Saxan ee carruurnimada - moofo on marmar ah

Kuwa "Nasiib" in ay ku noolaadaan 90 sano, xusuustaa la'aan daran oo lacag iyo la'aanta joogtada ah ee alaabta dukaamada. In ay ku quudiyaan qoyska ka mid ah, waxaan lahaa wax badan in Dahdaa. ka dibna waxa la baadhay cuntada sida dhowr ah moofo kala duwan iyo lavash oo macmal ah ka ugu yaraan maaddooyinka. Qaar ka mid ah cuntada ay si fiican u xidid in our qoyska. Mid ka mid ah iyaga ka mid ah - cake on marmar ah.

Iyada oo ay meesha hareeraheeda, ehelkayagii isku dayeen in ay u diyaariyaan sida ugu badan ee suurto gal ah kaydka qaboobaha. Waxaan la qalajiyey caleemo of currants iyo raspberries, iyo geedo yaryar, daawooyinka ururinta iyo dabcan, soo galay barmiil oo yaanyo la qajaarka. Mid ka mid ah qolka guriga gabi ahaanba dadku ku leh noocyo kala duwan oo dhalooyinka iyo koley. Ka dib oo dhan, in ay ku quudiyaan carruurta shan wakhtigaas ahaa mid aad u adag.

Buunafuufid xusuus ah harta kala duwan ee cunto karinta, waxaan ka heli gacanta scones foornada on marmar ah sababtoo ah waxaa la shubtay xumahay. Dubayo this aad u dhadhan fiican iyo hawada. moofo Kuwani on ilmahaaga marmar la cunaa labada daan, oo waxaan isticmaalaa oo kibis ah. karinayo ma aha adag, laakiin natiijadu waa u fiican.

Wixii cajiinka u baahan doontaa hal galaas oo marmar ah oo ku saabsan hal galaas oo sonkor ah, saliid koob qudaar badh, saddex koob oo bur ah iyo shaaha baking soda. Isku qas dhan ah maaddooyinka ku jira weelka si ay u sameeyaan cajiinka ah oo qoto dheer uniform jilicsan. Waa in aysan noqon fudud si uu ula jaanqaado darbiyada maacuunta. Leave cajiinkii ay muddo 30 daqiiqo si ay u degaan. saliid soda ama dufan blanketed warqad dubista. Dabajooga ahaa kibis aan waaweyn ama yar yar doono. Waxaan ku tirinayaa in waxyaalaha ay kordha cabirkooda inta lagu guda jiro cunto karinta. Waxaan riixdaa cake kasta dhowr jeer la fargeeto ah iyo diri foornada preheated. Dubi ilaa curdan tahay. Wixiise saxan qoto dheer oo hubi inaad daboolo tuwaal. Moofo on marmar la quudin kartaa in maraq halkii kibis ama lagu cuno shaaha.

Waxaa jirta diyaarinta kale oo fiican oo saxan this, laakiin kibis ay diyaar u yihiin in subag. Si aad u samayso cajiinkii ay u baahan doonaan laba koob oo hadhuudh iyo burka, iyo boqol garaam oo baruur kasta, qaado oo nus ka mid ah cusbo ah, mid ka mid basasha, dill cusub ama sabiib iyo cilantro, shaaha of basbaas cas. In baaquli, qas bur hadhuudhka iyo sarreenka ugu wanaagsan. Qaado nus ka mid ah mugga guud, ku dar biyo iyo milix si aad u hesho a "hadhadlo" dareere ah. Gabal yar oo hilib doofaar iyo basasha jar jaraan iyo dar in baytari. Waxaa sidoo kale ku shub cawska, inta kale ee ku bur iyo basbaas. Cajiin cajiinka uncool, laakiin laastikada. Iska daa in ay nooga nus-saac. Burke la tumay ah cajiinka galay kubadaha yar yar, kuwaas oo ay u sameeyaan tortillas wax ka badan 15 sentimitir oo ah dhexroor iyo laba sentimitir qaro weyn. Waxaa aad u fiican in ay ku dubi saxan this ka badan dhuxusha, iyaga oo gashanno hubka maqlaha kabka-birta ah dufan leeyihiin la subag. Laakiin waxaa suurto gal ah iyo in lagu ridayo.

Haddii aad qabto wax qaboojiyaha caanaha, waxaa suurtagal ah si ay u diyaariyaan oo kibis ah oo caano. Waayo, kan wax taam: yogurt, caano gadhoodh, caanaha la dubay si cajiib leh ama barafka. Si aad u diyaariso cajiinkii ay aad u baahan tahay in aad leedahay labo koob oo caano dhanaan, shaaha oo cusbo, shan koob oo bur ah iyo shaaha baking soda. Isku maaddooyinka oo dhan cajiimaan jilicsan. Waxaan ka tago hal saac si kor loogu qaado. Ka dib markii la xirrira tani ma aha kubadaha aad u ballaaran oo laga rogo ka dhumucdiisuna waxay cake centimitir baxay. Waxaan u geliyey fargeeto sarid dubista iyo kariyaa, at kuleyka dhexdhexaadka ah ilaa si buuxda loo kariyey.

moofo Waxaad u tabaabushaysan kartaa karinayo kasta. Qaar ka mid ah si adag u qaadan xidid gurigaaga, iyo qaar ka mid ah ma iman maxkamadda. Ma ahan cabsi. Hayso cunto miidhan ah oo fudud ee aad buugga loo baahdo. moofo Kuwan waxaa kaliya ma badbaadiyay our qoyska marka waxaa jiray cunto ma jirin ama rabay wax fudud, laakiin dhadhan. Ma aha daruuri in foomka oo kibis ah si loo kariyo keega. doorashada u fiican - ulaha kibis ama strips, kaas oo la cuno yaraan si deg deg ah.