Sidee wax loo kariyo cunto fudud "oo dabada daa'uus" a of eggplant?

Walba riyooyin guri joogta ah ee saxan in miiska fasaxa ay yihiin kuwo aan kaliya delicious, laakiin sidoo kale u qurux badan. Iyo ugu wanaagsan oo dhan, haddii ay ku dhuftay muuqashadii aan caadi ahayn. Ka dib oo dhan, u badan tahay, suxuunta, kuwaas oo baabi'i doontaa miis ugu horeysay ee fasaxa. Aad u faa'iido badan ay dhacdo in tani waxay noqon kartaa qaybhoreed of eggplant "dabada daa'uus". In kasta oo xaqiiqda ah in waxa la isku diyaarineysa inay waxyaabaha la heli karo, waxa ay u muuqataa mid aad u midabo iyo appetizing.

Si aad u diyaariso ah "oo dabada daa'uus" of eggplant, dabcan, ay naftooda u baahan eggplant. Intaa waxaa dheer, weli u baahan tahay yaanyada, zucchini, moosarellada, basil, cusbo, basbaas iyo toon.

Eggplant nadiifiyaa iyo, haddii loo baahdo, la Tagnana waan cusbo saacad. Taas waxa loo sameeyaa si ay u baxeen ayaa qadhaadh dheeraadka ah. Ka dib markii in, mid kasta oo lengthwise gooyaa, tegaayo la xidhiidha ee dhabarta. Sidaas darteed, eggplant waa la faafin karaa sida taageere. Dhanka kale, isku shiil zucchini, jarjar xaleef. Isku qas toon ah jajabiyey iyo basil, ku dar saliidda saytuunka ah si loo helo tiro viscous. waxaa saliidayn qayb ubax kasta, saydhaa jiiska on grater ganaax ku riday on zucchini koobka iyo yaanyada. Dub keentay "dabada" foornada ilaa gotovnovsti at heerkulka dhexdhexaad ah.

Laakiin sida qof kasta uu jecel yahay recipe eggplant for "dabada Peacock" waxaa si deg deg ah loo habeeyey, oo hoos cuntada ee hadda jira, tusaale ahaan, in "60 jaray" nidaamka. Sami eggplant diyaariyey si la mid ah. Laakiin wax kasta waxaa loo sameeyaa karinta cuntada ee microwave ah. Sidaas daraaddeed, eggplant iyo cusbayn oo diyaariyey qaar ka mid ah 5 daqiiqo ee ugu horeysay. Markaas, mid kasta "baal dabada" dhigay digaag duqadda leh basasha iyo dheeraad ah 4 daqiiqo ku riday microwave ah. Ka dibna ku dar xaleef yaanyo ama basbaas (laakiin aad samayn karto labadaba) iyo hadalo kulul for a dheeraad ah 4 daqiiqo. Hadda waxaad haysataa oo kaliya in ay ku dar farmaajada kaga daadi, dir microwave ah 2 daqiiqo - iyo cuna "iyo badhidii daa'uus" of eggplant diyaar.

Laakiin fursadaha oo dhan, waxaa jira hal khasaare - ma aha had iyo jeer suurto gal ah si aad u hesho eggplants ku leh maqaarka khafiifka ah oo siman. Sidaas daraaddeed, waxay yeelan doontaa in la nadiifiyaa, iyo fuud lumin doonaa qaar ka mid ah jiidashada. Xaaladdan oo kale, cunto fudud "oo dabada daa'uus" a of eggplant la diyaarin karaa in si ka duwan. Iska yaree ee xaleef eggplant, milix iyo ka tago for 20-30 daqiiqo. Intaas ka dib, raaciyaa biyo socda. Shiishaa saliidda cuntada dhinac kasta dhawr daqiiqadood. Ku rid tuwaalka warqada ah la Tagnana waan kor oo saliid xad-dhaaf ah. Dhanka kale, isku daraan farmaajada kaga daadi, toon aad jarjartey iyo majones. Soor walaaqdey weli eggplant kulul. oo wuxuu ku riday xeedho, siinta qaabka dabada. Waxaad qurxisaan leh jarjaran yaanyada, qajaarka iyo Saytuun.

Marka uu codsi in this "dabada" waxaa la samayn karaa ka mid ah pear iyo daa'uus ah. Iyada oo mindi dhuuban si ay u dhinto iyada tiradaasi. Eye isticmaalka toon ah ama digir basbaaska, waayo af dhuuban - basbaas. Baalashooda waxaa la samayn karaa ka qajaar iyo Saytuun, iyo sidoo kale lugaha. madaxa Peacock lagu qurxiyey karaa wax kasta oo geedo yaryar - dill, dhir ama cilantro. Halkan waxa aad ka tijaabinayo karaa by shimbir cusub samaynta mar kasta.

Cunto fudud "oo dabada daa'uus" of eggplant, wax alla wixii la karinayo la doortay, hubi inaad rafcaan u qaadato oo dhan guests. First, oo muuqashadeeduna qurux badan, ka dibna content gudaha. Oo ha ka welwelin haddii gogo 'qaar ka mid ah ay yihiin qar. In dabiiciga ah, ma jirto wax la mid ah, waxa ay u muuqataa dabiiciga ah.