Suxuunta ay ka soo boqoshaada

Iyada oo ay ka imanayaan xagaaga iyo roobabka diiran u horeeyay likaha. Sidaa darteed, in kulaylka xagaaga, si rabto in aad la kariyo wax delicious, waxa la joogaa wakhtigii si loo kariyo suxuunta ka likaha.

In xagaaga hore, ka dib markii roobab culus u koraan ryadoviki sidoo (likaha oo berrin bannaan waa brown midabkeedu khafiif, koraan in tirada, si ay si baa loo yeedhay, waxay noqon karaan, oo aadan meel kasta aan korin). Dhammaan suxuunta ka likaha, dabcan, hiwaayadda u ah, maxaa yeelay, ma dhammaan qaado iyo qof kasta oo aan jecel likaha. Laakiinse iyagu waxay ka dhigi a loogu badali lahaa mid aad u dhadhan. Halkan waxaa ku qoran mid ka mid ah - baradho ah zrazy la likaha.

suxuunta noocan oo kale ah ka likaha waa miiska si fudud "Guusha". Wixii diyaarinta waxaan u baahan nahay wax soo saarka ee soo socda: 1 kg ee cusub baradho (noocyo hore waqtigan hore u bislaadaan), oo ku saabsan 500 garaam oo boqoshaada (Waxaan isticmaali ryadoviki laga yaabaa fangaska kale), 30 garaam oo subagga, 1 basal weyn oo, 1 ukun, toon, dhir , cusbo, bur, (waayo, breading) iyo saliidda cuntada for shiili lahayd.

Tani saxan likaha si deg deg ah loo diyaariyey. Waa mid aad u dhadhan iyo xarrago, sidaas waxaad ku karsan kartaa fasaxa.

Basasha iyo boqoshaada jar shinkuem iyo isku shiishaa saliidda cuntada, diiradda on qaansada - waa inay noqdaan oo dahab ah. Ha illoobin ah milix iyo basbaas. U dhaw in ay in ay diyaar u tahay inay sii faafin likaha jartey toon. Baradhadu nadiif ah oo kasoobaxa. Markaas isku diyaarineysa xaggeeda shiiday cusbo, basbaas iyo subagga. Marka dartaa waa qabow, ku dar ukunta garaacay iyo bur, qaso wax kasta oo ay sameeyaan tortillas. In xarunta of kasta oo iyaga ka mid faafin beedka of Walxaha likaha, ku dar ilaa cake baradho qeybtii oo sameeyaan zrazy. Waxay u egyihiin sida weyn xoogna cufan. duma dheeraad ah zrazy labada dhinac ee bur iyo shiilay ee saliidda cuntada si ay qolof ah buni. Ready zrazy saydhaa caleemo iyo waxyaalo faro badan Waraabiyo labeen dhanaan, waxay u adeegeen miiska. Of oo xaddi, badeecada aan soo baxay 10 gogo '. Halkan waxaa ku saxan xiiso leh likaha soo saaray.

Fursada isku noqon karaa wax yar ka duwan si loo kariyo. Likaha sidoo kale shiil iyo karkariyo ku xaleef baradho ah. Markaas, on top of a baradho kulul likaha faafinta slide, kula saydhaa leh jiiska farmaajo, iyo geedo yaryar oo aad u adeegtaan. saxanka aad buu hodan u soo baxday, waxaa suurtagal ah in ay ku quudiyaan qoys wayn. Aad u fiican si ay u cunaan leh labeen dhanaan.

No wax ka yar ka kaheli yihiin laga heli cutlet la likaha iyo farmaajo. In si ay u diyaariyaan iyaga u baahan doonaa 500 garaam oo ka mid ah hilibka duqadda, 300 garaam oo boqoshaada (champignons ee xilli kasta oo sannadka ah si ay u iibsadaan dukaanka), 2 basasha waa kuwo waaweyn, labo ka mid ah xaleef duub rootiga cad, 1 ukun, 100 g of durum cheese kasta (aan ugu jeclahay " moosarellada ') xabo oo toon ah 2, dhanaan, milix iyo saliidda cuntada. Noocan oo kale ah suxuunta hilibka duqadda iyo likaha la siin karaa sida saxan dhinaca ah, iyo waxa aan.

Basasha iyo boqoshaada jar jaray, milix iyo isku shiishaa ilaa la kariyey ee saliidda cuntada. Waayo, dhawr daqiiqadood ilaa toonta jajabiyey dar. Boqoshaada diyaar u yihiin. Haddaba diyaariso walxahaas for doofar. Jeex bolle qooyay caanaha, cadaadi oo qas hilibka duqadda. Next dar garaacay ukunta, milix iyo qas miisaanka. Foomka leég iyo dubi foornada. 5 daqiiqo ilaa qaadato dubista, mid kasta oo ku faafay beedka iyo likaha, kula saydhaa leh jiiska iyo mar kale soo dir foornada. Waxaan rajeyneynaa in marka cheese ah raxan gujis yar. leég Hot adeegay labeen dhanaan iyo deeqsinimo leh kula saydhaa caleemo. Sida saxan dhinac ah waxaad soo gudbin kartaa baradho la shiiday, bariis ama khudaarta caadka.

By habka, ka likaha la diyaarin karaa saladh, maraqa kala duwan, dubo. Dhab ahaantii, waxaa jira cuntada sida badan kaliya mar walba aan haysan markii si uu iyaga isku dayaan. My saaxiib jecel yahay canjeelada la walxahaas likaha iyo sushi xitaa isku diyaarinaya la likaha. aniga qudhaydu, dabcan, aan isku dayay, laakiin waxa ay u muuqataa mid xiiso leh, waxaan la qorsheeyo in loo diyaar garoobo mustaqbalka dhow.

Sidaas diyaariyo suxuunta ka likaha, iyaga karkariyo, shiil iyo kariyaa. Cunno wanaagsan!