Sidee wax loo karsado meringue on ul?

Meringue on ulo ama meringues oo macmal ah - saxan yahay in la yaqaan in ay dad badan ka soo carruurnimada hore. Marka gabdhaha koraan oo ay noqoto hooyooyinka dhabta ah, aad inta badan la kulmaan dhibaato diyaariyo meringue wanaagsan guriga. Indeed, si ay u sameeyaan saxan this guriga, la unu lahayn, dildilaac, chips, heer iyo delicious, waxay leeyihiin oo aad ku isticmaali badan oo dadaal. Iyo labo ka mid ah tabaha loogu badali lahaa mid waxtar leh.

"Ruush" meringue

Maanta waxaan ku tusi doonaa sida loo sameeyo meringues on guriga ul iyo qaar ka mid ah tabaha lagu daabacay Karinta faa'iido u iskadeyn. Wixii diyaarinta tani waxay noqon kartaa dhowr meringue (Faransiis, Talyaani, Sweden, Switzerland iyo D. sidaas on.). In Switzerland, diyaarinta qubeyska biyaha ah waxaa loo isticmaalaa, kaas oo la Darwiish in borotiinada hore u diri kiristaalo sonkorta. In Italy, isticmaali sharoobada sonkor ah, taas oo lagu kariyey waa in wakhti dheer ah, iyo cunto miidhan ah oo gaar ah.

Laakiin meringue Ruush on ul - meringue ah ee Faransiiska. Waxaa laga yaabaa in ugu sahlan oo fudud si ay u diyaariyaan. Laakiin xitaa halkan waxaa jira qarsoon yar in aan mar dambe daaha ka qaadi doonaan.

maaddooyinka

Si aad u samayso meringue ah, waxay u baahan yihiin in caddaanka iyo sonkor kaliya. Laakiin maanta waxaan ku siin a meringues karin dhalaalaya oo midabo on ul, sawir kaas oo noqon doona wax soo saarka calyada keebka. Dhadhan waa muuqaalka more wacan, sida ay u kordhin dhadhan aan ku dar sonkorta vanilj ah, iyo ugu appetizing ah - cuntada, miro iyo berry supplements.

• Sugar - 250 garaam.
• Borotiin - afar ilaa shan xabbadood (150 g).
• daro Fruit qaab dareere ah.
• liin (mid ka mid ah xisaab-protein, waayo, qiyaastii saddex dhibcood oo liin).
• midabada Cuntada (color aad doorato).
• skewers alwaax.

"Glue" for meringues

Meringue on ul, karinayo oo aynu hadda bixiyaan, kaabaya cream gaar ah u adeegi doonaa sida ku saleysan koolo dhexeeya yogorta alwaax iyo meringue ah. Lagala kulmo dhexeeya meringue noqon kartaa qaab kasta. D. Waayo, kanu Ujeedada, moofo cream, ku salaysan caano aruurshey (sida in our kiiska), midho ama macaanka berry iyo wixii la mid ah.

• 35 garaam oo subagga.
• 60 garaam oo caanaha la kariyey.

By habka, saldhig ugu fiiriyey ma kariyo karaa meringue on ul a. Cuntadani waxay noqon kartaa cream xataa waxtar leh in aad dhawaan loo isticmaalo cake lakabka ah ama la dubo. Just inta lagu guda jiro diyaarinta macmacaan ah meel iska dhigeen qadar yar oo ah cream baaquli laga shaabadeeyey laba iyo rid qaboojiyaha. Cream si ay u ilaaliyaan karo "xabagta" tayo saddex - shan maalmood.

Sidee wax loo karsado cream

saldhig koolo for meringue on ul waa ka wanaagsan si ay u diyaariyaan in horay, haddii aadan ku kacaya ubbo qaboojiyaha, ka tijaabo loogu badali lahaa ee la soo dhaafay kor u kaydiyaa. subagga Fiideedu u baahan doontaa in la wada gariiri wada isticmaalaya Ambassador ee la caanaha waxaysidoo. cream ayaa la rinji karaa iyadoo la isticmaalayo saliidda ama gel midabaynta cuntada, iyo waa laga tegi karo, sidaas si la hadasho, ee Qaabkiisu. Ka dib markii kooxda jeedalka saarto miisaanka qaboojiyaha ilaa joogo waqtiga saxda ah.

