Rooti Cuntada: eegaya nafaqada

Iyada oo sii kordhaysa caan ah nololeedka caafimaadka iyo nafaqa sax ah ayaa la siiyey kibsood fiiro gaar ah - bedel cunto dhaqameed ka burka. Ku saabsan lacagta iyo waxyeelo of this ama noocaas ah rootiga, waxaa ka mid ah khabiirada cuntada ka doodista, iyo sidoo kale dadka caadiga ah ka mid ah. Isku day in aad xisaabiso sida loo isticmaalo wax soo saarka si loo yareeyo size dhexda.

Maxaad waxay dhihi nafaqada

Dad badan ayaa, go'aansaday inuu cuno xaq iyo lumiyaan miisaan badan, waxay aaminsan yihiin in ujeeddooyinkan waxay kaa caawin doontaa inay kibis miisaan lumin. Rogaal nafaqada sidaas fido, maxaa yeelay kibsood kibis dirir. Waxaad u baahan tahay in la ogaado in waxa foomka, waxa waqti iyo waxa tiro in ay isticmaalaan alaabta this.

kala duwan oo ka mid ah rootiga

• Buckwheat waa gaar ahaan ku haboon dadka qaba sonkorowga, dhiig-yaraan iyo buurnaanta.
• Sareeen kor loogu qaado difaaca jirka, si caawiyaan la dagaalanka hargabka, dhibaatooyinka maqaarka, iyo cudur kalyaha ah.
• Rice waxay noqon doontaa mid waxtar leh in cuntada ee dadka ay dhibaatadu ka cudurada nidaamka iyo hurdo cudurada neerfayaasha.
• Oo shaciir ah iyo sarreen ah si ay u caawiyaan in cudurada of mareenka caloosha iyo mindhicirka.
• Multizlakovye (ka bur ah noocyada kala duwan ee badarka ka dhigay) waxay noqon doontaa mid waxtar leh oo loogu talagalay dadka oo dhan.

Waa in la ogaadaa in ay soo saarayaasha cunteen yihiin isticmaalka warshadaha lagu daro kala duwan: bran, iodine, karootada, inta hirku, sabiib ah, toon, iyo geedo yaryar, calcium, soyalecitin iyo kuwa kale Xaaladdan oo kale, ma aha kibis oo keliya, waayo, miisaanka oo yaraada, iyo wax soo saarka wacyi-ku-daweyn. . Waa in la isticmaalo oo kaliya in tiro kooban, iyo nafaqada ma ku talinaynaa cunista kibis sida sabab la'aan.

Sidee kibista caafimaad si ay u doortaan

Haddii aadan rabin in loola dhaqmo si wax soo saarka iyo aad ku socoto in la cuno cunto kibis, Kurtumm ka khubarada nafaqada caawin doonaa sax ah u doorato. Marka aad iibsato waa lagama maarmaan in ay bixiyaan sidiisa cunteen fiiro - waxay Dolen noqon protein si fudud digestible, fitamiin iyo macdan. Waa in aan ku jira sonkor, baruurta, istaarijka, dardar dhadhan, sheyga, GMOs, formaldehyde iyo khamiirka. The oo sideeda oo gaaban, sheyga kale oo muhiim ah.

Rootiga ku jira xaddi badan oo fiber, taas oo ah kaaliyaha sare hawlaha caadiga ah ee xiidmaha, iyo sidoo kale dhulka ku taranto wanaagsan bakteeriyada faa'iido iyo tirtiridda of sunta jirka ka. Wixii la barbardhigo: 100-150 garaam oo xabbadood oo kibis ku jira fiber sida ugu badan 2.5 kg kaabash ama 6 kibsood galley khamiirka kibista.

Habka Extrusion soo saarka rootiga

Waxaa ugu fiican waxaa la xaqiijiyay by extrusion kariyey kibis oo dhan-oo hadhuudh u miisaanka oo yaraada. Sida loo doorto wax soo saarka iyo sababta ay u faa'iido badan ee noocan oo kale ah? kibsood noocan oo kale ah waxaa loo diyaariyey iyadoo la isticmaalayo extruder ah hab u soo saaraha ma waxaa macquul ah in la isticmaalo sida alaabta ceeriin daro waxyeelada leh. Taas macnaheedu waa in wax soo saarka ee ay diyaariyeen habkan, ka kooban yahay badar keliya. Dubtay kibis ee wakhti aad u yar, taas oo horseedaysa in ay ilaalinta ugu badan ee walxaha waxtar leh ku jira badarka iyo digirta.

In doorashada ee rootiga la soco calaamadsan "hadhuudhka oo dhan", taas waa in loo xaqiijiyo iyo halabuurka (laga yaabaa in lagu daray in ay diiri cuntada), iyo icon kale shahaadada khasab ah iyo wax soo saarka oo diyaar u ah isticmaalka. Waa in aan ku jira wax lagu daro, taas waxaa keena habka diyaarinta.

kibis ugu wanaagsan ee miisaanka oo yaraada (photos hoose lagu arki karaa) - qalalan, tegayo, si fiican u yihiin la jebiyey, oo ma u qadimeen waqti isku mid ah waxay leeyihiin labis (sida caadiga ah, ka fudud dahay inaan brown madow) midabka.

