo cayn kasta oo sunta ururtay jir ku xeeran hawada, ciidda iyo E., sidaas on. Taasoo keeni karaan sumayn. Sidaa darteed, iyadoo aan loo eegayn waxa la sameeyo leh likaha porcini doona mustaqbalka, waxay waxaa lagu kala soocaa iyo nadiifin. Waxaad sidoo kale u baahan tahay in la hubiyo in caleemo oo dhan laga saaray, cayayaanka, dirxi iyo xayawaanka kale, taasoo jecel inay ku maaweeliyo taxadir kaynta.

likaha White ee xilliga qaboobaha

Kuwa aan aad u jeclaan of dhibaato loogu wareegsan oo dhan cayn kasta oo banaan, malaha jeclaan doonaa hab fudud laakiin aad wax ku ool ah ee lagu kaydiyo. Sayidka, ka qalajiyo likaha sidoo kale ku bilaabmaa ku kala soocidda iyo nadiifinta. maydhaa iyaga kiis kasta waa in aanay noqon, haddii kale aad burburisay kartaa muuqaalka kore ee wax soo saarka ugu dambeeya. Sidaas daraaddeed caleemaha, cirbadaha geed iyo qashin kale oo laga saaray gacanta. Nidaamka laftiisa waxaa sida ugu wanaagsan fuliyay in vivo. Dardar-habka kordhinayaan in cimilada wanaagsan qoraxdu. Dabcan, in ay sameeyaan wax walba oo suuragal, iyo qalajiyaha gaar ah, iyo sidoo kale iyadoo la isticmaalayo cunto kariyaha gaaska ah, laakiin fangaska ugu udgoon iyo mid waxtar leh laga helo, haddii ay sudhan yihiin dalka ka yar Cirkana dhismo ama balakoonka hawo.

Waayo, kuwa aan marnaba la kulmeen habkan of diyaarinta iyo, ma aan ogayn wixii aad samayn leh likaha ka hor lagu qalajiyo, waxaa lagula talinayaa in ay fullaacin daboolka ka lugaha. cut kowaad xaleef khafiif ah, la soo dhaafay - guud ahaan wareegyada. Markaasaa kuwa kale oo Hashii on thread ah iyo post a adag ama kala bixiyeen in hal daaha on saxaarad dubista. Under xaaladaha dabiiciga ah, waxay qaadan doontaa qiyaas ahaan hal toddobaad, oo foornada - dhowr saacadood. diyaar waa in la xilliyo gaar hubiyaa. Waxaa muhiim ah in aan isku day in aad ku degdegin by korinta heerkulka (waa in ay noqon aan ka badan 70 ° C) haddii kale likaha dhadhamin doono oran qadhaadh. preform a noocan oo kale ah waa in lagu kaydiyaa mugdi ah meel, qalalan. weelka Doolaal si adag u xiran yihiin ku haboon.

Xilliga jiilaalka ah ee boqoshaada la qalajiyey u hesho maraq a nice. Pre-la Tagnana waan biyaha, waxay sidoo kale la shiilay karo, Ayskiriim, ku daray in ay suugada, guud ahaan, sameeyaan wax walba oo la mid ah sida in of cusub.

likaha cad la shiilay

Cuntadan waxaa waa qumman yahay kuwa hadda ka kaynta iyo dambiisha buuxda ku soo laabtay iyo weli waa ogyahay waxa sameeyo iyada oo ay la boobo. Fikirka ku saabsan sida ay u qalalaan ama talaagada likaha, qaar ka mid ah si deg deg ah noqon kartaa shiil. Wax soo saarka dheeraad ah oo u baahan ugu yaraan waqti iyo isku. On qaadashada pound a likaha basasha, 30 g oo saliid ah iyo 50 g of subagga, cusbo, basbaas iyo dhadhan toon. Ugu horayn waxa ay xalliyo, maydheen oo la nadiifiyaa, la gooyaa oo markaas u soo diray inay gubanayso digsi madhan. Waxay ugu dhakhsaha badan noqon doonaa badan oo casiir, taas oo loo daadshay ee awooda qaar ka mid ah (inuu weli loo baahdo), iyo dar saliid halkii. Basasha la nadiifiyaa, la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh, wuxuu u diray meel ka mid ah in dhammaadkii waa jar jartey toon. likaha Next waa isku shiil ilaa tegayo, xilli milix iyo basbaas iyo ku shub juice ka dib. Markaasaa dab la gaarsiiyaa iyo fuud leh daboolka xiran yihiin xitaa daqiiqo 5. iyaga Ku darso sida saxan u gaar ah ama dhinaca saxan kasta oo. Cuntadani waxaa fiican ee kuwa aan garanayn waxa la sameeyo leh boqoshaada, sida ay tahay wax aad u sahlan, iyo natiijada ay tahay mid heer sare ah.