Sidee wax loo karsado meringue on ul: karinayo la sawir

The ugu horeysay oo laga yaabaa in xukunka ugu muhiimsan ee cunto karinta meringues - heerkulka saxda ah ee borotiinada. Marna ha u isticmaalin beedka isla markiiba sida ugu dhaqsaha badan uu helay out of qaboojiyaha iyo soo bixiyey dukaanka. Ha ukunta taagan in muddo ah, oo waxay qaadan heerkulka qolka. borotiinada Preheat ama ukunta laguma talinayo.

In cuntada sida qaar ka mid ah laga helay meesha heerkulka uu yahay borotiin sax ah. Tusaale ahaan, afar iyo toban darajo. Si kastaba ha ahaatee, ma naag kasta oo uu awood u leeyahay in lagu cabbiro heerkulka this. kariya khibrad leh ayaa sheegaya in jirin cabbir gaar ah waxaa looga baahan yahay. Ukun waxay noqon doontaa in ku filan shan iyo toban - labaatan daqiiqo inuu jiifsado on saxan miiska jikada, oo ay diyaar u yihiin shaqo dheeraad ah yihiin.

Suxuunta, doonaa in lagugu jeedalka borotiinada ku leeyihiin nadiif ah oo qallalan u noqon. Bilow garaaceen xawaaraha gaabis ah. xawaaraha celcelis ahaan of Ambassador ee lagu talinayaa in la dhigay laba kaliya ka dib ama saddex daqiiqo, garaaceen ugu yaraan. In daqiiqado yar waxaa jiri doona ogaan karo in borotiinada ku bilaabay si ay u bartaan midab dhalaalaya baraf-cad oo ay noqoto xumbo dhalaalaya xoog leh.

ku dar sonkorta

Sugar waa ku shub il khafiif ah oo kaliya ka dib markii caddaanka ah Darwiish shantii daqiiqo ee la soo dhaafay. Sidaas daraaddeed in sonkorta ma ku eekaan darbiyada weelka, toosin jet ee ciid si ay garbaha Ambassador ee. In farsamada this, iyo buurbuur ee geedi socodka ma la samayn doonaa. Ka dib markii qaadasho ah oo sonkor ah oo dhan waxaa lagu darayaa borotiinada, waxaa suurtagal ah in saturate ku aromas meringue mustaqbalka. Add sonkorta vanilj, miro leedahay beduliyum ama lagu daro caadiga vanillin. Too si tartiib ah iyo si tartiib tartiib ah.

Qodobka muhimka ah. Ugu sarreysa la aasaasay by borotiinada jeedalka waa in aanay noqon mid joogto ah. kariya khibrad leh waxaa lagula talinayaa in ay gaaraan joogta ah mass protein markii ugu sarreysa waxaa la aasaasay, laakiin si dhakhso ah hoos u dhaco. Halkan waxaa ku qoran meringue ah, oo ay noqon doontaa dhab ah, joogto ah oo aan marnaba crack inta lagu jiro dubista.

Sida loo doorto dheeh ah

Haddii aad go'aansato in aad ka dhigi meringue dhalaalaysa on ul a, ka dibna waxaad u baahan doontaa, waayo, midabaynta cuntada. Khubarada talin in ay door bidaan walxaha midab qalalan. Liquid formaldehyde gel sarkhaansan yihiin heerkulka foornada laga yaabaa in robab midabka. Qallalan, by la barbardhigo, kaliya noqon ifaya. Intaa waxaa dheer, dheeha qalalan saameyn ah kuma laha cufka of mass protein ah.

Geedi socodka ah ee meringue dubista

On dubista waaweyn si raxmad leh jiifay warqad soo Dejino ama bireed. Heerkulka foornada - mid ka mid boqol ilaa boqol iyo toban derejo. Kariyo mass protein, wixiise aad ku xirmo ama bac cajiin gaar ah biiyaha ah ee qaab kasta. Tuujiya qayb la doonayo on sheet dubista ah. Dubi meringues hal saac.

Ka dib markii a meringue yar dinac, waxay diyaar u yahay. Waxaan ka qaaday digsiga, faafin meringue ku saxan guri oo isaga sii in yar oo nasasho ah iyo qaboojiso.

Waxaa weli kaliya si uu u xaliyo ulaha. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan meringue iyo cream u lubricates. Next, gelin Bir iyo xirtey meringue labaad. Waxaa soo baxday nooc ka mid ah cake, halkaas oo buuxintii bandhigi yogorta alwaax. Sii waqti macmacaan, labeen ah si ay "xabagta" qabteen iyo dhegtay. Haddaba meringue on ulaha waa la dhigi karaa on a giraanta saxan dabaaldeg u qurux badan oo aad u adeegtaan.