Yaa waa in aan kibis cuno

Tan iyo kibista waa fiiberku ku filan, ma ay yeelan karaan dadka qaba caloosha ah oo xanuunsan. Waxaa intaa dheer, kibista waa ka wanaagsan in ay galaan cunto si tartiib tartiib ah, ilaalinta track ka mid ah xaaladda ay ku sugan isticmaalka ka dib.

alaabta waxaa sidoo kale aan lagu talinayaa in la isticmaalo carruurta ka yar saddex jir ah, maxaa yeelay, shiidka weli ma ku habboon shiidista cuntada culus.

kibsood qiimaha Energy

Dad aad u badan ayaa aaminsan in wax soo saarka this waa kibistii a cuntada iyo cabniinka oo miisaanka oo yaraada. content calorie ee u dhexeeya 300 iyo 350 Kcal per 100 garaam - ma tirada yar. Laakiin tan iyo kibis ka kooban carbohydrates adag, waxay siin dareen ah dheregtaan muddo dheer oo hana u oggolaan in kororka ee sonkorta dhiigga. Intaa waxaa dheer, sida hore u soo sheegnay, waxay hodan ku fiber, taas oo aan la nuugo by jidhka bini'aadamka waa, tan ma aha oo awood u leh soo saarista ensaymes ku hadhaan cellulose. Laakiin fiber xajisto dareere iyo waxay kordhin kartaa bolusdose oo cunto ah, maraa xiidmaha. In formation of qadar ku filan oo mass ee xiidmaha si fudud propels cuntada.

Cellulose sidoo kale waa inay awoodaan inay faafiso, sunta, iyo yaraanta ee jirka waxay keeni kartaa horumarinta diabetes, atherosclerosis iyo soosaaray. Sidaa darteed, qof kasta ee hawlaha caadiga ah ee xubnaha gudaha waa in ay helaan cunto ku saabsan 25 garaam oo fiber. Lacagtaas waxaa ku jira ku 100-150 garaam oo xabbadood oo kibis ah.

Nafaqada talin in ay cunto miisaan lumis sabab ah in, ee dheefshiidka, tusaale ahaan, 35 garaam oo fiber jirku u baahan yahay si ay u gubaan 245 calories isticmaalaan sidoo kale. Laakiinse, si looga fogaado carbohydrates xad-dhaaf ah ee cuntada, waa in ay cunaan wax ka badan 3-5 xabbadood oo ah maalin kasta.

guryaha wanaagsan

Dadka doonaya in ay lumiyaan miisaan si ay cunto miisaanka oo yaraada, lacagta iyo dhibaato ah ee wax soo saarka this iibsan noqon doonaa oo xiiso gaar ah. Faa'iidooyinka kibsood waa sida soo socota:

• Waxay ka kooban yahay miraha ka soo gudubtay ilaa daaweynta ugu yar. Ha illoobin: darajada sare ee bur (oo sidaas daraaddeed weyn saamaynta farsamo in ay heshay), faa'iido yar, calories dheeraad ah iyo suurtagalnimada in wax soo saarka waxay noqon doontaa oo kaliya carbohydrates degdeg ah laga heli karo, taas oo dareen ah ilamaa la hayo wakhti aad u yar gudahood. In saaridda of rootiga la safeeyey isticmaalo, ilaalinta dhammaan guryaha ay waxtar leh.
• Saturate jirka fiiloyin cuntada, macdanaha iyo fiber.
• Waxaa ku jira vitamins B, kaas oo ay taageeraan habka dareemayaasha jirka aadanaha. hantida Tani waa arrin aad muhiim u ah kuwa cuntada miisaan lumis iibsadaan. Reviews dadka miisaanka kaliya xaqiijin this.
• Waxay ka kooban yihiin cellulose.
• Waxaa ku jira protein, taas oo muhiim u ah kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaan badan iyo jimicsi.
• Wanaagsan saamayn shaqada nidaamka dheef shiidka iyo, sida natiijo ah, hagaajiyo muuqaalka kore ee maqaarka iyo timaha, sida uu ka markhaati ah dib u eegista badan.
• Rich in fitamiin iyo macdan iyo, sidaas darteed, waxay leeyihiin saamayn celinta on jidhka.

guryaha negative

Inkastoo ay kala duwan ee faa'iidooyinka, waxaa jira saamayn xun ku yeelan karto in cunto kibis jidhka. Faa'iideysan ama dhibaato in dhamaadka ku xirnaan doontaa arrimaha soo socda:

• saarayaasha Daacadnimo. Qofna ma noqon kartaa ammaan ah waxa uu noqon doonaa wax soo saarka ee tayada saboolka ah ee alaabta ceeriin ama been by technology jebiyey, dheeriga ah ee formaldehyde ama lagu daro kale oo kiimiko ah ma ku qoran ka kooban.
• awoodda jidhka Individual ee dheefshiido alaabta this.
• Number cunay kibsood maalin kasta. Waxaad haysan kartaa in ka badan 3-5 xabbadood oo ah maalin kasta, ama halkii guryaha waxtar leh ee alaabta waxaad ka heli doontaa caloosha culus.
• isticmaalka waqtiga. Waxaa ugu fiican in la cuno aroortii kibista in ay lumiyaan miisaan. Reviews dadka cunaan cuntooyinka at casho ama ka hor wakhtiga jiifka, sida ay darnaanta iyo xitaa xanuun caloosha, iyo sidoo kale kororka miisaanka maalin kasta, maxaa yeelay, carbohydrates raajiso dareere ah.

By ka dib talooyin kor ku xusan, waxaad si fudud u yareyn kartaa miisaankaaga iyadoo la kaashanayo kibsood. Waxay la xidhan karo in isaga, halkaas oo ay noqon doontaa fursad cajiib ah cunto fudud ama dheeri hadhuudh ah oo la shaqeeyo. Isagoo intaa ku daray in kibsood jiis subagga ku yar caleemo ama lahu saliid iyo yeynan on top of xoogaa yar oo kalluun, oo aad ka heli quraac nafaqo leh oo caafimaad qaba. Ha jidka jirka ah slimmer waa delicious!